

朱塞佩·昆达莱利酒庄(Giuseppe Quintarelli)是意大利威尼托(Veneto)一家传奇的酒庄,它位于维罗讷(Verona)北部的山区,坐落在瓦坡里切拉(Valpolicella)产区的中心地带。
酒庄的名字来源于其前任庄主——伟大的朱塞佩·昆达莱利(Giuseppe Quintarelli)。酒庄的所在地原本是一家小酿酒厂,第一次世界大战过后,昆达莱利先生的父亲在此处购入一片土地,创建了这家酒庄。1950年,昆达莱利开始接手酒庄的工作,随后扩建了酒庄,并针对葡萄种植和葡萄酒酿造进行一系列试验和改善。他为朱塞佩·昆达莱利酒庄付出了毕生心血,并取得了巨大的成功,而酒庄也在昆达莱利的打造之下被许多人视为生产高品质阿玛罗尼(Amarone)的标杆。酒庄名中的“Quintarelli”一词,代表的不仅仅是一个名字,或是一款红酒;更是一个家族、一份传统乃至一种工作态度。从酒庄的手写酒标到高品质的软木塞,再到酒瓶中的优质葡萄酒,无一不彰显着“Quintarelli”所代表的完美主义。遗憾的是,昆达莱利先生已于2012年离世,目前,酒庄由他的家人继续管理。
朱塞佩·昆达莱利酒庄的葡萄园占地12公顷,葡萄酒年产量仅有60,000瓶。酒庄采用棚架式(Pergola)系统种植科维纳(Corvina)和科维诺尼(Corvinone)等本地品种,对于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)等外来品种则采用居由式(Guyot)剪枝方式进行栽培。值得一提的是,酒庄还将有机种植作为葡萄园管理的核心。
朱塞佩·昆达莱利酒庄以生产瓦坡里切拉混酿(Valpolicella Blend)为主,同时酿造一些波尔多风格混酿红葡萄酒(Bordeaux Blend Red)以及其它稀有品种混酿的红、白葡萄酒。该酒庄对完美的追求也体现在葡萄酒的酿造上,遵循传统,却不拘泥于传统。在酿造经典的阿玛罗尼葡萄酒时,酒庄会使用到威尼托产区知名的酿造工艺——枯藤法(Appassimento)。在坚持生产高品质经典酒款的同时,该酒庄勇于创新,将国际品种和本地品种按不同比例混合酿出风格新颖的酒款。朱塞佩昆达莱利普里莫菲奥雷干红葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Primofiore IGT, Veneto, Italy)红葡萄酒便是由赤霞珠、品丽珠、科维纳和科维诺尼四种葡萄混酿而成。此外,在酿造顶级酒款时,酒庄会先对葡萄进行长达20天的浸渍,以获得丰富的单宁和足够深邃的颜色,此后发酵得来的酒液会装入大型斯洛夫尼亚(Slavonia)橡木桶中陈酿。
除了上述酒款之外,该酒庄还出品了朱塞佩昆达莱利阿泽罗卡本内干红葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Alzero Cabernet, Veneto, Italy)、朱塞佩昆达莱利雷乔托经典甜红葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy)和朱塞佩昆达莱利贝彼干红葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi IGT, Veneto, Italy)等红葡萄酒以及其它白葡萄酒,品质都十分优异。其中,阿玛罗尼和阿泽罗卡本内只有在优异的年份才会酿造,而阿玛罗尼系列中最为罕见的朱塞佩昆达莱利阿玛罗尼经典精选干红葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Selezione DOCG, Veneto, Italy)是在朱塞佩·昆达莱利亲自挑选的特质木桶中酿造而成,因此价格十分昂贵。
威尼托(Veneto)是意大利东北部的一个行政区,首府是威尼斯(Venice)。从土地面积来看,威尼托的土地面积排在意大利所有省份的第8位,但如果从葡萄园的面积和产量来看,威尼托是意大利最大的法定产区葡萄酒生产中心,是意大利三大葡萄酒产区之一。
