

嘉雅酒庄(Gaja)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴莱斯科(Barbaresco)产区,由乔万尼·嘉雅(Giovanni Gaja)创建于1859年,目前酒庄仍为嘉雅(Gaja)家族所拥有。经过嘉雅家族几代人的不懈努力,嘉雅酒庄在2013年《意大利葡萄酒年鉴》(Vini d’Italia)中获评为五星酒庄。
1961年,乔万尼的儿子安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja)逐渐从父亲手中接管酒庄的事务。安杰罗从大学时便学习酿酒,并取得了经济学博士学位。自从安杰罗掌管酒庄后,他经常到法国(尤其是勃艮第名庄)学习,并从中得到了启示,之后他便对酒庄进行了大胆革新。在葡萄园的管理上,安杰罗不仅强调绿色采收(Green Harvest)和控制产量以获得高品质的葡萄酒,还率先引进波尔多葡萄品种以及先进酿酒设备,如温控发酵罐和法国橡木桶,并创造性地推出了单一园酒款,因此他也被视为意大利现代风格葡萄酒的引路人,对皮埃蒙特乃至意大利的国际声誉做出了不可磨灭的贡献。
酒庄拥有众多葡萄园,包括位于巴巴莱斯科较为出名的3个单一葡萄园——苏里圣洛伦佐园(Sori San Lorenzo)、苏里蒂丁园(Sori Tildin)和罗斯海岸园(Costa Russi),这里种植着皮埃蒙特最流行的红葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)。苏里圣洛伦佐园是嘉雅酒庄从阿尔巴(Alba)教区买下来的一片葡萄园,以阿尔巴大教堂的守护神命名,而罗斯海岸园外文名中的“Russi”是前园主的昵称。酒庄葡萄园的面积也不断扩大,1988年,酒庄购入巴罗洛(Barolo)产区的马卡林与丽雅塔园(Marenca & Rivette),开始生产巴罗洛葡萄酒;1994年,购入托斯卡纳(Tuscany)蒙塔希诺(Montalcino)产区的教区果园(Pieve Santa Restituta);1996年,购入保格利(Bolgheri)产区的歌玛坎达园(Ca'Marcanda)。2000年,安杰罗·嘉雅打破传统惯例,将小部分巴贝拉(Barbera)与内比奥罗混酿,以酿造巴巴莱斯科葡萄酒,这一做法在当时引起了一定的争议。2016年7月1日,安杰罗的长女佳亚·嘉雅(Gaia Gaja)对外宣布嘉雅酒庄旗下的三个单一葡萄园——苏里圣洛伦佐园、苏里蒂丁园和罗斯海岸园将作为嘉雅酒庄巴巴莱斯科葡萄酒(Gaja Barbaresco)的特定产区,它们必须采用100%内比奥罗来酿制巴巴莱斯科葡萄酒。这一举措为嘉雅酒庄开创了一个新的时代。
嘉雅酒庄出产的葡萄酒风格各异,品质出色。其中,嘉雅酒庄巴巴莱斯科红葡萄酒(Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy)堪称巴巴莱斯科酒款中的典范,如今已发展成为意大利著名“四雅”之一。另外,嘉雅酒庄使用产自苏里圣洛伦佐园、苏里蒂丁园和罗斯海岸园的葡萄酿造了三款单一园巴巴莱斯科葡萄酒,这三款酒也取得了众多知名酒评家的高分赞赏。其中,嘉雅酒庄苏里圣洛伦佐园巴巴莱斯科红葡萄酒(Gaja Sori San Lorenzo Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy)是酒庄推出的第一款单一园佳酿,堪称酒庄单一园酒款中最为强劲有力的一款,其2013年份获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)的满分评价。
布鲁奈罗-蒙塔希诺位于托斯卡纳南部,距锡耶纳(Siena)约40公里,葡萄园分布在蒙塔希诺镇(Montalcino)周围风光旖旎的山丘上。这里出产的布鲁奈罗葡萄酒是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一,有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。
蒙塔希诺的葡萄酒历史十分悠久。经考古发现,早在两千多年前的伊特鲁里亚时期(Etruscan Age),这里就已经开始酿制葡萄酒。但布鲁奈罗产区仅使用桑娇维塞(Sangiovese)这一品种酿酒的历史却始于19世纪中期,当时,镇上的酒农们开始在葡萄园内种植一种被称为“Brunello”或“Brunellino”的当地品种并用其酿酒,这一品种恰好是桑娇维塞的一个变种。人们发现用这种葡萄酿制的葡萄酒能够存放多年且具有独特个性,由此肯定了其价值。1869年,由“布鲁奈罗之父”克莱门特·桑迪(Clemente Santi)酿造的1865年份布鲁奈罗葡萄酒大获成功并得到了外界的一致认可。在1966年和1980年,布鲁奈罗产区先后被评为意大利DOC级别和首批DOCG级别,布鲁奈罗葡萄酒也成为了意大利顶级葡萄酒的象征。
蒙塔希诺属于地中海气候,比临近产区更为干燥,产区内葡萄园总面积达1,570公顷左右,海拔介于120-650米之间,沿河分布的葡萄园土壤较松软,以粘土土壤为主,海拔更高的葡萄园则多为石灰岩和粘土土壤。由于海拔高度、土壤类型与山坡朝向的不同,产区内的各个地块有着不同的微气候,所酿成的布鲁奈罗葡萄酒也风格各异。
根据产区法规,布鲁奈罗葡萄酒必须使用100%桑娇维塞进行酿造。这里的桑娇维塞实际上指的是其克隆品种“大桑娇维塞(Sangiovese Grosso)”,在蒙塔希诺也被称为“布鲁奈罗”。通常,用桑娇维塞酿成的布鲁奈罗葡萄酒以香气复杂、酒体厚重、风味浓郁和陈年潜力强而著称。年轻的布鲁奈罗往往充满新鲜水果和花朵的香气,随着陈年时间的增长,布鲁奈罗的单宁会被柔化,清新的果味则会发展成更加成熟、甜美的风味,展现出无花果、樱桃干、咖啡和泥土等更为复杂的香气。
根据葡萄酒级别的不同,官方制定了相应的陈年法规:普通级别的布鲁奈罗只能在采收之后第5年的1月1日之后才能上市,在这期间葡萄酒至少需要在橡木桶中陈年2年并瓶陈4个月;而珍藏(Reserva)级别的葡萄酒要等到第6年才能上市,并至少在橡木桶中陈酿2年及瓶陈6个月。布鲁奈罗葡萄酒的品质深受各方好评,其中,碧安帝山迪酒庄(Biondi-Santi)生产的一款1955年份的布鲁奈罗被《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)誉为“20世纪最好的12款葡萄酒之一”。





