

艾略特洛基酒庄(Elliot Rocke Estate)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的满吉(Mudgee)葡萄酒产区,是该产区内一座小型的家族式酒庄。
艾略特洛基酒庄由格兰特家族(Grants Family)创建于1999年。艾略特洛基酒庄名字中的“艾略特(Elliot)”是一个古老的姓氏,通过姻亲关系这个姓氏被引进到格兰特家族中,并且一直沿用至今;而“洛基(Rocke)”则来源于格兰特家族先辈中的另一个家族姓氏,艾伦·洛基·格兰特(Alan Rocke Grant)就是其中的代表人物。艾伦出生于1897年,他曾经是悉尼的一个股票和羊毛代理商,过着体面优越的生活,更为两次世界大战服过役,一生丰富多彩。艾伦最大的人生信条是“最大限度的享受人生”,这一信条后来延伸到酿酒事业中演变成为“以谦虚的态度酿造出最好的葡萄酒,享受最好的葡萄酒生活”,这一理念一直指导着格兰特家族兢兢业业于他们的酒庄事业。
尽管酒庄创建的时间相对较短,但是艾略特洛基酒庄的葡萄园却是历史悠久,并且在当地小有盛名。由于满吉地区气候温暖干燥,日照时间长,非常适宜葡萄的生长,因此早在19世纪60年代,满吉地区就开始建立了第一批商业性的葡萄园,而现在艾略特洛基酒庄的葡萄园就是其中之一,只是当时该葡萄园被称为“罕见葡萄园(Seldom Seen Vineyard)”。现在,葡萄园内主要种植着赛美蓉(Semillon)、西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、塔明娜(Traminer)和多拉迪洛(Doradillo)等葡萄品种。
因为葡萄园种植历史悠久,葡萄藤的根系十分发达,能够深入土壤深层汲取水分和营养物质。在葡萄园的管理上,艾略特洛基酒庄从不使用杀虫剂和除草剂等化学农药,同时精心照料着园中的每一株葡萄藤,使得产出的葡萄不仅糖分成熟且风味复杂多样。每到葡萄采收季,酒庄会采用人工的方式进行葡萄采收,之后这些葡萄再次经过人工挑选后,进行去梗、破碎和压榨处理,之后酒庄会将这些葡萄汁根据不同的葡萄品种分别置入法国橡木桶或美国大橡木桶中进行发酵、熟成,最终得到酒体饱满,口感优雅,散发着浓郁果香和花香的葡萄酒。另外值得一提的是,艾略特洛基酒庄庄主同时也是满吉葡萄酒产区满吉俱乐部(Mudgee Club)的创始人之一。
目前,艾略特洛基酒庄出产的葡萄酒包括西拉、高端霞多丽(Premium Chardonnay)、赛美蓉、赛美蓉冰白起泡酒(Ice Sparkling Semillon)、桃红葡萄酒(Rose)和赛美蓉桃红冰葡萄酒(Pink Ice Semillon)等等。艾略特洛基酒庄的葡萄酒不仅在澳大利亚受到消费者的欢迎,而且还远销海外,主要销往瑞士、印度尼西亚、泰国、新加坡、中国和日本等地。
满吉是澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的葡萄酒产区之一,位于该州首府城市悉尼西侧250公里的内陆地区。满吉是澳大利亚东部地区建立时间最长的葡萄种植区域之一,其东侧就是著名的猎人谷(Hunter Valley)产区。
满吉在澳大利亚的葡萄酒历史上曾经扮演过重要角色。19世纪20年代初,首批白人定居者到达这里,酿酒文化也随之而来。19世纪60年代末期,这里出现了第一批商用葡萄树。20世纪70年代,产区进入现代阶段,那时,许多葡萄园和小酒厂随着大公司的扩张而建立起来。
满吉产区与猎人谷一样,拥有较为炎热的气候(比猎人谷更加干燥)。但由于满吉位于大分水岭的西部大陆一侧,所以其气候不像猎人谷那样温和。产区的日间气温变化很大,春季较为凉爽且易受霜冻,所以葡萄树发芽较为迟缓,这直接导致产区葡萄的采收期也比猎人谷要晚一个月的时间。满吉葡萄园的表层土壤主要是排水性较好的棕色砂质壤土,而底层土为粘土。
产区的葡萄酒主要是浓郁丰富的红葡萄酒,尤以味道饱满的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)品种酒最为突出,它浓郁强劲,单宁紧致,不但口感层次复杂而且极具陈年能力。西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)和黑皮诺(Pinot Noir)也是满吉较为重要的红葡萄品种。产区最近也开始种植一些西班牙和意大利的品种,如桑娇维塞(Sangiovese)、巴贝拉(Barbera)和仙粉黛(Zinfandel)。霞多丽(Chardonnay)是产区最重要的白葡萄品种,用它酿出的酒中带有热带黄桃和无花果的味道。此外,产区还栽培了少量长相思(Sauvignon Blanc)、华帝露(Verdelho)、萨瓦涅(Traminer)和赛美蓉(Semillon)。