威尼托产区西接伦巴第(Lombardy),南临艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna),东边就是奥地利。威尼托拥有法定产区DOCG14个,法定产区DOC29个,2016年全区域产量达到10亿升。其中白葡萄酒的产量超过75%,而在法定产区DOC及以上级别,白葡萄酒产量达到57%。产区种植量最大的葡萄品种是格雷拉(Glera),用于生产普洛塞克(Prosecco),占比24%;其次为卡尔卡耐卡(Garganega),占比14%;红葡萄品种梅洛(Merlot),占比12%;用于生产阿玛罗尼瓦坡里切拉(Amarone della Valpolicella)的科维纳(Corvina)占比10%;白葡萄品种灰皮诺(Pinot Grigio)占比9%。
由于受到北部山脉与东部海洋的调节,威尼托气候温和、稳定,非常适合葡萄的生长。该产区有一半的面积为平原,土壤表层遍布泥沙,含有黏土和钙质石灰岩屑。
威尼托有几个非常重要的葡萄酒产区:
瓦坡里切拉(Valpolicella)
瓦坡里切拉是仅次于基安帝(Chianti)的第二重要的红葡萄酒法定产区。从历史上看,这里在1968年被提升为法定产区DOC,在产区范围内,瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella)和阿玛罗尼瓦坡里切拉于2010年被提升为法定产区DOCG,瓦坡里切拉里帕索(Valpolicella Ripasso)也于2010年被提升为法定产区DOC。
苏瓦韦(Soave)
苏瓦韦产区在1931年得到官方命名,在1968年被提升为法定产区DOC,之后产区内的雷乔多苏瓦韦(Recioto di Soave)和超级苏瓦韦(Soave Superiore)分别于1998年和2001年被提升为法定产区DOCG。这里葡萄园的面积约为5,301公顷,从2015年数据来看,葡萄酒产量约为4,200万升。产区内主要种植的白葡萄品种为卡尔卡耐卡、维蒂奇诺(Verdicchio)以及霞多丽(Chardonnay)、白皮诺(Pinot Bianco)等,维蒂奇诺在意大利北部被写为“Trebbiano di Soave”。
巴多力诺(Bardolino)
巴多力诺产区成立于1968年,位于加尔达湖(Garda)东北部的平原地带。这里主要以酿造红葡萄酒为主,主要采用科维纳、罗蒂内拉和莫利纳拉混酿而成,但是现在莫利纳拉的比例在渐渐减少。瓦坡里切拉产区也是采用这种混酿方式,但巴多力诺的葡萄酒口味相对简单。科维纳是巴多力诺葡萄酒的支架,给葡萄酒带来酸樱桃的风味;而罗蒂内拉则给葡萄酒增添复杂的浆果和草本口味。这两者混合酿造出的巴多力诺酒体轻盈,口感酸中带甜,可谓是餐桌上的柔情美人。
卢佳娜(Lugana)
卢佳娜产区建立于1967年,位于威尼托与伦巴第的交界处。值得一提的是,它并不是一个村庄,而是一片区域。这里种植葡萄的土壤主要以富含矿物质的白垩石灰石和粘土为主。卢佳娜产区只生产白葡萄酒,酿酒葡萄品种主要为当地特有的特比安娜(Turbiana)葡萄。特比安娜十分独特,据说与马凯(Marche)的维蒂奇诺存在某种关系。特比安娜葡萄酒的酒液呈柠檬黄色泽,散发花香和白桃香味,还伴有矿物质的风味,酸度适宜,口感饱满。

典型香气:成熟水果、白花、杏仁、柑橘类水果和金苹果气息
起源:
卡尔卡耐卡(Garganega)是一种源于意大利西北部威尼托(Veneto)产区的古老葡萄品种,其有关的首次记录出现在13世纪。当时一位意大利农学家在其论文中提到,卡尔卡耐卡主要在帕多瓦(Padova)和博洛尼亚(Bologna)有种植。
