

典型香气:柑橘、蜂蜜、桃和香蕉等
起源:
安桃娃(Antao Vaz)是一个种植历史悠久的白葡萄品种,很可能起源于葡萄牙南部的阿连特茹(Alentejo)产区。该产区栽培和种植安桃娃的历史由来已久,特别是在里斯本(Lisboa)子产区。此外,DNA图谱检测发现,安桃娃和伊比利亚(Iberia)葡萄品种白卡耶塔娜(Cayetana Blanca)之间存在亲子关系。
品种特征和生长条件:
安桃娃生命力强,有活力,能适应阿连特茹产区炎热干旱的气候环境。葡萄开花和成熟时间适中,拥有良好的抗病性。此外,安桃娃各枝蔓的葡萄果实成熟时间接近且产量大,能结出大串的类似鲜食葡萄的厚皮果实。
主要种植区域和特色:
2010年,安桃娃在全球的种植面积为1,209公顷,主要种植区域为葡萄牙阿连特茹产区。
在不久以前,绝大部分的安桃娃都只种植在阿连特茹南部的维迪格拉(Vidigueira)产区。但近年来,因为安桃娃产量大且环境适应力强,它迅速于雷根格(Reguengos)、埃武拉(Evora)和莫拉(Moura)产区内流行开来,已成为这些产区的主要葡萄品种之一。
由安桃娃酿制的葡萄酒通常平衡度良好,带有热带水果的风味。它与霞多丽(Chardonny)一样,葡萄采摘时间以及使用橡木桶陈年时间的长短都将影响其风味。如果葡萄采摘的早,酿成的葡萄酒通常酒体轻盈,风格清新脆爽,酒精度低。如果葡萄更为成熟,那么可经橡木桶陈酿,葡萄酒的口感圆润,风味更为复杂,结构突出。大部分安桃娃葡萄酒年轻时即可饮用,只有少数高品质的葡萄酒才需陈酿数年,以释放其潜力。

典型香气:柠檬、酸橙、葡萄、青苹果和核果类水果
起源:
阿瑞图(Arinto)是原产于葡萄牙里斯本(Lisboa)北部布塞拉斯(Bucelas)产区的白葡萄品种。早在1712年,阿瑞图就出现在葡萄牙第一篇有关葡萄栽培的论文中,这足以说明阿瑞图是葡萄牙最古老的葡萄品种之一。“Arinto Roxo”是阿瑞图颜色突变而产生的葡萄品种,“Roxo”在葡萄牙语中是“紫色”的意思。除此之外,阿瑞图还有不少变种,但需要注意的是,一些葡萄品种虽然与其名称相似,但两者不能混为一谈,例如,常见的“Arinto do Dao”是菲娜玛尔维萨(Malvasia Fina)的别名,“Arinto Tinto”则是丹魄(Tempranillo)的别名。
品种特征和生长条件:
阿瑞图发芽较晚,属于晚熟品种,生命力十分旺盛。该品种果粒较小,果串大小中等,十分紧凑。它能够适应多种不同的生长环境,即使在炎热干旱的环境下,阿瑞图也能生存并且还能保持良好的酸度。这个葡萄品种易受叶蝉(Leaf-hoppers)侵害,致使叶子被损伤,有时也会受葡萄孢菌(Botrytis)感染。
主要种植区域和特色:
阿瑞图主要种植在葡萄牙的布塞拉斯产区,由于它能在不同的生长条件下保留葡萄的酸度,因此在葡萄牙的种植也比较广泛,2010年阿瑞图在葡萄牙的总种植面积约3,175公顷。目前,该葡萄品种在绿酒产区(Vinhos Verdes)以及阿连特茹(Alentejo)均有种植。在温暖潮湿的绿酒产区,阿瑞图也被称为“Pederna”,经常与洛雷罗(Loureiro)以及塔佳迪拉(Trajadura)混酿;在炎热干燥的阿连特茹,阿瑞图也通常被用来与其他品种混酿,以增加葡萄酒的酸度和清新感。
布塞拉斯是大多数优质阿瑞图葡萄酒的生产地,这里出产的阿瑞图葡萄酒风格优雅,不仅带有新鲜的柠檬、酸橙和青苹果的风味,还伴有金属和矿物味的骨架。此外,布塞拉斯的钙质土壤还为葡萄酒增添了更多的复杂性,使其能够更好地陈年。在布塞拉斯葡萄酒中,阿瑞图所占的比例至少要达到75%,与之混酿的葡萄品种有舍西亚尔(Sercial)、羔羊尾(Rabo de Ovelha)以及长相思(Sauvignon Blanc)。

典型香气:柑橘、柠檬、菩提花、月桂、蜂蜜、含羞草、香料
起源:
费尔诺皮埃斯(Fernao Pires)是一个古老的葡萄牙白葡萄品种,关于该品种的文字记载最早出现在18世纪末。关于费尔诺皮埃斯的起源地,有一种说法认为其起源于特茹(Ribatejo),而另一种说法则认为其起源地是北部的百拉达(Bairrada),因为人们发现当地种植的费尔诺皮埃斯葡萄树有着更长的历史,且据史料记载,18世纪时确实有大量人口从百拉达迁移至特茹,也就是说,特茹的费尔诺皮埃斯葡萄有可能是随人口迁移引进的。在葡萄牙,“Fernao Pires”曾是一个常见的姓氏,但该品种具体是以何人的名字来命名则未知。
品种特征和生长条件:
费尔诺皮埃斯的发芽和成熟时间都比较早,其果串紧密且大小中等,果实颗粒较小,表皮颜色浅。该品种对环境适应能力强,产量高,但缺水会导致叶子的掉落和果实的干瘪。在果实成熟的最后阶段其酸度会快速下降。
主要种植区域和特色:
在葡萄牙北部,费尔诺皮埃斯更常被称为“Maria Gomes”,它是葡萄牙种植最广泛的白葡萄品种。截至2010年,其在葡萄牙的总种植面积达到16,800公顷。该品种在百拉达和特茹占据重要地位,且在南部和中部的里斯本(Lisboa)、阿连特茹(Alentejo)、塞图巴尔半岛(Peninsula de Setubal)和杜罗河(Douro)等地也十分重要。在葡萄牙许多DOC产区中,费尔诺皮埃斯都是法定葡萄品种。
费尔诺皮埃斯的受欢迎很大程度上是因为它不仅高产、早熟,还带有独特的香气,如柑橘、菩提花、含羞草、月桂、蜂蜜和香料等。但采用费尔诺皮埃斯酿造的葡萄酒往往也因低酸、易氧化、缺乏陈年潜力以及香气过浓而遭人诟病。
菲尔诺皮埃斯是为数不多的走出国门的葡萄牙品种之一。2009年,其在南非的种植面积为165公顷。此外,该品种在美国加州(California)和澳大利亚也有极少量的种植。