满吉是很受欢迎的葡萄酒旅游胜地。产区拥有十分迷人的自然景色,葡萄园周围还有许多自行车路线,游客来到这里可以一边骑着自行车,一边享受周围美丽的风景。产区内还有许多不错的餐馆、旅馆和咖啡馆能够满足游客的相关需求。产区在每年的9月份会举办满吉葡萄酒节(Mudgee Wine Festival),该节日会有持续三周的活动。其中,较重要的活动包括美酒音乐节和美酒高尔夫比赛。此外,许多酒窖都会有晚宴和品鉴活动。

典型香气:柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、梨、木梨、杏子、桃、山楂花、蜂蜜、新鲜奶油、烤杏仁和烤榛子等
起源:
赛美蓉(Semillon)是起源于法国波尔多(Bordeaux)产区的白葡萄品种。在18世纪以前,赛美蓉的种植范围仅局限在法国西南部的苏玳(Sauternes)产区。
根据DNA的图谱检测结果,赛美蓉和长相思(Sauvignon Blanc)有密切的基因联系,但它们并不存在亲子关系。另外,虽然梅洛(Merlot)和特卢梭(Trousseau)都被称为赛美蓉胭脂红(Semillon Rouge)葡萄,但它们与赛美蓉并没有紧密的联系。
品种特征和生长条件:
赛美蓉是一种易于栽培的葡萄品种,其生命力如长相思般旺盛。葡萄园的环境对其产量的影响很大,它适合种植在阳光充沛但气候凉爽的地区,偏爱沙质土壤和钙质粘土。赛美蓉的叶子呈深绿色,开花较晚,不会出现开花后停止生长的问题。其葡萄皮一般呈金黄色,而在温暖的气候条件下,成熟的葡萄皮会呈现粉红色。它容易感染霉菌,在适宜的条件下,赛美蓉会染上贵腐菌(Noble Rot)而非有破坏性的灰腐菌(Grey Rot),可用来酿造甜美的贵腐葡萄酒。
主要种植区域和特色:
虽然赛美蓉在白葡萄酒中占据一定的地位,但它并不是一个流行的葡萄品种。目前,赛美蓉种植面积最大的国家为法国。此外,种植赛美蓉的主要产国有澳大利亚、智利、美国和南非等。
法国
法国是世界上赛美蓉种植面积最广的国家。在2009年,法国赛美蓉的种植面积多达11,693公顷,是法国种植面积最广的第五大白葡萄品种,主要集中在法国西南部的波尔多产区。
在格拉夫及佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,赛美蓉常在品质卓越、酒龄较长的干型白葡萄酒中占主导地位,它赋予葡萄酒金黄的颜色,丰富而粘稠的口感及蜂蜜的风味。
在法国西南产区(South West France),赛美蓉也可用于酿制甜白葡萄酒。这些甜白葡萄酒主要产自苏玳以及其附近的卡迪卡克(Cadiliac)、塞龙(Cerons)和卢皮亚克(Loupiac)等产区。就质量而言,较出众的干型甜白产自蒙巴兹雅克(Monbazillac)产区。
世界上的很多产区都有酿造以赛美蓉为主的贵腐酒,但最著名的是法国苏玳产区。因为该产区的赛美蓉易染上贵腐菌,这种特殊的霉菌能让葡萄的糖分和酸度更加浓缩。苏玳贵腐酒通常由赛美蓉、长相思以及麝香(Muscat)调配而成,且以赛美蓉为主导。酒液呈金黄色,随着时间会变为温暖的琥珀色,香气丰富而又均衡和谐,有丰富的花香,口感圆润饱满,极为柔滑,酸度平衡,余味悠长芬芳,令人唇齿留香。
澳大利亚
2008年,赛美蓉在澳大利亚的种植面积为6,715公顷,是澳大利亚的第二大葡萄品种。其葡萄酒主要为甜型和干型风格,且常常与长相思和霞多丽(Chardonnay)进行混酿,还有经橡木桶或未经橡木桶陈酿的单一品种赛美蓉干白葡萄酒。作为单一葡萄品种酒,赛美蓉在澳大利亚的表现最佳,特别是在猎人谷(Hunter Valley)。年轻的猎人谷赛美蓉葡萄酒含有淡淡的橘香,陈年后可以发展出蜜饯水果、焦糖坚果和蜂蜜的浓郁复杂风味。
智利
智利曾经广泛种植赛美蓉。2008年,官方数据显示智利约种植着1,727公顷的赛美蓉。然而与长相思单一品种葡萄酒相比,智利的赛美蓉单品酒尤为少见。
美国
美国的华盛顿州(Washington)产区有很漫长的种植赛美蓉的历史,曾一度生产出优质且独特的赛美蓉干白葡萄酒。然而,近年来,赛美蓉的种植面积正逐步缩小,2011年,种植面积下降至222公顷。
虽然赛美蓉并不是一个很流行的葡萄品种,然而它在加利福尼亚州(California)产区的种植面积仍多达890公顷。它常与长相思进行混酿,生产干白葡萄酒,偶尔也用来生产贵腐酒。
南非
在19世纪初,赛美蓉是南非最为重要的葡萄品种,占据了开普省(Cape)葡萄种植面积的90%。然而,20世纪以来,它在南非的地位急速下降。到了2008年,它在南非的种植面积仅剩1,153公顷,主要集中在斯特兰德(Stellenbosch)、 黑地(Swartland)和弗兰谷(Franschhoek Valley) 产区。


