典型香气：柑橘、蜂蜜、桃和香蕉等

　　起源：

　　安桃娃（Antao Vaz）是一个种植历史悠久的白葡萄品种，很可能起源于葡萄牙南部的阿连特茹（Alentejo）产区。该产区栽培和种植安桃娃的历史由来已久，特别是在里斯本（Lisboa）子产区。此外，DNA图谱检测发现，安桃娃和伊比利亚（Iberia）葡萄品种白卡耶塔娜（Cayetana Blanca）之间存在亲子关系。

　　品种特征和生长条件：

　　安桃娃生命力强，有活力，能适应阿连特茹产区炎热干旱的气候环境。葡萄开花和成熟时间适中，拥有良好的抗病性。此外，安桃娃各枝蔓的葡萄果实成熟时间接近且产量大，能结出大串的类似鲜食葡萄的厚皮果实。

　　主要种植区域和特色：

　　2010年，安桃娃在全球的种植面积为1,209公顷，主要种植区域为葡萄牙阿连特茹产区。

　　在不久以前，绝大部分的安桃娃都只种植在阿连特茹南部的维迪格拉（Vidigueira）产区。但近年来，因为安桃娃产量大且环境适应力强，它迅速于雷根格（Reguengos）、埃武拉（Evora）和莫拉（Moura）产区内流行开来，已成为这些产区的主要葡萄品种之一。

　　由安桃娃酿制的葡萄酒通常平衡度良好，带有热带水果的风味。它与霞多丽（Chardonny）一样，葡萄采摘时间以及使用橡木桶陈年时间的长短都将影响其风味。如果葡萄采摘的早，酿成的葡萄酒通常酒体轻盈，风格清新脆爽，酒精度低。如果葡萄更为成熟，那么可经橡木桶陈酿，葡萄酒的口感圆润，风味更为复杂，结构突出。大部分安桃娃葡萄酒年轻时即可饮用，只有少数高品质的葡萄酒才需陈酿数年，以释放其潜力。

佩胡姆（Perrum）是葡萄牙的一种白葡萄品种。在阿连特茹（Alentejo）产区，它用于酿制品质较为普通的葡萄酒。

典型香气：柠檬、酸橙、葡萄、青苹果和核果类水果

起源：

阿瑞图（Arinto）是原产于葡萄牙里斯本（Lisboa）北部布塞拉斯（Bucelas）产区的白葡萄品种。早在1712年，阿瑞图就出现在葡萄牙第一篇有关葡萄栽培的论文中，这足以说明阿瑞图是葡萄牙最古老的葡萄品种之一。“Arinto Roxo”是阿瑞图颜色突变而产生的葡萄品种，“Roxo”在葡萄牙语中是“紫色”的意思。除此之外，阿瑞图还有不少变种，但需要注意的是，一些葡萄品种虽然与其名称相似，但两者不能混为一谈，例如，常见的“Arinto do Dao”是菲娜玛尔维萨（Malvasia Fina）的别名，“Arinto Tinto”则是丹魄（Tempranillo）的别名。

品种特征和生长条件：

阿瑞图发芽较晚，属于晚熟品种，生命力十分旺盛。该品种果粒较小，果串大小中等，十分紧凑。它能够适应多种不同的生长环境，即使在炎热干旱的环境下，阿瑞图也能生存并且还能保持良好的酸度。这个葡萄品种易受叶蝉（Leaf-hoppers）侵害，致使叶子被损伤，有时也会受葡萄孢菌（Botrytis）感染。

主要种植区域和特色：

阿瑞图主要种植在葡萄牙的布塞拉斯产区，由于它能在不同的生长条件下保留葡萄的酸度，因此在葡萄牙的种植也比较广泛，2010年阿瑞图在葡萄牙的总种植面积约3,175公顷。目前，该葡萄品种在绿酒产区（Vinhos Verdes）以及阿连特茹（Alentejo）均有种植。在温暖潮湿的绿酒产区，阿瑞图也被称为“Pederna”，经常与洛雷罗（Loureiro）以及塔佳迪拉（Trajadura）混酿；在炎热干燥的阿连特茹，阿瑞图也通常被用来与其他品种混酿，以增加葡萄酒的酸度和清新感。

布塞拉斯是大多数优质阿瑞图葡萄酒的生产地，这里出产的阿瑞图葡萄酒风格优雅，不仅带有新鲜的柠檬、酸橙和青苹果的风味，还伴有金属和矿物味的骨架。此外，布塞拉斯的钙质土壤还为葡萄酒增添了更多的复杂性，使其能够更好地陈年。在布塞拉斯葡萄酒中，阿瑞图所占的比例至少要达到75%，与之混酿的葡萄品种有舍西亚尔（Sercial）、羔羊尾（Rabo de Ovelha）以及长相思（Sauvignon Blanc）。

典型香气：柑橘、柠檬、菩提花、月桂、蜂蜜、含羞草、香料

起源：

费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）是一个古老的葡萄牙白葡萄品种，关于该品种的文字记载最早出现在18世纪末。关于费尔诺皮埃斯的起源地，有一种说法认为其起源于特茹（Ribatejo），而另一种说法则认为其起源地是北部的百拉达（Bairrada），因为人们发现当地种植的费尔诺皮埃斯葡萄树有着更长的历史，且据史料记载，18世纪时确实有大量人口从百拉达迁移至特茹，也就是说，特茹的费尔诺皮埃斯葡萄有可能是随人口迁移引进的。在葡萄牙，“Fernao Pires”曾是一个常见的姓氏，但该品种具体是以何人的名字来命名则未知。

品种特征和生长条件：

费尔诺皮埃斯的发芽和成熟时间都比较早，其果串紧密且大小中等，果实颗粒较小，表皮颜色浅。该品种对环境适应能力强，产量高，但缺水会导致叶子的掉落和果实的干瘪。在果实成熟的最后阶段其酸度会快速下降。

主要种植区域和特色：

在葡萄牙北部，费尔诺皮埃斯更常被称为“Maria Gomes”，它是葡萄牙种植最广泛的白葡萄品种。截至2010年，其在葡萄牙的总种植面积达到16,800公顷。该品种在百拉达和特茹占据重要地位，且在南部和中部的里斯本（Lisboa）、阿连特茹（Alentejo）、塞图巴尔半岛（Peninsula de Setubal）和杜罗河（Douro）等地也十分重要。在葡萄牙许多DOC产区中，费尔诺皮埃斯都是法定葡萄品种。

费尔诺皮埃斯的受欢迎很大程度上是因为它不仅高产、早熟，还带有独特的香气，如柑橘、菩提花、含羞草、月桂、蜂蜜和香料等。但采用费尔诺皮埃斯酿造的葡萄酒往往也因低酸、易氧化、缺乏陈年潜力以及香气过浓而遭人诟病。

菲尔诺皮埃斯是为数不多的走出国门的葡萄牙品种之一。2009年，其在南非的种植面积为165公顷。此外，该品种在美国加州（California）和澳大利亚也有极少量的种植。