爱德华王子酒庄Grange of Prince Edward Vineyards & Estate Winery

爱德华王子酒庄(Grange of Prince Edward Vineyards & Estate Winery)位于加拿大安大略(Ontario)的爱德华王子县(Prince Edward County)产区,是一座家庭作坊式精品酒庄。

爱德华王子酒庄的前身是一个面积达600英亩的大农场,1816年由格兰杰家族(Granger Family)经两年调查考量而开辟出来的。到了卡洛琳·格兰杰(Caroline Granger)这一代,她决定让这片土地重新焕发生机,于是决定将其改造成一片葡萄园,2001年爱德华王子酒庄正式创建。如今,酒庄运转良好,证明了当时大胆的转型决定是多么地正确。

爱德华王子酒庄的葡萄园面积达60英亩。葡萄园受惠于湖风,比起其他炎热地区,夏季白日略低,夜晚更加凉爽。园内土壤肥沃疏松,表层为黏质壤土与砂质壤土,排水性良好,秋季时能提供额外的地表热促使果实成熟。基岩为易碎的钙基石灰石,酿制的葡萄酒带有独特的矿物质风味。园中种植的葡萄达7种之多,分别是:霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)、佳美(Gamay)、黑皮诺(Pinot Noir)以及品丽珠(Cabernet Franc),根据品种的不同特性,分布在6大块不同区域。卡洛琳对葡萄园管理的定位进行了调整,计划降低产量,以栽培出产更多风味浓郁、品质上乘的葡萄。

爱德华王子酒庄选取当地葡萄园上佳年份的葡萄进行酿酒,充分展现当地风土特征与年份特点。酒庄崇尚传统酿酒工艺,葡萄经人工采摘和精心挑选后,在不锈钢桶中进行一个月的发酵,随之转入法国中性橡木桶中放置30个月进行熟成,最后装瓶。酒庄坚持小批量生产以保证葡萄酒的质量。酒庄拥有3条不同的生产线,用于酿制不同风格的葡萄酒以满足不同消费群体的需求。

爱德华王子酒庄出产的葡萄酒有三个系列,分别为:单一葡萄园系列、精选系列与庄园系列。代表性酒款分别为:戴安娜区单一葡萄园系列黑皮诺干红葡萄酒(Diana Block Single-Vineyard Pinot Noir)、精选系列霞多丽干白葡萄酒(Select Chardonnay)、庄园系列黑皮诺干红葡萄酒(Estate Pinot Noir)。

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