福尔斯酒庄Fowles Wines

福尔斯酒庄(Fowles Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)中部史庄伯吉山区 (Strathbogie Ranges)葡萄酒产区。该酒庄是维多利亚州第一家在大澳洲西拉葡萄酒挑战杯(Great Australian Shiraz Challenge)中荣获“澳洲最佳西拉葡萄酒”奖的酒庄。

  福尔斯酒庄及其葡萄园均坐落在遍布花岗岩景观的史庄伯吉山区。该酒庄由家族所有,现由马特·福尔斯( Matt Fowles)掌管,与酒庄首席酿酒师维克多·纳什(Victor Nash)共同带领酒庄的酿酒团队。酒庄团队有着充沛的精力,他们将继续推陈出新,将澳洲最令人兴奋的优质葡萄酒传递给世人。酒庄建筑靠近自有葡萄园,坐 落在可以俯瞰维多利亚中部平原的一座山丘山顶上。酒庄拥有一套齐全的酿酒工具,包括1,000个橡木桶,其中包括超过140年的大型的英国橡木桶。酒庄首 席酿酒师维克多·纳什和高级酿酒师琳赛·布朗(Lindsay Brown)既继承传统的酿酒方法,又结合现代酿酒技术,酿成的每一瓶葡萄酒都能充分展现出优雅而纯粹的个性特征。

  福尔斯酒庄拥有并 经营着婀普顿(Upton Run)和比利(Billi)两个葡萄园,总面积达360英亩。园区内布满古老的花岗岩及砂质壤土,有着极好的排水性,海拔高度为430-520米,可以 俯瞰到维多利亚中部平原。常年微风的吹拂保证了空气的流通,减少了葡萄园遭遇早春霜冻及夏季霉菌破坏的风险。在葡萄生长季节,白天晴朗,夜间凉快的天气有 利于延缓葡萄的成熟时间,让葡萄缓慢地成熟,积累更集中而浓郁的风味物质和色素。年均降雨量约700毫米,再加上排水性良好的土壤,葡萄不至于烂根,产量 也得到很好的控制,葡萄风味也发展得更集中。高低起伏的地形为葡萄的生长创造了不同的微气候条件和光照条件,培育出特征不一的葡萄,为酒庄的葡萄酒酿造提 供了更多选择。园区内种植有多种葡萄品种,包括雷司令(Riesling)、 长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、桑娇维塞(Sangiovese)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、慕合怀特(Mouvedre)、维蒙蒂诺(Vermentino)和阿内斯(Arneis)。

  福尔斯酒庄出产的葡萄酒充分展现了凉爽气候区的风土特征,其中白葡萄酒果香浓郁,含有矿物质气息,轻盈且清爽,如霞多丽、长相思和Frizzante等葡萄酒;红葡萄酒馥郁芳香,色泽涉农,宏大强劲又相当优雅,如黑皮诺、赤霞珠和西拉葡萄酒等。

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