

甘恰酒庄(Gancia)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的卡内里(Canelli),是当地一家历史悠久且非常知名的酒庄之一。
甘恰酒庄由卡洛·甘恰(Carlo Gancia)创建于1850年。卡洛出生于巴罗洛(Barolo)的一个酿酒世家,早年曾在法国兰斯(Reims)地区学习香槟(Champagne)的酿造技术。1850年,他回到意大利与其兄弟一起建立了弗拉泰利·甘恰公司(Fratelli Gancia),并把香槟的酿造方法与意大利当地葡萄品种麝香(Muscat)结合起来。1865年,卡洛使用麝香葡萄(Muscat)成功酿造出意大利第一款起泡酒(Sparkling Wine),并称之为“莫斯卡托香槟(Moscato Champagne)”!卡洛也因此成为意大利的起泡酒之父。这种起泡酒也因其芬芳甜美、不同于法国香槟而显得独特新颖,并获得了官方的认可。其后,酒庄又发布了首款用麝香葡萄酿造而成的白味美思(Vermouth Bianco)。可以说,甘恰酒庄自成立以来一直都在坚持走创新的道路,不断扩大自己的经营范围和影响力。
除了30公顷的自有葡萄园,甘恰酒庄还在皮埃蒙特地区掌管着超过2,000公顷的葡萄园,每年用以酿造葡萄酒的葡萄超过500万千克,卡内里是其葡萄园的中心地带,这里主要种植着白莫斯卡托(Moscato Bianco),用以生产芬芳馥郁的阿斯蒂起泡酒(Asti)。甘恰酒庄出产的葡萄酒包括静止葡萄酒、起泡酒和开胃酒,年产量约为4,000万瓶。
甘恰酒庄拥有一个历史悠久,造型独特的酒窖,名为“地下教堂”(Underground Cathedrals)。这个位于地底的酒窖长约4千米,建筑材料以钙质混凝土为主,能有效控制酒窖温度,使其长期稳定在12-14摄氏度,非常有利于窖存葡萄酒。正是在这个地下教堂,酒庄创始人卡洛进行了15年的试验,成功酿造出“莫斯卡托香槟”,而一直见证着甘恰酒庄发展的地下教堂也因其外观和历史被联合国科教文组织列入世界遗产名录。
从1850年,甘恰酒庄位于卡内利的第一座酒窖建成至今,酒庄一直坚持走创新路线。今天,甘恰酒庄仍然是意大利起泡酒生产者的领军人物,并且在国际市场上占有相当重要的地位。19世纪末期,甘恰酒庄开始在国际葡萄酒界崭露头角,时至今天,该酒庄出产的葡萄酒远销世界60多个国家和地区,包括葡萄牙、日本、芬兰、法国、比利时、韩国、中国、俄罗斯和美国等。“与朋友共同举起酒杯,共度生命中的美好时刻”是意大利人一直推崇的生活方式,甘恰酒庄就是意式生活的最佳代言人,他们将他们所推崇的生活方式通过葡萄酒传到全世界。
“酿造出最完美的葡萄酒”一直是甘恰酒庄的酿酒理念,从土地的选择到葡萄的种植、从对葡萄的细心检查到温柔的手工采摘、从轻柔的压榨到美酒的酿成,酒庄对酿造葡萄酒的每一个细节都力求达到完美。目前,酒庄已发布多款红白葡萄酒和起泡酒,深受消费者的喜爱。
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皮埃蒙特(Piemonte)是葡萄酒爱好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法国的地位一样。远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒闻名,并以其高质量享誉世界。如今,该产区已拥有17个DOCG(保证法定葡萄酒产区)和42个DOC(法定葡萄酒产区),遥遥领先于其它意大利产区。在2016年份,这里的葡萄酒产量达到2亿5千万升,约合2,830万箱,其中55%为红葡萄酒,83%为DOC或DOCG。
皮埃蒙特位于阿尔卑斯山脉(Alps)的丘陵地带,其名字“Piedmont”在意大利语中就是“山麓”之意。阿尔卑斯山脉对这里影响很大,产区内的葡萄园几乎都位于绵延的山坡上,土地结构良好,土壤肥沃,各个子产区也有它们独特的土壤。这里属大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热。葡萄成熟期昼夜温差大,使葡萄皮能聚集更多的风味物质,酿出的葡萄酒香气更加浓郁、持久。
皮埃蒙特地区酿酒葡萄几乎都是本土品种,而且多是单一品种酿造。这里的葡萄品种种类很多,最重要的红葡萄品种包括巴贝拉(Barbera),约占31%,多姿桃(Dolcetto),约占13%,内比奥罗(Nebbiolo),约占10%,主要的白葡萄品种为莫斯卡托(Moscato),约占22%。其中,内比奥罗酿造的葡萄酒在意大利很有影响力,在全球葡萄酒界也是赫赫有名。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种,可以酿制在全球引起风潮的阿斯蒂(Asti)起泡酒和阿斯蒂-莫斯卡托(Moscato d’Asti)。
如果说皮埃蒙特是意大利西北部的一顶皇冠,那两个子产区巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)无疑就是这顶皇冠上最闪耀的明珠。这两个DOCG产区,不仅闻名于意大利,在世界上也享有卓越的名声。巴罗洛所产的红葡萄酒是内比奥罗的经典酒款,有“王者之酒,酒中之王”的美誉。巴巴莱斯科是与巴罗洛相对应的另一个著名的DOCG产区,同样使用内比奥罗酿造,总体上来说,与巴罗洛相比各有千秋。随着这两个产区在国际上声誉越来越高,更多酒庄意识到了伟大内比奥罗的潜力,越来越多的内比奥罗被种植在这一葡萄酒产区。
一座老砖砌成的酒窖,一个贴着高贵酒标的酒瓶,一道风味十足的菜肴和一杯美酒,一排排挂满果实的葡萄树……这就是对意大利皮埃蒙特大区最美好的诠释。
白葡萄混酿(White Blend)并不特指某一种葡萄品种,葡萄酒的法律法规中也无相关规定定义该混酿中可包含的葡萄品种。“白葡萄混酿”指使用多种白葡萄品种进行混合酿造而成的葡萄酒,多出现于未详细罗列出葡萄品种的白葡萄酒酒标上。



