提到美国葡萄酒，我们首先想到加利福尼亚州（California），而提到加利福尼亚州葡萄酒，我们则首先会想到纳帕谷（Napa Valley）。毫无疑问，它是全美最著名的葡萄酒产区。纳帕谷有迷人的阳光，清凉的海风，优质的美酒，时不时飘散出阵阵迷人的酒香，令人着迷。曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园，确实相当传神，在这个应该是安静朴实的乡间，每年却有超过500万游人前来观光，品尝美酒，在加利福尼亚州，唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见，纳帕谷葡萄酒的名气之高。

　　该产区周边有很多雅致的酒庄，这已经成为了产区又一大特色。其中最为出名的一个酒庄是卓奇山酒庄（Grgich Hills Estate），这个酒庄可以称的上是纳帕谷葡萄酒的先驱。想必大家都知道上世纪70年代在巴黎举行的品酒会，那时还鲜为人知的纳帕谷葡萄酒与法国顶级酒庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数10款葡萄酒后，将冠军的头衔给了来自纳帕谷的红、白葡萄酒。纳帕谷的卓奇山酒庄让法国顶级酒庄都甘拜下风。

　　在纳帕谷的众多葡萄酒中，表现最好，也最脍炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成的纳帕（Napa）红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏，绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地，纳帕谷的赤霞珠已经成为世界顶级酒的经典之一。但是，纳帕谷的赤霞珠葡萄酒的特色和风格是什么?其迷人的地方在哪里？这些问题回答起来并不容易，因该地区环境的特殊性，纳帕谷各地所出产的赤霞珠葡萄酒，风格相差甚远。我们品尝到的纳帕谷赤霞珠葡萄酒可能来自于各区的混合，也可能来自某一个特别的区域。纳帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之处在于其随自然的变化而呈现的多样性。

典型香气：花朵、桃子、香草、榛子、梨和杏仁等

起源：

阿内斯（Arneis）是意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区的经典白葡萄品种之一。阿内斯常与内比奥罗（Nebbiolo）混酿，为葡萄酒增添馥郁的香气、顺滑的口感并柔化单宁，因而该品种有时也被称为白内比奥罗（Nebbiolo Bianco），亦称为白巴罗洛（Barolo Bianco/White Barolo），但阿内斯与内比奥罗并不存在亲缘关系。

1432年，在都灵省（Torino）的基耶里（Chieri）第一次发现了阿内斯葡萄，当时的名字为拉丁文的“Ranaysii”。此后，“Ranaysii”逐渐缩写成为“Renesi”，并在17至18世纪期间形成了“Arneis”这一名字。1877年，在意大利作家朱塞佩·罗瓦森达（Giuseppe di Rovasenda）的书中，“Arneis”第一次作为正式名称使用。

品种特征和生长条件：

阿内斯的枝芽呈青白色，有少许绒毛，边沿呈粉红色；葡萄叶为中等大小，有三至五个圆裂片；果串多为小至中等的圆锥形；果粒为小至中等的椭圆形，呈黄绿色。阿内斯葡萄酸度较低，酿制出的葡萄酒香气精妙，清爽脆口，果味浓郁，有着中等的酒体。最优质的阿内斯葡萄酒不经橡木桶陈酿，适合趁早饮用。

阿内斯产量较低，容易感染白粉病，但对霜霉病有一定的抵抗能力。一般在每年9月的下旬，阿内斯才成熟可摘。栽种在白垩系砂砾土的阿内斯，有着较高的酸度和良好的结构；栽种在砂质粘土里的阿内斯，则有着较为优雅和突出的香气。

主要种植区域和特色：

意大利

意大利皮埃蒙特产区最早开始种植阿内斯葡萄时，将阿内斯种植在内比奥罗葡萄园内，以达到吸引鸟类和蜜蜂而保护内比奥罗不受啄食的目的。此后，阿内斯开始在皮埃蒙特产区扎根和发展。

