

格雷厄姆•贝克酒庄(Graham Beck)是南非公认的最杰出的酒庄之一,坐落于南非西开普敦。1983年酒庄的庄主格雷厄姆•贝克先生买下了罗贝尔森(Robertson)郊外一个面积达2000公顷的农场,在这里建立了酿酒厂,并致力于将它建成为世界级的酒庄。经过贝克家族多年持续的投入与努力,如今贝克酒庄已在南非知名的罗贝尔森和弗兰(Franschhoek)拥有了两个装备先进的酿酒厂,并在素有“小波尔多”之称的斯特兰德(Stellenbosch)产区拥有自己的优质葡萄园地。
格雷厄姆•贝克酒庄弗兰(Franschhoek)地区的酿酒厂地处风景如画的弗兰谷(Franschhoek Valley),这里有典型的地中海式气候,酒庄内有着南非最为奢华的品酒室。
该酒庄共有4片葡萄园地,分布在西开普敦的3处优质葡萄种植地区。 酒庄在斯特兰德的葡萄园紧靠大海,平缓地卧在山丘的斜坡上,葡萄园里布满花岗岩的石质土壤和凉爽的海风给予葡萄极好的成熟条件。酒庄在罗贝尔森的葡萄园占地169公顷,葡萄园中的土壤中有着独特的古老化石,富含矿物质,这里结出的葡萄也因此有着独有的特性和极好的品质。

典型香气:蓝莓、黑醋栗、黑樱桃、黑莓、醋栗干、摩卡咖啡、烟草、泥土、黑胡椒和肉类
起源:
事实上,设拉子(Shiraz)与国际知名红葡萄品种西拉(Syrah)为同一品种,是西拉传入澳大利亚后在该国的叫法。该品种起源于法国罗讷河谷(Rhone Valley)北部,早在18世纪便已是这里的明星品种。在19世纪中期传播至澳大利亚后,它又在这一新兴产酒国落地生根,并以新名字“Shiraz”再次成就盛名。DNA研究显示,设拉子实际上是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)自然杂交的后代。
品种特征和生长条件:
设拉子是一个生命力旺盛的葡萄品种,但其产量较低,出产的果实颗粒小而且在成熟后会很快萎缩,成熟期短,春季要防大风天气,易得萎黄病,在收获季节要防螨类虫和灰霉病。
主要种植区域和特色:
如今,设拉子这一品种在世界范围内广泛种植,法国、意大利和西班牙等旧世界产酒国一般会将这一品种标注为“Syrah”,澳大利亚一般会将其称为“Shiraz”,而阿根廷、南非、新西兰、智利、美国等其他新世界国家的葡萄酒产商则会根据它们的葡萄酒风格将所出产的葡萄酒标注为“Shiraz”或“Syrah”。
设拉子与西拉虽为同一品种,但两者成酒风格差异却很明显。标注为“Shiraz”的葡萄酒一般与澳大利亚的设拉子葡萄酒风格相似,成酒较为大胆奔放,在年轻阶段展现出鲜明的水果风味,包括蓝莓、黑醋栗和黑樱桃等。当与橡木桶发生“碰撞”时,这些葡萄酒将会变得醇厚且柔和,同橡木桶赋予的巧克力风味相得益彰,而经历陈年后发展出的皮革与辛香料风味更能凸显出它们的特色。而标注为“Syrah”的葡萄酒一般风格更倾向于北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)的经典风格,更为精致细腻,酒液颜色较深,单宁中等到高,带有黑色水果、黑胡椒以及花丛的美妙风味。









