

河北夏都葡萄酿酒有限公司位于河北省昌黎县昌黄公路北侧,公司成立于2004年,注册资本5,000万元,年酒葡萄加工能力16,000吨,可生产10,000吨原酒、10,000吨成品酒和300吨庄园有机葡萄酒、100吨高端白兰地蒸馏酒,主导产品为三大葡萄酒系列之一的桃红葡萄酒,是集研发、生产、销售为一体的中国专业生产桃红葡萄酒企业。 河北夏都葡萄酿酒有限公司自建有机葡萄种植园1,000余亩,同时与当地农户联合,签订基地建设合同6,000余亩,辐射种植面积10,000多亩,主要种植的酿酒葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)。 河北夏都葡萄酿酒有限公司从法国、意大利、德国等国家引进了具有国际先进水平的葡萄破碎机、压榨机、旋转发酵罐、过滤系统、冷冻系统、6,000吨/年葡萄酒全自动等压灌装线、4,000吨/年桃红与加汽桃红真空负压灌装线、300吨/年庄园有机葡萄酒生产线、100吨/年高端白兰地蒸馏酒等生产线设备。2006年,夏都公司建设了1,000平方米青砖拱形地下酒窖,从法国、美国引进橡木桶,2013年,公司投资5000万元对现有地下酒窖进行扩建,该酒窖建成后,建筑面积达到5,000平方米。 河北夏都葡萄酿酒有限公司生产的葡萄酒获得过无数荣誉。夏都蜜思妮冰桃红葡萄酒荣获2009年度中国葡萄酒经济年会大赛铜奖,2010年6月,夏都铭典桃红葡萄酒荣获TOPWINE CHINA 2010中国北京国际葡萄酒博览会专家评审奖,与AAAAA经典桃红葡萄酒双双荣获TOPWINE CHINA 2010中国北京国际葡萄酒博览会银奖,2010年公司产品受到河北省质量技术监督局肯定,2011至2012年,夏都公司所持有的“ABLOOM”先后被秦皇岛市工商行政管理局、河北省工商行政管理局认定为“秦皇岛市知名商标”、“河北省著名商标”两项殊荣。“夏都橡木桶窖藏赤霞珠干红葡萄酒”荣获TOPWINE CHINA 2010中国北京国际葡萄酒博览会银奖,获得“人气葡萄酒”称号,在2010年烟台国际葡萄酒节上荣获2010年葡萄酒大赛银奖。
昌黎产区对于中国葡萄酒发展来说具有不可替代的意义,据《昌黎县志》记载,昌黎县葡萄种植可追溯到明朝万历年间,葡萄酒酿造可追溯到清朝宣统年间,葡萄酒酿造历史达300多年。20世纪80年代初,昌黎产区从法国波尔多引入了赤霞珠葡萄,酿造了新中国第一匹具有国际水准的干红葡萄酒。
昌黎产区位于河北省东北部,环渤海经济圈,是连结京津冀首都圈与辽东半岛城市圈的重要纽带。距北京市280公里,距天津市220公里,昌黎产区位于北纬39°24'-40°37',与法国波尔多位于同一纬度,而东临渤海,北依燕山的独特地理特性成就了昌黎产区,年日照时长2,600到2,800小时,昼夜平均温差12度,年降雨量在400-600毫米。北部山区的低山、丘陵地带为褐土,粗沙含量大。山前平原及铁路沿线多为褐土,土层深受,轻壤质,通透性好。中南部沙地为潮土,土质贫瘠。东部滨海地区为轻壤质。辖区包括卢龙、昌黎和抚宁三县城,产区内不同地域所产葡萄酒各局特色。重要种植葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)。
昌黎产区发展初始阶段,以原昌黎葡萄酒厂为代表,努力提高葡萄酒酿造水平,开发高端葡萄酒,以一美元每株的价格从法国波尔多地区引进赤霞珠幼苗,成就了新中国第一片酿造干红葡萄酒的葡萄种植基地,并于1984年原国家轻工部举办的酒类大赛上独占鳌头,夺得金奖。
2005年,抚宁、卢龙一起行政划分为昌黎葡萄酒国家原产地域产品保护。“十二五”期间,卢龙县规划三区一中心的战略:南部柳河山谷产区、中部烟霞岭产区、北部燕河山谷产区、北方龙城葡萄酒贸易中心,构建生产商-经销商-消费者的完整产业链接。卢龙县葡萄品种以赤霞珠为主,达到全县种植面积的97%。
昌黎产区集结了大量优秀葡萄酒生产商,主要包括中粮华夏长城葡萄酒,贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司,朗格斯酒庄,香格里拉(秦皇岛)葡萄酒有限公司等。

汉堡麝香(Muscat Hamburg)属红葡萄品种,是用作酿酒的麝香葡萄中品质最差的一种葡萄。近年来,在意大利的科内利亚诺(Conegliano)进行的DNA检测(DNA Profiling)表明,该品种是由亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)和特罗灵格(Trollinger)杂交而成的。
与酿酒相比,汉堡麝香更为常见的作用是用作鲜食葡萄(Table Grape)。该品种最突出的特点是口感丰满,能长途运输,以满足消费者(他们对具有麝香风味的红葡萄品种尤为钟爱)的需求。2000年,该品种在法国的种植面积近4,000公顷,是当时最重要的鲜食葡萄。此外,在希腊、欧洲东部及澳大利亚,汉堡麝香也是比较重要的鲜食葡萄品种。在维多利亚时代的英格兰,该品种是一种尤为流行的温室葡萄品种,在这里,该品种有时也被称在葡萄酒生产界,该品种的重要性较有限。但在整个欧洲东部,该品种能酿出酒体轻盈,带葡萄味且产量可观的红葡萄酒。而在中国,该品种与本土山葡萄(Vitis Amurensis)杂交,从而培植出了适合酿酒的新品种。


