

费希尔酒庄(Fritz Cellars)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒产区。这座独具高迪建筑风格艺术的建筑物代表着创建者对葡萄种植的可持续发展以及对葡萄酒酿造传统工艺的极大热情。
费希尔酒庄由Jay Arthur Fritz创建于20世纪70年代末。如今酒庄交由创始人的儿子Clayton经营,他将继承父亲对葡萄酒酿造的热情与奉献精神,继续为世人酿造出最好的葡萄酒。酒庄坐落在知名的干溪谷北部风景如画的山丘上,运用高效的现代管理方法经营酒庄的同时,也充分利用酒庄独特的地下设计。自然的凉爽温度非常适合葡萄酒的酿造与窖藏。此外,酒庄建筑的三层结构设计使酒庄可以借助重力的作用减少能源的使用。借助重力的作用将葡萄汁从粉碎垫子输送到不锈钢容器和橡木桶。通过这些方法的使用让酒庄所酿造出来的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒与其他有名酒庄出产的存在着微妙的差别。
费希尔酒庄认识到优质的葡萄酒源于葡萄园。葡萄园拥有良好的灌溉条件,葡萄培植的适宜土壤,以及红木林为葡萄园提供夫人独特微气候,都为酒庄酿造优质美酒提供了先天的优势。
费希尔酒庄出产红葡萄酒和白葡萄酒,如2010 Dry Creek Valley Cabernet Sauvignon、2011 Estate Late Harvest Zinfandel、2012 Estate Sauvignon Blanc和2012 Estate Rose等,其中不少酒款凭借卓越的品质荣获《葡萄酒与烈酒》(Wine and Spirits Magazine)杂志90分以上的评分。正是Jay Fritz对可持续发展及品质的不懈追求使酒庄取得了今天的成绩。费希尔酒庄对葡萄园,传统酿造工艺以及人工葡萄酒酿造的无限尊重不仅见证了酒庄过去的发展历程,更对未来发展的承若。
索诺玛县(Sonoma County)在印地安传说中是“多月”(Many Moons)的意思,所以该产区又叫“月亮谷”,因传奇作家杰克-伦敦而得名。索诺玛是加利福尼亚州(California)葡萄酒的摇篮,尽管没有纳帕谷(Napa Valley)有名,但这里出产的好酒有不少是有钱也买不到的,因为这里的酒农觉得他们要做的是酿酒,而不是生意。与隔壁的纳帕谷相比,索诺玛县的面积整整大了2倍,同样有着众多的酒庄和葡萄品种。在这片约100万平方英里的土地上,一共有190个酒庄落户于此。在索诺玛县内,你能找到加利福尼亚州所有的葡萄品种。
索诺玛县在葡萄酒世界扮演着重要的角色,该地区由美国13个葡萄栽培区域组成,每个区域都有自己独特的土壤和气候条件,适合某一葡萄品种的生长。该产区葡萄酒口碑越来越响亮,有声望的区域包括以黑皮诺(Pinot Noir)闻名的Russian River Valley与以仙粉黛(Zinfandel)闻名的Dry Creek Valley。
该产区因所遍布的酒庄而闻名,各种酒庄、餐厅、画廊一应俱全,吸引了大量的观光客驻足于此。无论是在纳帕谷,还是在索诺玛县,各个酒庄不约而同散发出一种愉悦悠然的休闲气氛,不同于大多数欧洲名庄般的庄重森严,更契合“美酒之旅”的轻松基调。在这里,你可以品尝到由多个品种酿造,展现多样风格的葡萄酒,既有模仿波尔多(Bordeaux)的雄浑赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒,又有比夏布利(Chablis)更香醇的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,还有最地道的特产仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒,这也许就是美国文化的写照。在这样的环境里开展“美酒之旅”,你更能享受到一个人旅游的轻松与休闲,而不像游欧洲勃艮第(Burgundy)那样的旧世界产区,仿佛成了专业人士的修行。
该产区最著名的酒庄是金舞酒庄(Kenwood Vineyards),它是该产区的领袖酒庄,始建于1970年,面积约为22公顷。金舞酒庄从葡萄园第1个年份的葡萄酒开始,就一直致力于生产优质,反映索诺玛县最好个性和风格的葡萄酒。金舞酒庄用于酿酒的经典葡萄品种有长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、霞多丽、黑皮诺、梅洛(Merlot)、仙粉黛、西拉(Syrah)和赤霞珠等,其中仙粉黛、赤霞珠和黑皮诺尤为优秀,品质之高让人赞不绝口,赢得了一致的好评及优质葡萄酒的声誉。