DNA研究证明,卡尔卡耐卡与格来卡尼科(Grecanico),又称“Grecanico Dorato”是同一葡萄品种。格来卡尼科是其在西西里岛(Sicily)的叫法。更令人惊讶的是,西班牙加泰罗尼亚(Catalunya)产区的门瑞萨玛尔维亚(MalvasIa de Manresa)也被证实是卡尔卡耐卡,但门瑞萨玛尔维亚早已不再被种植。此外,来自维罗那(Verona)的科维纳(Corvina)、奥塞莱塔(Oseleta)、罗蒂内拉(Rondinella)和丹达尔拉(Dindarella)与卡尔卡耐卡在基因上显示出许多共性,这说明卡尔卡耐卡最初也曾在维罗那有种植。卡尔卡耐卡还与一种名为“Uva Sogra”(已绝迹)的古老品种自然杂交,培育出了素素玛尼洛(Sussumaniello)。
DNA研究还证明,卡尔卡耐卡至少与以下八种葡萄品种存在亲子关系:阿巴娜(Albana)、卡塔拉托(Catarratto)、威尼斯多罗讷(Dorona di Venezia)、白玛尔维萨(Malvasia Bianca)、白玛泽米纳(Marzemina Bianca)、白曼托尼可(Mantonico Bianco)、莫斯托萨(Mostosa)和特雷比奥罗(Trebbiano)。虽然这些关系还有待进一步研究,但事实已经证明卡尔卡耐卡在意大利葡萄品种中的重要地位。
品种特征和生长条件:
卡尔卡耐卡的生命力十分旺盛,产量也很高,属于晚熟的葡萄品种。在产量控制得当的情况下其果实可酿制出十分出色的葡萄酒。
主要种植区域和特色:
意大利
2000年,据意大利农业统计局数据显示,卡尔卡耐卡在整个意大利的种植面积为11,637公顷。
在意大利威尼托产区,卡尔卡耐卡以酿制苏瓦韦(Soave)葡萄酒出名,包括甜型葡萄酒雷乔托(Recioto)和经典苏瓦韦(Soave Classico)。卡尔卡耐卡在苏瓦韦葡萄酒中占比不得低于70%,而其他的品种,如霞多丽(Chardonnay)和苏瓦韦特雷比奥罗(Trebbiano di Soave)即维蒂奇诺(Verdicchio))的总体含量就不得超过30%。最为优质的苏瓦韦葡萄酒一般来自经典苏瓦韦产区,通过严格控制葡萄产量来提升品质。这种葡萄酒一般散发着柠檬和杏仁的味道,质地细腻,带有颗粒感,就像新鲜的梨子一样。风格精致,酸度十分清新。虽然风格有些冷硬,但它美妙的香料味令人难以抗拒。
在甘贝拉(Gambellara)法定产区,卡尔卡耐卡也是主要的葡萄品种。在威尼托的法定产区如埃寇勒(Arcole)、科林·博瑞琪(Colli Berici)和加尔达(Garda)子产区,该品种被允许酿制单一品种葡萄酒。这种葡萄酒散发着鲜明的成熟水果气息,带有花香比如白花的气息,不使用橡木桶陈年的话会带有矿物质风格,尝来似乎有些冷硬,但明亮的花香和清新的柑橘风味又十分诱人。
在伦巴第(Lombardia)和特伦托上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)产区,该品种被允许用于混酿。再往南的翁布里亚(Umbria)也有种植卡尔卡耐卡,与北部产区相比,这里的卡尔卡耐卡更为成熟。
在西西里岛,该品种被称为格来卡尼科,拥有几个世纪的悠久种植历史,主要集中在该地区的西部和北部,如特拉帕尼(Trapani)、巴勒莫(Palermo)和阿格里真托(Agrigento)。此外,该品种在一些法定产区也是主要种植的葡萄品种。2008年,卡尔卡耐卡在西西里岛的种植面积达5,358公顷。
澳大利亚
澳大利亚的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区是澳大利亚第一个种植卡尔卡耐卡的产区,2004年份是第一个使用该品种酿造的葡萄酒年份。之后在维多利亚州(Victoria)的国王谷(King Valley)产区,该品种于2009年首次被采收,被用于酿制静止葡萄酒和起泡型葡萄酒。

特雷比奥罗(Trebbiano)属白葡萄品种,果皮呈金黄色,甚至还有点琥珀色,是白玉霓(Ugni Blanc)在意大利语中的常用名称。该品种的产量较高,从种植面积来说,尽管西班牙的阿依伦(Airen)和歌海娜(Garnacha)更广泛,但从产酒量来看,特雷比奥罗有可能是世界上最多产的葡萄品种。特雷比奥罗酿制的葡萄酒酒体轻盈,口感爽脆,平淡无奇。在意大利,作为一种DOC级别的白葡萄品种,特雷比奥罗的地位是最重要的,意大利所有的DOC白葡萄酒中有超过1/3是由特雷比奥罗酿制的。
