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特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）是意大利最北部的区域，这里主要包括两部分。其一是以日耳曼族为主的上阿迪杰（Alto Adige）地区，这一块还曾隶属于奥地利；另一部分就是南边的特伦蒂诺（Trentino）地区，这里的文化更偏向意大利一些。产区的中心城市是特兰托（Trento）。这里没有法定产区DOCG，但拥有9个法定产区DOC。

  从2016年数据来看，特伦蒂诺-上阿迪杰生产葡萄酒1.1亿升，其中白葡萄酒占比70%；在法定产区DOC范畴内，白葡萄酒占比90%，这一数据几乎是意大利所有产区中最高的。

  这里主要以生产冷凉气候下的葡萄酒为主，虽然这里曾经主要种植两种本土葡萄品种勒格瑞（Lagrein）和司琪亚娃（Schiava），但现在则发生了明显的变化。受到现代人们喜好的影响，目前这里主要种植的白葡萄品种为霞多丽（Chardonnay），占比22%；灰皮诺（Pinot Grigio），占比19%；原来强势的司琪亚娃只占9%；另外，还有长相思（Sauvignon Blanc）、白皮诺（Pinot Bianco）。

  特伦蒂诺-上阿迪杰产区光照充足，而且空气流通也很理想，加之产区的谷底地区在夏季清晨时分，气温会上升得很快，这种暖空气之后又会迂回升上山坡，所以这里出产的葡萄可以酿出丰富浓郁且单宁成熟的葡萄酒。温暖的高山暖流还有一个好处，能有效预防葡萄树疾病和真菌感染。这里的土壤质量一般，主要由冲积土和崩积物构成，排水性相对较好，且富含矿物质。

  特伦蒂诺和上阿迪杰虽然离得很近，但从风土上来看还有有明显区别：

  上阿迪杰

  上阿迪杰距离阿尔卑斯山（Alps）更近，属于温和性大陆气候，但受到阿尔卑斯山的影响。这里充满阳光，全年超过300天阳光普照，同时阿尔卑斯山上冲下来的冷风可以很好的调节这里的气候。南部一点的地方，土地更加宽阔，会受到当地加达尔湖（Lago di Garda）和地中海气候的影响。这里的气候温和，昼夜温差大，葡萄生长季时，这里的平均气温为18度，非常适合葡萄的生长。这里葡萄园海拔跨度较大，从200米到1,000米，导致酿造出来的酒款风格多变。该产区拥有葡萄园5,400公顷，但因为这里地势高低起伏，葡萄园的位置相对分散。这里的土壤也非常多样，博尔扎诺（Bolzano）地区以火山-斑岩为主，伊萨科谷（Isarco Valley）则以富含石英和云母的风化岩石土为主，巴萨-安达西那以石灰岩和白云石为主，库尔塔诗则以沙质泥灰岩土壤为主。正是这种土壤和海拔的变化，为当地20多种葡萄品种找到了合适的种植区域。

  在葡萄品种方面，上阿迪杰60%的葡萄园种植的是白葡萄品种，主要为灰皮诺、琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽、白皮诺，这4大白葡萄品种的种植面积占据白葡萄品种的70%。其余还有长相思、米勒-图高（Muller-Thurgau）、西万尼（Sylvaner）、肯纳（Kerner）、雷司令（Riesling）、维特利那（Veltliner）。占据这里40%的红葡萄品种包括：司琪亚娃、黑皮诺（Pinot Noir）、勒格瑞、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。总体上白葡萄品种的表现非常强势，越来越多的葡萄园改种白葡萄品种。

  特伦蒂诺

  这里地势相对平坦，葡萄园多位于群山环绕的谷地。这里虽说地处北部地区，但因为阳光充裕和受到地中海的影响，葡萄依然可以很好的成熟。白葡萄品种依然是这里的主要葡萄品种。最重要的白葡萄品种为霞多丽，不仅出品一些质量优秀的静止葡萄酒，而且生产使用传统法酿制的起泡酒。此外这里还种植有灰皮诺、白皮诺，红葡萄品种有米勒-图高、赤霞珠、梅洛。这里葡萄酒的生产主要由合作社把持，传统上，所酿制葡萄酒的品质并不出众，但近年来随着国际市场的变化和栽培方式的转变，这里的生产商也在尝试通过降低产量，提高工艺，以生产更高品质的白葡萄酒以及更加浓郁风格的红葡萄酒。

典型香气：蜜桃、西柚、葡萄、肉豆蔻、麝香和花朵等

　　起源：

　　1882年，来自瑞士图高（Thurgau）的葡萄种植家赫尔曼·米勒（Hermann Muller）在德国培育了米勒-图高（Muller-Thurgau）。为了纪念米勒，德国一名专家将该品种命名为“Muller-Thurgau”。米勒-图高是一个杂交品种，但人们在其双亲问题上一直存在争议，最新的DNA分析结果显示它是雷司令（Riesling）和另一种名为皇家玛德琳（Madeleine Royale）的品种的杂交后代。

