
在1900年代初期,现在的山坡酒庄(Hillside Estate Winery)的土地由Riddle家族拥有,种植着一片杏园。现在,庄园朝北扩展了约100码数,一直到现在的Riddle Road上。初始的农舍现在已经改建成了酒庄的品酒室。山坡酒庄前面草坪上的樱桃树种植于1926年。
1979年,庄园被转让给Bohumir和Vera Klokocka,他们当时刚从捷克斯洛伐克(Czechoslovakia)移民到欧肯那根谷(Okanagan Valley)不久。尽管Vera既没有种植葡萄的经验,也无酿酒经验,但她是带着梦想过来的,她期待酿造出甘美的葡萄酒。1984年,Vera和Bohumir将3.5英亩的杏树林改成了葡萄园。很快,葡萄藤在砾石土壤中生长得非常好,另外,欧肯那根谷充足的阳光也非常有利于葡萄的种植,Vera的梦想也开始变得越来越清晰。
1989年,山坡酒庄、Lang Vineyards和Wild Goose,三家酒庄共同去游说省政府人员,导致了“农场酒庄政策”(Farmgate Winery Policy)的出台。这对加拿大不列颠哥伦比亚(British Columbia)省的葡萄酒产业发展也是大有好处的,因为这项政策不仅允许5英亩(甚至少于5英亩)面积规模的小酒庄生产葡萄酒,而且还允许这些小酒庄直接出售葡萄酒。
欧肯那根谷(Okanagan Valley)是不列颠哥伦比亚(British Columbia)省一个重要的指定葡萄种植区域,它生产着该省大部分的葡萄酒,堪称加拿大第二大葡萄酒生产地,仅次于安大略省(Ontario)省的尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)。欧肯那根谷位于美国华盛顿州边境北部160千米、温哥华东部400千米的地方,在北纬49-50度之间,与欧洲香槟和莱茵产区的纬度相同。
欧肯那根谷的地貌丰富,有多种微气候和土壤类型。该产区属大陆性气候,欧肯那根湖对该气候起到了一定的缓解作用。小瀑布、海岸山脉及附近的华盛顿东部地区引起的雨影效应,使得欧肯那根谷的年降水量很低。南端的欧索悠年降水量是最低的,每年仅有150毫米;而基隆那和弗农之间的南部地区年降水量是最高的,每年也才300毫米。这意味着大多数的葡萄园需要有临近水源的灌溉。像很多其他大陆性气候地区一样,欧肯那根谷冬天寒冷,温度最低可降至零下25℃,并且有霜灾的危险。每年的7、8月属夏季,日平均气温较高,是葡萄树的生长季节,白天最高温度可达40℃左右,并且有很长一段时间气温会保持在30℃以上。比起靠南的加州葡萄园,这里的高北纬度能够让葡萄树享受较长时间的日照。在每年的6月下旬,欧肯那根谷5点左右即破晓,日落时间可延至晚上10点半。
欧肯那根谷的酿酒历史可追溯至19世纪50年代,那时欧肯那根谷教区刚刚建立,需要种植葡萄以酿制圣餐上的葡萄酒。20世纪早期,加拿大的禁酒令取缔了许多早期的欧肯那根谷地区的酿酒厂,直到20世纪30年代以后,商用葡萄酒产业才开始慢慢得以复苏。从那时期开始直到70年代中期,欧肯那根谷葡萄酒工业全部依靠生产果酒和杂交葡萄酒支撑。1975年,欧索悠印第安银行建立了尼科米普葡萄园(现称作Nk'mip Cellars),才开始真正种植第一批商用酿酒葡萄。
欧肯那根谷几乎生产所有甜度的葡萄酒。这些酒包括静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强型葡萄酒和甜品酒,当然还包括世界上最名贵的冰酒。这里种植60多个葡萄品种,包括梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)、霞多丽(Chardonnay)、欧塞瓦(Auxerrois)、马雷夏尔福煦(Marechal Foch)和品丽珠(Cabernet Franc)。另外这里还可以见到许多德国的葡萄品种,包括雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewürztraminer)、巴克斯(Bacchus)、欧提玛(Optima)、茵伦芬瑟(Ehrenfelser)、肯纳(Kerner)和齐格弗里德(Seigfried Rebe)。进入21世纪,欧肯那根谷产区的酒农们已经开始培育适合在温暖气候下生长的葡萄,过去这些葡萄品种明显是不能为加拿大葡萄酒产业服务的。近期新培育的品种包括桑娇维塞(Sangiovese)、西拉(Syrah)、丹魄(Tempranillo)、皮诺塔吉(Pinotage)、马尔贝克(Malbec)、巴贝拉(Barbera)和仙粉黛(Zinfandel)。

奥托奈麝香(Muscat Ottonel)是所有麝香葡萄里颜色最浅,个性最平淡的一种葡萄。和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)及亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)浓郁的葡萄香相比,该品种的香气显得毫无生气。据加力(Galet)称,该品种是1852年在卢瓦尔(Loire)培植出来的,其双亲是莎斯拉(Chasselas)和极为普通的索米尔麝香(Muscat de Saumur)。最开始它可能是作鲜食葡萄。
奥托奈麝香在土层较深且较潮湿的地方表现最出色。此外,该品种比其他两种麝香葡萄晚熟,这使得它很容易在气候较凉爽的产区栽种。目前,在阿尔萨斯,奥托奈麝香是种植最广泛的麝香葡萄品种,种植面积达数百公顷。在阿尔萨斯,从理论上说,麝香葡萄可酿制迟摘型(Vendange Tardive)葡萄酒,但实际上,至今还未实现。
奥托奈麝香在欧洲东部,尤其是奥地利,也有种植。在奥地利,该品种种植在布尔根兰,主要用于酿制晚收型葡萄酒(Pradikatswein)。奥托奈麝香葡萄最适合酿制晚收葡萄酒,匈牙利(该品种常被称为“Muskotaly”)及罗马尼亚(该品种的常用名为“Tamaiioasa Ottonel”)出品的一些奥托奈麝香晚收葡萄酒品质上乘,酒龄尤长。
20世纪90年代,奥托奈麝香在罗马尼亚的种植面积为6,000公顷。在前苏联共和国,奥托奈麝香葡萄也是种植最广泛的一种麝香葡萄,在这里,该品种常被称为“Hungarian Muscat”。在保加利亚,该品种又名“Misket Ottonel”。此外,该品种还在克里米亚、乌克兰、摩尔多瓦、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、塔吉斯坦及土库曼有种植。