特雷比奥罗比桑娇维塞(Sangiovese)的种植面积更广,是目前意大利种植面积最广的白葡萄品种,在另一个产酒大国——法国,该品种的种植面积也十分广泛。特雷比奥罗通过地中海地区的贸易活动而被传入法国,14世纪时期,这种贸易活动在意大利与法国各大港口之间十分兴盛。如今,该品种是法国地位最重要的白葡萄品种。
特雷比奥罗生命力十分旺盛,发芽较晚,因此能避免大部分的春霜侵害,这使得它十分高产,其产量轻易就可达到1,500公升/公顷。此外,由于该品种具有一定的抗霜冻能力,因此在意大利中部气候较凉爽的地方,它备受青睐。特雷比奥罗还具有良好的抗白粉病(Powdery Mildew)和灰霉病(Grey Rot)的能力,但它容易染上霜霉病(Downy Mildew)。该品种成熟较晚,在意大利部分地方通常晚至10月份,这一特点决定了其对栽种的地理位置有一定的要求限制。不过在夏朗德(Charentes)等地,为了确保最大的酸度,特雷比奥罗在完全成熟之前就已经被采摘,这和意大利南部的情况一样。
在意大利,就如被称为特雷比奥罗的葡萄品种尤为繁多一样,有关特雷比奥罗的历史记录也十分繁多。比如,托斯卡纳特雷比奥罗(Trebbiano Toscano)和黄色特雷比奥罗(Trebbiano Giallo)比其他葡萄品种都要早熟。再比如,普林尼(Pliny)指出卡帕尼亚(Campania)产区有一种古老的特雷比奥罗葡萄酒。此外,与该品种有关的地理名称也不少,许多城镇和村庄都包含了特雷比奥罗这一词,艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)的特雷比亚(Trebbia)河就是一个例子。还可以肯定的是博洛尼亚(Bolognese)的农学家柏图斯•克雷桑迪(Petrus de Crescentiis)早在1303就描述过特雷比奥罗这种葡萄品种。
值得一提的是,尽管苏瓦韦特雷比奥罗(Trebbiano di Soave)和卢盖纳特雷比奥罗(Trebbiano di Lugana)的名字与特雷比奥罗相关,但它们与特雷比奥罗并不存在基因关系。它们实际上属维蒂奇诺(Verdicchio)葡萄。
如今,特雷比奥罗在整个意大利(除凉爽而偏远的北部地区以外)都有种植,大部分的初级白葡萄酒都可能加入了一些特雷比奥罗。不过,该品种的大本营在意大利中部。2000年,托斯卡纳特雷比奥罗在意大利的种植面积超过了42,000公顷,成为意大利种植面积第三大的葡萄品种;罗马涅特雷比奥罗(Trebbiano Romagnolo)的种植面积超过了20,000公顷;阿布鲁佐特雷比奥罗(Trebbiano d’Abruzzo或Trebbiano Abruzzese)的种植面积近8,700公顷;黄色特雷比奥罗的种植面积不足5,000公顷。
白玉霓最常见的作用是做白兰地的基酒,这也暗示了特雷比奥罗葡萄酒的特点。和大多数高产的葡萄一样,特雷比奥罗酿制的葡萄酒萃取物含量低,个性不足,酒精含量也较少,但酸度较高。
罗马涅特雷比奥罗葡萄酒是艾米利亚-罗马涅的主导白葡萄酒,这种酒主要是用罗马涅特雷比奥罗或几乎呈琥珀色的菲艾玛特雷比奥罗(Trebbiano della Fiamma)酿制而成的。此外,特雷比奥罗还是酿制维蒂奇诺(Verdicchio)、奥维多(Orvieto)、弗拉斯卡帝(Frascati)及北部的苏韦瓦葡萄酒的原料之一。其中苏韦瓦葡萄酒是采用托斯卡纳特雷比奥罗酿制而成的,这些葡萄是在20世纪60年代和70年代时(当时产量比质量重要),为了取代苏韦瓦特雷比奥罗而栽种的。在托斯卡纳和翁布利亚(Umbria)的罗马(Rome)的范围之内,有一种被称为“Procanico”的葡萄,许多农学家认为这种葡萄是一种品质更高,果实更小的特雷比奥罗。在整个意大利,只有极为青睐单品酒的意大利东北部没有卷入特雷比奥罗的种植热潮中。