　　品种特征和生长条件：

　　米勒-图高的果串较为紧实，果实颗粒大小中等，皮薄。它是一个较为高产的品种，但容易感染霜霉病和白粉病。由于皮薄，该品种也很容易受灰霉菌侵染。而一旦感染一种名为罗特布伦纳（Roter Brenner）的真菌，米勒-图高的产量会受到严重影响。米勒-图高是早熟品种，成熟时间比西万尼（Silvaner）还要早。其葡萄藤比较柔软，容易遭受寒冬的破坏。该品种对环境的适应性较强，几乎在任何地方都能够成熟，且在不同的产区具有不同的表现。

　　主要种植区域和特色：

　　德国

　　米勒-图高在德国种植广泛。1956年，该品种正式成为德国的法定酿酒品种。20世纪70年代早期，米勒-图高一度取代雷司令成为德国种植最广泛的品种。当时，该品种被用来酿造口感清淡的廉价半甜白葡萄酒，即“圣母之乳（Liebfraumilch）”，并大量出口至世界各地，几乎成为德国葡萄酒的代名词，也给消费者留下“德国葡萄酒就是这种廉价的甜水”的印象。所幸后来德国的葡萄酒生产商纷纷开始重新审视市场，将目光转移到葡萄酒的品质上来。2008年，雷司令在德国的种植面积为22,434公顷，而米勒-图高的种植面积已下降至13,721公顷。

　　德国的米勒-图高大部分种植在莱茵黑森（Rheinhessen）、法尔兹（Pfalz）、巴登（Baden）和弗兰肯（Franken）产区。其在摩泽尔-萨尔-乌沃（Mosel-Saar-Ruwer）地区的种植面积也达到了1,263公顷。采用米勒-图高酿造的白葡萄酒带有蜜桃、葡萄和类似麝香的芳香，有时还带有花香，但大部分口感松弛，尤其是在加入些许甜储备（Sussreserve）之后。

　　意大利

　　米勒-图高在意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige）的种植也颇为广泛，该品种在这里的表现相当出色，尤其是那些种植在陡峭多石的高山上的老藤葡萄树，出产的米勒-图高葡萄酒带有矿物风味，精致而又复杂。该品种在特伦托（Trentino）、弗留利（Friuli）和南部的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）也有种植。2000年，米勒-图高在意大利的种植面积约为279公顷。

　　奥地利

　　米勒-图高在奥地利的种植面积为2,100公顷，其中三分之二种植在下奥地利（Niederosterreich）产区。该品种在奥地利的种植数量有下降的趋势，但依然占据重要地位，尤其是在葡萄区（Weinviertel），那里的米勒-图高葡萄酒价格平易近人，风格清新，适宜早饮。该品种也被用于酿造甜酒，如瓦格拉姆（Wagram）的冰酒。在奥地利，米勒-图高酿造的葡萄酒常带有优雅细致的葡萄果香，伴有精致的花朵和肉豆蔻的气息，清新多汁。入口酸度较低，口感圆润平衡，余味有着优雅的质感。

　　英国

　　20世纪50年代，米勒-图高作为早熟、高产且低酸的品种被引进英国。1990年，其种植面积达到巅峰——184公顷，成为当时英国种植最广泛的品种。后来，由于用于酿造起泡酒的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）数量猛增，再加上其抗病性比较弱，2009年，米勒-图高的种植面积下降至70公顷。英国出产的优质米勒-图高葡萄酒通常是半干型的，果味突出，口感柔软。品质较差的通常口感松弛，或带有过多草本风味。

　　新西兰

　　20世纪50-60年代，在德国专家赫尔姆特·贝克（Helmut Becker）的建议下，新西兰的葡萄种植者们开始大量种植该品种。到了80年代中期，米勒-图高成为新西兰种植最广泛的品种。但过去15年，该品种在新西兰的数量有所下降，如今种植面积仅为79公顷。新西兰出产的优质米勒-图高葡萄酒通常是半干型的，口感清爽，瓶陈潜力比德国的米勒-图高要好一些。

　　瑞士

　　该品种也是瑞士的第二大白葡萄品种，种植面积为487公顷，仅次于莎斯拉（Chasselas），主要种植在北部和东部的德语区。

　　卢森堡

　　米勒-图高是卢森堡种植最广泛的品种，种植面积为367公顷。它在当地被称为“Rivaner”，能够酿造出酒体非常轻的葡萄酒。

　　除了上述国家，米勒-图高在匈牙利、捷克、斯洛文尼亚和美国等国家也有分布。其在匈牙利和捷克的种植面积分别达到2,296和1,778公顷。该品种在美国主要种植在俄勒冈州（Oregon）。