但在20世纪70年代初，阿内斯几近消亡。当时仅有两家酒庄生产阿内斯葡萄酒，即维埃蒂酒庄（Vietti）和嘉科萨酒庄（Bruno Giacosa）。直到20世纪80年代，由于皮埃蒙特产区内对白葡萄酒的需求不断增加，尤其是生产著名的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒的那些酒庄开始增加白葡萄酒的产量，阿内斯的种植面积开始激增。

如今，阿内斯主要种植在意大利皮埃蒙特产区的罗埃罗（Roero）和朗格（Langhe），在利古里亚（Liguria）和撒丁岛（Sardinia）也有少量种植。据2000年意大利的数据统计表明，阿内斯葡萄的总种植面积已达750公顷。

美国

在美国，阿内斯主要种植在加利福尼亚州（California）的索诺玛县（Sonoma County）和俄勒冈州（Oregon）的威拉米特河谷（Willamette Valley）产区。除此之外，在门多西诺（Mendocino）、俄罗斯河谷（Russian River Valley）、佩赛恩斯（Paicines）和圣伊内斯谷（Santa Ynez Valley）等地区也发现了少量的阿内斯葡萄种植园或地块。

澳大利亚

澳大利亚当地也有一些不错的酿造阿内斯葡萄酒的酒庄。在澳大利亚，阿内斯的主要种植区域分布在塔斯马尼亚（Tasmania）、维多利亚州（Victoria）和新南威尔士州（New South Wales）。

新西兰

新西兰酿造的阿内斯葡萄酒通常为清新的干型葡萄酒，口感精致，带有纯粹的花朵和柑橘风味。位于新西兰北岛的吉斯本（Gisborne）便是新西兰阿内斯葡萄酒的优质产区。

丽波拉（Ribolla）属白葡萄品种，也被称为“Ribolla Gialla”。该品种在意大利东北部的弗留利（Friuli）最为出名，此外，它在斯洛文尼亚和希腊也有种植，其中在斯洛文尼亚，它又被称为“Rebula”。

1289年，该品种出现在弗留利一个公证合同中，这是丽波拉首次在弗留利的历史上出现。1402年，乌迪内（Udine）专门立法反对丽波拉葡萄酒的掺假行为。

丽波拉葡萄酒很早以前就有不少追随者，这可以从意大利诗人薄伽丘（Boccaccio）反对过度狂饮丽波拉葡萄酒中看出来。但是，在根瘤蚜虫病过后的19世纪和20世纪，在重建葡萄园的过程中，弗留利葡萄种植者们开始青睐法国葡萄，丽波拉逐渐失宠。20世纪90年代，丽波拉葡萄酒在弗留利所有DOC白葡萄酒中所占的比例不到1%。意大利的罗萨泽奥（Rosazzo）和戈里齐亚（Oslavia）通常被认为是丽波拉葡萄的经典产区。

丽波拉葡萄酒酒体轻盈，花香四溢，优雅十足，酸味颇丰，而个性又不会过于强烈。近年来，有些酿酒商们尝试着使用新橡木桶对丽波拉葡萄酒进行陈年，其中在戈里齐亚，这种做法尤为盛行。

黑丽波拉（Ribolla Nera）也称司棋派蒂诺（Schioppettino）葡萄。

典型香气：苹果、杏仁、蜜桃、柑橘、山楂花、椴花、蜂蜜和矿物质等

起源：

阿尔巴利诺（Albarino）原产于伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）的西北部，即葡萄牙东北部和西班牙西北部的加利西亚自治区（Galicia）一带，是一种独特的白葡萄品种，它芳香四溢，品质出众。在西班牙语中，阿尔巴利诺被称为“Albarino”，是西班牙最上等的白葡萄品种；而在葡萄牙北部的绿酒产区（Vinho Verde），该品种则被称为“Alvarinho”，是当地的主要酿酒葡萄品种。