在20世纪的大部分时间里,特雷比奥罗葡萄的负面影响在中部的托斯卡纳产区最为明显。在该产区,基安帝(Chianti)的DOCG法规定,在高贵蒙特布查诺干红(Vino Nobile di Montepulciano)中不允许使用特雷比奥罗葡萄。如今,虽然在许多葡萄酒中,酿酒商们依然会选用特雷比奥罗作为原料之一,但它正日益被重视品质的托斯卡纳红葡萄酒生产商摒弃。
特雷比奥罗在基安帝失宠后,它开始被用于酿制干白葡萄酒,如加列斯托罗(Galestro)干白。随着这种特雷比奥罗干白所占市场份额的下降,21世纪初,托斯卡纳的特雷比奥罗被拔除或用于酿制圣酒(Vin Santo)。
意大利最摄人心魄的特雷比奥罗葡萄酒当属瓦伦蒂尼(Valentini)的阿布鲁佐特雷比奥罗葡萄酒,但酿制这种酒的葡萄可能并不是特雷比奥罗,而是白博比诺(Bombino Bianco)。
在意大利以外,特雷比奥罗在葡萄牙也有种植;在保加利亚、希腊以及俄罗斯的部分地区,该品种的种植也十分广泛;在墨西哥,特雷比奥罗被用来酿制该国重要的白兰地;在南半球,特雷比奥罗的种植面积也很可观,在这里,其高产和十足的酸味备受赞誉,到20世纪80年代末为止,阿根廷 “白玉霓”的种植面积已超过4,000公顷,巴西和乌拉圭的种植面积也十分喜人。
在南非,也被称为“白玉霓”的特雷比奥罗种植范围十分有限。该国的白兰地及廉价而尖酸的混酿酒多用鸽笼白(Colombard)酿制,这和美国加利福尼亚州的情况一样。在加州,该品种被称为“圣埃美隆(St-Emilion)”,其种植面积并不多,全部分布在中央谷地。当然,该州也有趣味十足的特雷比奥罗单品酒出产。在澳大利亚,鸽笼白的地位也更重要,特雷比奥罗的种植面积仅约为800公顷,主要分布在需要灌溉的区域内。在这里,尖酸的特雷比奥罗多用于酿制初级混酿白葡萄酒,有时也用于酿制蒸馏酒。
随着葡萄酒饮用者们越来越重视葡萄酒的风味,特雷比奥罗(白玉霓)的影响肯定会下降。


典型香气:柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等
起源:
霞多丽(Chardonnay)原产于法国索恩鲁瓦尔省(Saone-et-Loire),里昂(Lyon)和第戎(Dijon)之间,主要在金丘(Cote d' Or)、索恩鲁瓦尔(Saone-et-Loire)和马恩(Marne)产区。该品种在17世纪就有种植记录,得名于勃艮第南部马贡(Maconnais)产区的霞多丽村。霞多丽在历史上有多个拼法,如“Chardenet”、“Chardonnet”和“Chardenay” 等等,直到20世纪才被称作“Chardonnay”。
DNA分析显示霞多丽其实是白高维斯(Gouais Blanc)和皮诺(Pinot)的自然杂交品种,亲系包括黑佳美(Gamay Noir),甜瓜(Melon)和阿里高特(Aligote),这也解释了为什么人们容易把霞多丽和阿里高特、白皮诺(Pinot Blanc)混淆。
品种特征和生长条件:
霞多丽皮薄,属于早开花和早熟的葡萄品种,适合种植在石灰岩和钙质黏土上,易遭受春季霜冻危害,也容易出现座果不良和成熟不均的现象。目前勃艮第就有28个霞多丽克隆品种。
主要种植区域和特色:
法国
20世纪80年代末,霞多丽的种植得到了广泛普及,目前,该品种在全世界的种植面积超过了175,000公顷。霞多丽是法国第二大白葡萄品种,仅次于白玉霓(Ugni Blanc),主要分布在勃艮第(Burgundy)、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)和香槟(Champagne)产区。在勃艮第的中心地带——金丘,霞多丽的种植面积在20世纪80年代增加了1/4,达到了1,400公顷。到2000年时,霞多丽的总种植面积达到了1,866公顷。在伯恩丘(Cote de Beaune)南部,霞多丽的种植面积比夜丘(Cote de Nuits)产区的种植面积更广。
在不同的产区,霞多丽酿造的酒款呈现出各种不同的风味特征,比如杏仁、蛋白、软糖、黄油、榛子等。使用橡木桶发酵的霞多丽白葡萄酒,通常进行了苹果酸-乳酸发酵(MLF),有着黄油、奶油和烤面包等风味,伴着些许白面包、果干、葡萄干和椰子香气。勃艮第产区的部分霞多丽葡萄酒便使用了小型的橡木桶进行发酵熟成。
