葡萄牙位于伊比利亚半岛的西部，作为老牌的旧世界产酒国，过去数十年内已成功地进行了葡萄酒产业的革新。葡萄牙素以加烈酒（波特酒和马德拉酒）和尖酸清淡的白葡萄酒闻名于世。近年来，该国的干红葡萄酒以成熟浓郁的风格逐渐吸引了越来越多国际酒业的目光。

自12世纪起，葡萄牙西北部的Minho就开始向英国出口葡萄酒，17世纪，当英国与法国打得不可开交的时候，葡萄牙取代法国成为英国主要的葡萄酒供应国，也就在这时，波特酒成为 “英国男人的葡萄酒”。19世纪后30年，葡萄牙同其它欧洲各国一样遭受到根瘤蚜菌病的袭击，葡萄酒业从此萎靡不振。直到1986年，葡萄牙加入欧盟，对葡萄酒业做出了许多革新，葡萄酒业才开始勃兴。如今，葡萄牙的酒农更加注重栽培较为独特的葡萄品种， Dão、Vinho Verde和Alentejo等产区也因此赢得了世界的关注。

葡萄牙的气候非常适合栽种葡萄，为温和的海洋性气候，夏季温暖、冬季凉爽潮湿，越往南部和东部，气候越极端。尽管葡萄牙的风土条件并不像法国和意大利那样广阔复杂，但山区、河谷、多沙地区以及富含石灰岩的沿海山丘的气候却十分多变。平原地区受大西洋盛行风的影响较大。Oporto南部山区的年降雨量可达2,000毫米，而某些内陆地区的年降雨量仅为500毫米。

葡萄牙主要的葡萄酒产区包括Alentejo、Algarve、Azores、Beiras、Bairrada、Dao、Douro、Estremadura – Lisboa、Madeira、Minho、Ribatejo、Setubal Peninsula和Transmontano。

该国最优质、最独特的红葡萄品种是Touriga、Tempranillo、 Baga、Castelao和Trincadeira。主要的白葡萄品种有Arinto、Alvarinho、Verdelho、Bubal和Seicial。

葡萄牙也有关于葡萄酒分级的相关规定，且与法国相似。最普通的餐酒Vinho de Mesa，相当于法国的普通餐酒VDT；Vinho Regional相当于法国的地区餐酒VDP；介于Vinho Regional和DOC之间的IPR，相当于法国的VDQS；DOC为最高等级，相当于法国的AOC。

典型香气：柑橘、蜂蜜、桃和香蕉等

　　起源：

　　安桃娃（Antao Vaz）是一个种植历史悠久的白葡萄品种，很可能起源于葡萄牙南部的阿连特茹（Alentejo）产区。该产区栽培和种植安桃娃的历史由来已久，特别是在里斯本（Lisboa）子产区。此外，DNA图谱检测发现，安桃娃和伊比利亚（Iberia）葡萄品种白卡耶塔娜（Cayetana Blanca）之间存在亲子关系。

　　品种特征和生长条件：

　　安桃娃生命力强，有活力，能适应阿连特茹产区炎热干旱的气候环境。葡萄开花和成熟时间适中，拥有良好的抗病性。此外，安桃娃各枝蔓的葡萄果实成熟时间接近且产量大，能结出大串的类似鲜食葡萄的厚皮果实。

　　主要种植区域和特色：

　　2010年，安桃娃在全球的种植面积为1,209公顷，主要种植区域为葡萄牙阿连特茹产区。

　　在不久以前，绝大部分的安桃娃都只种植在阿连特茹南部的维迪格拉（Vidigueira）产区。但近年来，因为安桃娃产量大且环境适应力强，它迅速于雷根格（Reguengos）、埃武拉（Evora）和莫拉（Moura）产区内流行开来，已成为这些产区的主要葡萄品种之一。

　　由安桃娃酿制的葡萄酒通常平衡度良好，带有热带水果的风味。它与霞多丽（Chardonny）一样，葡萄采摘时间以及使用橡木桶陈年时间的长短都将影响其风味。如果葡萄采摘的早，酿成的葡萄酒通常酒体轻盈，风格清新脆爽，酒精度低。如果葡萄更为成熟，那么可经橡木桶陈酿，葡萄酒的口感圆润，风味更为复杂，结构突出。大部分安桃娃葡萄酒年轻时即可饮用，只有少数高品质的葡萄酒才需陈酿数年，以释放其潜力。

佩胡姆（Perrum）是葡萄牙的一种白葡萄品种。在阿连特茹（Alentejo）产区，它用于酿制品质较为普通的葡萄酒。