

金林酒庄(Golden Grove Estate)位于澳大利亚昆士兰州知名的葡萄酒产区格兰纳特贝尔(Granite Belt)。一直以来,该酒庄凭借卓越的品质荣获多项殊荣。它是2014年詹姆斯•韩礼德葡萄酒指南上的一匹“黑马”,荣获红五星荣誉称号,2011年、2012年连续两届荣膺“昆士兰年度酒庄”荣誉,在澳大利亚国家葡萄酒展上荣获昆士兰州首枚金牌和顶级金牌奖。
金林酒庄坐落在格兰纳特贝尔产区波兰甸谷(Ballandean Valley)高地上,海拔高度为820米的位置,夏季气候凉爽,这为经典葡萄品种的栽培以及优质葡萄酒的酿造提供了理想的环境。1975年,酒庄首次种植葡萄树,最近几年来还继续种植其他经典品种。葡萄园坐落在朝北的山坡上,土壤由风化的花岗岩和褐色的岩石土组成,灌溉水源来自Accommodation Creek溪流,这有助于延缓葡萄的生长期,并充分发展出微妙的风味。园区内种植有40英亩的经典葡萄种,包括西拉(Shiraz,)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和麝香(Muscat)。另外还种植了其他一些品种,如巴贝拉(Barbera)、丹魄(Tempranillo)、慕合怀特(Mouvedre)、马尔贝克(Malbec)、黑珍珠(Nero d'Avola)、维蒙蒂诺(Vermentino)和杜瑞夫(Durif)。
1946年,原来为新鲜水果市场种植葡萄的Mario和Nita Costanzo第一次入住该酒庄。随着葡萄酒工业中酿酒葡萄的出现,他们也开始种植酿酒葡萄酿造商业用酒。之后,酒庄交由儿子Sam及其妻子Grace共同管理。1991年,酒庄品尝室向葡萄酒游客、品尝者和销售商开放。他们的长子Raymond毕业于查尔斯特大学(Charles Sturt University),并获得葡萄酒应用科学的学士学位。在葡萄酒行业内工作了几年后,他回到了家族的酿造事业上,担任酒庄的酿酒师一职。
金林酒庄出产种类多样的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,如Durif 2011、Nero D’Avola 2011、Mourvedre 2011和Malbec 2010等红葡萄酒;2013 Rosé和Rosett等桃红葡萄酒;Chardonnay 2011、Vermentino 2013和Muscadean等白葡萄酒。此外,酒庄还出产甜酒和加强型葡萄酒,如Castalina 2012、Marnita Muscat和Vintage Fortified 2007等。
昆士兰州是组成澳大利亚联邦的8个州之一,位于该国的东北部,面积约为1,850,000平方公里。该州是澳大利亚面积第二大的州,仅次于占据三分之一国土的西澳州。昆士兰州自身是一个大的葡萄酒产区,另外还包括两个法定产区——格兰纳特贝尔(Granite Belt)和南伯奈特(South Burnett),这两个产区位于该州东南海岸附近气候比较温和的地区。此外,该州还有一些未纳入GI体系的产区,但这些产区普遍没有过多的风土特色,产出的葡萄酒业表现平平。
昆士兰州跨越20个纬度,拥有各种类型的气候。西部内陆区域与澳大利亚中部的其他地区一样,气候炎热,降雨稀少。北部是热带气候,气候炎热潮湿,12月至次年3月间会刮大风。这两种气候要么过于干燥,要么过于潮湿,都无法满足葡萄树的生长。而东部沿海地区的气候则较为温和,比较适合种植葡萄树,所以昆士兰州的葡萄园就集中在这个地区。
昆士兰州的葡萄酒虽然并不出名,但其葡萄酒产业的发展却非常迅速。这一方面是顺应不断增长的国际葡萄酒消费需求,另一方面则是促进当地旅游业的进一步发展。该州目前主要栽培的葡萄品种是西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)和少量并不常见的红葡萄品种,还有澳大利亚最受欢迎的白葡萄品种霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon)。
昆士兰州拥有非常多的热带和亚热带水果,包括香蕉、芒果、荔枝、百香果、桑葚和一些当地水果如戴维森李子(Davidson Plum)和阿斯彭柠檬(Lemon Aspen)。用这些水果可以酿出餐酒、利口酒、波特酒,甜品酒和起泡酒。此外,昆士兰的旅游业相当发达,全州都有非常优秀的旅游设施,还有丰富的美酒美食文化,从而提高了在昆士兰旅游和生活的总体水平。

典型香气:野李子和巧克力
起源:
黑珍珠(Nero d'Avola)及其名字均起源于阿沃拉城(Avola)——一座位于意大利西西里岛(Sicilia)上的小城市。黑珍珠最早的文献记录是在1696年,当时的一位西西里岛的植物学家,弗朗西斯科·库帕尼(Francesco Cupani)在他的记录中将该品种命名为“Calavrisi”,这是“Calabrese”的方言表达。因此在18、19世纪,“Calabrese”被广泛运用于指代这一葡萄品种。但是,也有一些人指出“Calavrisi”的意思应该是“Caia-Avola”,即“来自阿沃拉的葡萄”。
虽然在意大利的官方资料中,这一品种的名字为“Calabrese”,但是这一名字也同样可以指代桑娇维塞(Sangiovese)和卡内奥罗(Canaiolo),因此人们更喜欢称呼它为黑珍珠,大部分酒标上也是标示黑珍珠这一名字。2011年的一项DNA研究显示,西西里岛上的黑珍珠带有显著的遗传多样性,能适应不同的生长环境,拥有多个可能因基因变异或自然杂交获得的新的克隆品种。
品种特征和生长条件:
黑珍珠的生命力很强,表现非常活跃,但容易感染白粉病。它的成熟时间 适中,喜好生长在炎热环境。
主要种植区域和特色:
意大利
2000年的数据显示,黑珍珠在意大利的总种植面积为11,410公顷。之后,黑珍珠的种植面积大幅增长,至2008年,仅西西里岛的黑珍珠葡萄园面积就达到了19,304公顷。在西西里岛上,黑珍珠是最重要的红葡萄品种,广泛种植在锡拉库萨省(Siracusa)和拉古萨省(Ragusa)等岛上的各个省市地区。
在几十年前,黑珍珠还只是用在混酿中增添色泽,这些混酿酒一般销往托斯卡纳(Toscany)、皮埃蒙特(Piemonte)和法国等地。然而,从90年代末开始,黑珍珠开始赢得属于自己的声誉。用黑珍珠酿造的单一品种葡萄酒会呈现深邃的色泽,酒体饱满,有很好的陈年潜力。最好的黑珍珠葡萄酒会带有野李子和甜巧克力的风味,单宁含量和酸度都很高。但如果是质量一般的黑珍珠葡萄酒则会带有俗气的糖果香气。
虽说黑珍珠葡萄酒的品质优越,但还是有不少酿酒师喜欢将黑珍珠和其他品种混酿,包括马斯卡斯奈莱洛(Nerello Frappatp)等本地品种以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等国际品种。不过,在众多DOC级别的葡萄酒中,黑珍珠都是最主要的酿酒品种。
其他国家
黑珍珠在澳大利亚也有一定的声誉,主要分布在国王谷(King Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)和迈拉仑维尔(McLaren Vale)产区。除此之外,美国的加利福尼亚州(California)、土耳其和马耳他等国家和地区也种有少量黑珍珠。