在马贡(Maconnais)产区,霞多丽带有苹果味,而且这里的霞多丽不仅用于酿制带有一系列地理后缀的马贡白葡萄酒,还用于酿制各种各样的普伊(Pouilly)葡萄酒,其中最著名的是酒体丰满的普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)葡萄酒。在夏布利(Chablis),霞多丽充分表现了该品种的多样性,酿造的酒款高酸,带有矿石风味,且具有很强的陈年潜力。
以勃艮第、朗格多克-露喜龙和香槟为基地,该品种不断地向南和向西扩张。目前,霞多丽在阿尔萨斯(Alsace)、阿尔代什(Ardeche)、汝拉(Jura)、萨瓦(Savoie)和卢瓦尔(Loire)产区均有种植。
美国
在美国,霞多丽主要种植于加利福尼亚州(California)、俄勒冈州(Oregon)和华盛顿州(Washington)葡萄酒产区。
1980年,加利福尼亚州的霞多丽种植面积就已达到18,000英亩,在除了加利福尼亚州以外的北美地区,霞多丽也同样极为盛行,不过与加利福尼亚的霞多丽相比,这些地区的霞多丽更加含蓄和内敛。1990年,华盛顿州的霞多丽以2,600英亩(约1,052公顷)的种植面积,超越了雷司令(Riesling)成为该地区种植最广泛的品种;2004年,该州的霞多丽种植总面积达到了7,000英亩(约2,832公顷)。此外,霞多丽在俄勒冈州、弗吉尼亚州(Virginia)和得克萨斯州(Texas)也很受欢迎,尽管它在这些地区的表现并不总是很出色。
德国
到2003年为止,德国霞多丽的总种植面积达到了890公顷。其中法尔兹(Pfalz)拥有最大的种植面积,其次是莱茵黑森(Rheinhessen)和巴登(Baden)。目前,这个无处不在的国际品种已遍布整个德国,这让拥护雷司令和传统的人们懊恼不已。
意大利
在意大利,霞多丽有着悠久的种植历史,但是意大利人不注重区分白皮诺和霞多丽,事实上,意大利1982年的农业调查统计出的霞多丽数量为零,而2000年的统计则表明意大利霞多丽的种植面积为11,700 公顷,这使得霞多丽成为该国种植面积名列第四的浅色葡萄品种。
澳大利亚
从20世纪80年代开始,霞多丽就与澳大利亚葡萄酒紧密联系在一起,2008年,霞多成为澳大利亚种植最广泛的白葡萄品种,主要分布于河地(Riverland)、墨累河岸(Murray Darling)和滨海沿岸(Riverina)产区。澳洲霞多丽口感清脆,西澳大利亚、阿德莱德山区(Adelaide Hills)和塔斯马尼亚(Tasmania)产区生产的霞多丽风味复杂微妙,具有不错的陈年潜力。
新西兰
在整个20世纪90年代到2002年,新西兰霞多丽的种植面积一直比长相思的种植面积广泛。2006年,新西兰霞多丽的总种植面积达到了4,000公顷。该国各地均出产品质优良的霞多丽葡萄酒,和其邻居——塔斯曼海对岸的澳大利亚所产的霞多丽葡萄酒相比,这里的葡萄酒拥有更明显的天然酸度。
奥地利
霞多丽在奥地利亦被称作“莫瑞兰(Morillon)”,莫瑞兰也是法国东北部黑皮诺的古老名称,因而需要注意区分。在奥地利,霞多丽主要种植在施泰尔马克(Steiermark)产区。当地所酿造的霞多丽葡萄酒与意大利北部相似,通常使用不锈钢桶进行发酵,葡萄酒风格比较清新多汁。目前,奥地利的霞多丽种植面积为1,430公顷。
此外,阿根廷的霞多丽种植面积在20世纪90年代超过了白玉霓、白诗南(Chenin Blanc)、赛美蓉(Semillon)和桑娇维塞(Sangiovese),成为了该国种植面积第二大的白葡萄品种,仅次于特浓情(Torrontes)。在西班牙的加泰罗尼(Catalonia),霞多丽用于酿制卡瓦(Cava)起泡酒。霞多丽在有些地区还可用于酿制复杂的静止葡萄酒,这些地区包括加泰罗尼亚、塞格雷河岸(Costers del Segre)、纳瓦拉(Navarra)及素蒙塔诺(Somontano)。




