

赫瑞角酒庄(Heriots Point)位于澳大利亚的塔斯马尼亚(Tasmania)产区,是该产区内一座小型的精品酒庄。
赫瑞角酒庄创建于1995年,从2000年起开始对外发售葡萄酒。赫瑞(Heriots)家族是最早从欧洲移民到塔斯马尼亚地区的三大家族之一,他们在当地务农的历史可以追溯到180年前。随着时代的变迁,早年间这里种植的苹果树已经被牧场以及更适宜在凉爽气候下生长的葡萄树所取代。赫瑞家族也顺势建立起属于自家的酒庄,酿造特色鲜明的塔斯马尼亚皮诺系列(Pinot)葡萄酒。
赫瑞角酒庄的葡萄园位于塔斯马尼亚南部的丹峡与洪谷(Channel and Huon)地区,处在福布斯堡海湾(Castle Forbes Bay)的怀抱中。葡萄园背靠风景如画的惠灵顿山脉(Wellington Ranges),洪河(Huon River)从葡萄园畔缓缓流过。该地区终年气候凉爽,夏季日照最强时段的平均气温为12-23度。由于秋季时间漫长且光照较弱,葡萄的成熟过程变得非常缓慢,因而葡萄的采收期一般在第二年的5月,葡萄果实也因此得以凝聚更多的糖分和风味物质。当地的年均降水量为850毫米,各个季度的雨量分布较均匀。葡萄园占地面积为3公顷,园内种植的葡萄品种主要是皮诺家族系列,其占比达到95%。此外,葡萄园内还种植着少量的霞多丽(Chardonnay)和西万尼(Sylvaner)。园内的葡萄植株皆面北而种,从宽阔的洪河河面反射来的阳光斜照在葡萄园的斜坡上,为皮诺葡萄的生长提供了有利的自然条件。
赫瑞角酒庄采用传统的酿酒工艺酿造葡萄酒,虽然规模和产量都比较小,但酿酒的每一个过程都由人工精心照料,因而所酿造的葡萄酒品质优良,并且具有鲜明的特色。目前,赫瑞角酒庄出产的酒款主要是塔斯马尼亚皮诺干红葡萄酒(Tasmanian Pinot),这款葡萄酒果香浓郁,口感顺滑,极具凉爽气候产区葡萄酒的特点。
塔斯马尼亚是一个“岛州”,是澳大利亚8个州中最靠南的。它与维多利亚州隔巴斯海峡(Bass Strait)相望,相距240公里。塔斯马尼亚的人口数量仅为500,000,面积为90,750平方公里,是澳大利亚除ACT(Australian Capital Territory,首都行政区)外最小的州。
塔斯马尼亚是澳大利亚最多山的州,最高的山脉是位于该州西北部的奥萨山(Mount Ossa),此山的最高海拔为1,620米。塔斯马尼亚的多数葡萄园位于较低的山坡上,以及北部与东部的山谷中。
塔斯马尼亚在世界葡萄酒王国中是一个常常被忽视的产区,这也许与其鲜为人知的地理位置相关。塔斯马尼亚本身是区域级的GI(Geographical Indication,地理标志),但岛内还没有任何一个产区能够获得业界的认可。塔斯马尼亚开始为业界人士所认识是因为它所具备的多样性的风土条件,随后因产区葡萄酒产量与质量的不断增加与提高,塔斯马尼亚才获得了越来越多的关注。
近期,塔斯马尼亚因其顶级优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)品种酒而备受赞誉。这些酒以品质优异和细致优雅而著称。清新的自然酸度和细腻度是塔斯马尼亚葡萄酒的普遍特质。此外,产区还重点培育了雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc)品种。该产区芬芳的白葡萄酒,口碑越来越好,这意味着灰皮诺(Pinot Gris)和琼瑶浆(Gewurztraminer)的表现也值得关注。
皮诺(Pinot)是法国许多葡萄品种名字的首个单词,有人认为“Pinot”是指皮诺葡萄串所呈现出的松果形状。皮诺被认为是最古老的葡萄品种之一,加力(Galet)指出皮诺葡萄的种类不少于100种,不过这些品种中大部分是克隆品种,比较著名的有白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶(Meunier)。
霞多丽(Chardonnay)如今偶尔仍被称为霞多丽皮诺(Pinot Chardonnay)。现代葡萄品种鉴定之父——加力指出霞多丽并非皮诺家族的成员,但1999年的DNA检测(DNA Profiling)表明,以下品种是皮诺和较为普通的白高维斯(Gouais Blanc)的后代:阿里高特(Aligote)、欧宾维特(Aubin Vert)、欧塞瓦(Auxerrois)、黑柏榭(Bachet Noir)、黑美人(Beaunoir)、霞多丽(Chardonnay)、上索恩黑法兰克(Franc Noir de la Haute-Saone)、格罗白佳美(Gamay Blanc Gloriod)黑佳美(Gamay Noir)、卡尼珀(Knipperle)、香瓜(Melon)、佩尔伦(Peurion)、鲁博乐(Roublot)和莎西(Sacy)。此外,在奥地利进行的DNA分析表明皮诺和塔明娜(Tarminer)存在亲子关系,同时与奥地利红葡萄品种圣劳伦特(St-Laurent)也存在亲子关系。
在德国,皮诺家族成员的德文名中通常包含单词“Burgunder”。20世纪80年代,随着口感较干,酒体较丰满的葡萄酒在德国受到青睐,这些皮诺葡萄的受欢迎程度明显增加。






