

方达娜福达酒庄(Fontanafredda)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)中心地带的朗格山丘(Langhe)产区。
据史书记载,方达娜福达酒庄诞生于1858年6月17日,面积为138.82gp(约54公顷),属罗珏丽·贾科莫(Roggeri Giacomo,阿尔巴地区大财主乔瓦尼·贾科莫(Roggeri Giacomo)之子)所有,登记于撒丁岛(Sardinia)当时艾玛努埃莱国王二世(Vittorio Emanuele II King)的城堡下。
酒庄成立的背后,有一段动人的爱情故事。传说在国王的乐队里有一位指挥家,他的女儿罗萨(Rosa Vercellana,又称贝拉La Bela Rusin)生得如花似月。在一次偶然的邂逅中,国王深深地爱上了她,遂封她为伯爵,并赐与她一块土地,并为她兴建了米拉奥里工厂。一年以后,方达娜福达酒庄诞生了。
如今,酒庄葡萄园的面积已扩展至110公顷,它坐落在海拔200-400米之间的圆形山坡上,位于阿尔巴区(d'Alba)塞拉朗加(Serralunga)、迪亚诺(Diano)、巴罗洛(Barolo)和穆森哥(Murisengo)的交界处。葡萄园覆盖着沙质粘土,时而粘稠,时而稀松,随空间的转移而有所不同。园内呈典型的大陆性气候,降雨主要集中在春秋两季,因气候条件不同,所以每个年份酒都会呈现出年份差异性。葡萄园中种植着内比奥罗(Nebbiolo)、多姿桃(Dolcetto)、巴贝拉(Barbera)、莫斯卡托(Moscato)等葡萄品种。
方达娜福达酒庄坚持“可持续发展”的原则,自创建以来,已酿造出许多品质优异的葡萄酒,包括Fontanafredda Barolo DOCG、Fontanafredda Galarej Burt、Grappa di Barolo Riserva等,深受广大消费者的喜爱。
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皮埃蒙特(Piemonte)是葡萄酒爱好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法国的地位一样。远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒闻名,并以其高质量享誉世界。如今,该产区已拥有17个DOCG(保证法定葡萄酒产区)和42个DOC(法定葡萄酒产区),遥遥领先于其它意大利产区。在2016年份,这里的葡萄酒产量达到2亿5千万升,约合2,830万箱,其中55%为红葡萄酒,83%为DOC或DOCG。
皮埃蒙特位于阿尔卑斯山脉(Alps)的丘陵地带,其名字“Piedmont”在意大利语中就是“山麓”之意。阿尔卑斯山脉对这里影响很大,产区内的葡萄园几乎都位于绵延的山坡上,土地结构良好,土壤肥沃,各个子产区也有它们独特的土壤。这里属大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热。葡萄成熟期昼夜温差大,使葡萄皮能聚集更多的风味物质,酿出的葡萄酒香气更加浓郁、持久。
皮埃蒙特地区酿酒葡萄几乎都是本土品种,而且多是单一品种酿造。这里的葡萄品种种类很多,最重要的红葡萄品种包括巴贝拉(Barbera),约占31%,多姿桃(Dolcetto),约占13%,内比奥罗(Nebbiolo),约占10%,主要的白葡萄品种为莫斯卡托(Moscato),约占22%。其中,内比奥罗酿造的葡萄酒在意大利很有影响力,在全球葡萄酒界也是赫赫有名。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种,可以酿制在全球引起风潮的阿斯蒂(Asti)起泡酒和阿斯蒂-莫斯卡托(Moscato d’Asti)。
如果说皮埃蒙特是意大利西北部的一顶皇冠,那两个子产区巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)无疑就是这顶皇冠上最闪耀的明珠。这两个DOCG产区,不仅闻名于意大利,在世界上也享有卓越的名声。巴罗洛所产的红葡萄酒是内比奥罗的经典酒款,有“王者之酒,酒中之王”的美誉。巴巴莱斯科是与巴罗洛相对应的另一个著名的DOCG产区,同样使用内比奥罗酿造,总体上来说,与巴罗洛相比各有千秋。随着这两个产区在国际上声誉越来越高,更多酒庄意识到了伟大内比奥罗的潜力,越来越多的内比奥罗被种植在这一葡萄酒产区。
一座老砖砌成的酒窖,一个贴着高贵酒标的酒瓶,一道风味十足的菜肴和一杯美酒,一排排挂满果实的葡萄树……这就是对意大利皮埃蒙特大区最美好的诠释。

典型香气:玫瑰花香和红色水果气息
起源:
布拉凯多(Brachetto)是一种源于意大利的古老葡萄品种。事实上,有多种不同的葡萄品种都被称为“布拉凯多”,本文描述的布拉凯多为皮埃蒙特布拉凯多(Brachetto del Piemonte)。据迪·罗瓦森达(Di Rovasenda)1877年的记载,该品种可能源于蒙费拉托山(Monferrato Hills)附近,即阿斯蒂(Asti)和亚历山德里亚(Alessandria)产区。
布拉凯多是一种芳香型的葡萄品种,但历史记录中某些“布拉凯多”并非芳香型品种,因此这些“布拉凯多”也并非真正的布拉凯多。值得注意的是,在皮埃蒙特(Piedmont)产区内有一种名为“Moscato Nero”的葡萄品种,在历史上也被误称为布拉凯多,至今依然被误认为是布拉凯多。
品种特征和生长条件:
布拉凯多是一种早熟的葡萄品种,产量中低,极易受病毒感染。其果实串大,结构松散,枝叶较圆,极具辨识度。该品种适宜在富含钙物质的黏土中生长。
主要种植区域和特色:
布拉凯多主要集中分布在意大利皮埃蒙特产区的阿圭特米(Acqui Terme)地区,其种植历史可追溯至罗马时代,如今种植面积约为1,280公顷。20世纪70年代,阿图诺·博森(Arturo Bersan)发明了布拉凯多甜酒(Brachetto Spumant),使用压力罐进行发酵。如今,这种酒精度较低的甜酒十分受欢迎,阿圭(Aqui)产区也因此于1996年成为了布拉凯多的法定产区。该产区出产的布拉凯多甜酒带有野玫瑰和清新的红色水果香气,口感甜蜜清爽,酒体轻盈,堪比莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d Asti)起泡酒。皮埃蒙特产区也出产干型的布拉凯多葡萄酒,带有芬芳的气息,但产量相对布拉凯多甜酒较少。
此外,布拉凯多在美国加利福尼亚州(California)、阿根廷和澳大利亚也有少量种植。





