山西产区位于山西省，山西因居太行山之西而得名，位于黄河中游，华北平原西面的黄土高原上。省境四周山环水绕，东依太行山，西、南依吕梁山、黄河，北依古长城，与陕西、河南、河北、内蒙古交界。

　　山西产区位于大陆东岸的内陆，属于温带季风气候，外缘有山脉环绕，难于受海风的影响，使得气候表现出较强的大陆性。同时，由于内蒙古冬季冷气团的侵袭，北部比较寒冷，冬季长而寒冷干燥；夏季短而炎热多雨；春季日温差大，风沙多；秋季短暂，气候温和。日照时间长，昼夜温差大，相对无霜期短，需要埋土过冬。

　　山西产区主要种植的葡萄品种为国际葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）。

　　山西产区主要包括太原南部的清徐、太谷两县和临汾西部的乡宁县。山西产区最为著名的酒庄为太谷县的山西怡园酒庄和乡宁县的山西戎子酒庄。

典型香气：黑樱桃、蓝莓、覆盆子、白胡椒、烟熏、肉豆蔻和烟草等

起源：

艾格尼科（Aglianico）是一种来自意大利南部的红葡萄品种。虽然专家们普遍认为艾格尼科是由希腊传入意大利南部地区的，不过在希腊并没有支撑这一说法的证据，无论是类似的名字还是葡萄都没有找到。关于艾格尼科的最早文献记录是在1520年的孔韦尔萨诺（Conversano），属于意大利东南部，而关于艾格尼科源于希腊的记录则始于1581年。此外，DNA图谱检测发现，艾格尼科跟现代的希腊葡萄品种没有密切的关系。但结果显示，艾格尼科跟起源于卡帕尼亚（Campania）和巴斯利卡塔（Basilicata）的葡萄品种有紧密的关系，特别是阿里亚尼考纳（Aglianicone），艾格尼科很可能是其双亲之一。

品种特征和生长条件：

艾格尼科早发芽，但是成熟的十分晚，因此它的采摘有可能从11月份才开始。这种葡萄树的生命力极强，产量高，能很好地抵御白粉病（Powdery Mildew），但容易感染灰霉病（Grey Rot）。它偏爱温暖干燥的气候，适宜生长在火山岩上。

主要种植区域和特色：

大部分的艾格尼科都生长在意大利南部。此外，因为它的耐旱性，艾格尼科也开始走出意大利，在美国加利福尼亚州（California）和澳大利亚也有部分种植。

意大利

艾格尼科是意大利南部最广泛种植的葡萄品种，是意大利南部卡帕尼亚和巴斯利卡塔两大产区的骄傲。在这两个产区之中，又有三个主要的DOCG级别小产区：图拉斯（Taurasi）产区、塔布尔诺艾格尼科（Aglianico del Taburno）以及孚图艾格尼科（Aglianico del Vulture）。

意大利最受赞誉的艾格尼科葡萄酒来自卡帕尼亚的图拉斯产区，葡萄酒至少采用85%的艾格尼科，混酿时则一般与卡帕尼亚另一本土品种派迪洛索（Piedirosso）一起。图拉斯地区所产的艾格尼科优质葡萄酒颜色深邃，散发着由火山岩土壤带来的巧克力和李子的芳香，单宁含量高，颗粒精细，酸度高，大多数都需要陈年8年以上的时间，享有“意大利南部巴罗洛”的美誉。塔布尔诺艾格尼科是所有艾格尼科 DOCG 葡萄酒中最纯朴的葡萄酒，由100%的艾格尼科酿造而成，散发着皮革、泥土和干草本的气息，带有尖酸的黑色水果风味，单宁非常紧实。孚图艾格尼科葡萄酒同样由100%的艾格尼科酿造而成，单宁含量充沛，还带有丰富的李子、浆果、咖啡和香料的风味。

澳大利亚

应对全球气候变暖的压力，澳大利亚也开始尝试种植艾格尼科。在种植及酿造艾格尼科葡萄酒方面，来自新南威尔士州（New South Wales）的西陲酒庄（Westend Estate）就取得了很大的成功。

美国

来自美国加州的葡萄农们也在积极尝试种植艾格尼科，其中，帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区生产的艾格尼科葡萄酒口感比较圆润。