阿尔巴利诺是伊比利亚半岛上最古老的葡萄品种，最早发现于1843年，距今已有200-300年的历史。据推测，阿尔巴利诺是在12世纪时由克吕尼（Cluny）的僧侣带到伊比利亚半岛，一度被认为是法国阿尔萨斯（Alsace）雷司令（Riesling）的克隆品种。也有学说称，法国的小满胜（Petit Manseng）与阿尔巴利诺存在近亲属关系。

品种特征和生长条件：

阿尔巴利诺葡萄果串小，有着中等大小且皮厚的果实颗粒，甜度高，甘油含量也比较高，与德国的白葡萄皇后雷司令有着几乎完全相同的特色。用阿尔巴利诺酿制出的白葡萄酒酒精度高，酸度足，风味也比较浓郁，与维欧尼（Viognier）葡萄酒的口感相似。

阿尔巴利诺能适应大风、寒冷和潮湿的海洋性气候，但干燥的土壤才是其最佳的种植环境。该品种每棵植株的果实产量居中，发芽期与成熟期也都比较适中，不会过早也不会推迟。阿尔巴利诺对霜霉病和白粉病十分敏感，尤其是螨虫。

酒评家多以“有趣（Interesting）”来形容阿尔巴利诺，因为它古怪多变，只要葡萄园的风土条件稍异，酿酒的手法和设备有些许不同，酿出来的葡萄酒便有很大的差异。阿尔巴利诺葡萄酒可以酿成酒体轻盈或饱满的风格，在上市之前若使用橡木桶熟成或酒泥接触的方式，或在不锈钢罐中陈放数年（这种做法日益常见），便可以让葡萄酒的酒体更加饱满、口感更佳丰富。有时，阿尔巴利诺也会和洛雷罗（Loureiro）、特雷萨杜拉（Treixadura）和凯诺（Caino）混酿。不管采取何种方式，该品种的陈年潜力均比西班牙大部分的浅色葡萄品种大。

主要种植区域和特色：

葡萄牙

据2010年数据显示，葡萄牙的阿尔巴利诺种植面积为2,340公顷，其中大部分位于葡萄牙西北部的米尼奥（Minho）产区，向南延伸到杜奥（Dao）、塞图巴尔半岛（Peninsula de Setubal）和里斯本（Lisboa）产区。在最负盛名的绿酒产区，阿尔巴利诺葡萄酒主要在其子产区蒙桑（Moncao）和蒙加苏（Melgaco）酿造，且常与洛雷罗和塔佳迪拉（Trajadura）混酿制成微起泡酒——绿酒（Vinho Verde）。

西班牙

在西班牙所有的白葡萄品种中，阿尔巴利诺是最早一批用于酿制单一品种葡萄酒、并出现在酒标上的品种。到2008年为止，西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,320公顷。在西班牙的下海湾地区（Rias Baixas），阿尔巴利诺是最为常见的葡萄品种，其种植面积约占该产区葡萄园总面积的90%。

美国

20世纪90年代中期，美国加利福尼亚州（California）开始种植阿尔巴利诺，随后，俄勒冈州（Oregon）也开始种植。至2009年，加州的阿尔巴利诺种植面积由2008年的11公顷上升至52公顷。尽管目前美国种植阿尔巴利诺的面积较少，但其发展较为快速，华盛顿州（Washington）也开始种植阿尔巴利诺。

其他地区

阿尔巴利诺在乌拉圭、澳大利亚以及新西兰均有种植。其中，乌拉圭酿造的阿尔巴利诺葡萄酒有着纯粹而优雅的芳香；澳大利亚部分阿尔巴利诺葡萄酒实际上是长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，因当地对阿尔巴利诺的栽培未作严格规定，其具体的种植面积和产量暂未明确；新西兰则对阿尔巴利诺的引进和栽培做了明确而严格的规定。