

吉佳乐世家酒庄(E. Guigal)是罗第(Cote-Rotie)富有盛名,也是相当重要的酒庄。
1946年,艾蒂安•吉佳乐(Etienne Guigal)在罗第的酿酒中心阿布斯村(Ampuis)创建了该酒庄。阿布斯村历史悠久,其葡萄园已有超过2,400年的历史,至今仍保留着罗马时代的建筑物。1923年,14岁的艾蒂安•吉佳乐来到这里。他决定投身于酿酒业,一干就干了67年多。在1961年,年轻的马塞尔•吉佳乐(Marcel Guigal)接替了父亲管理酒庄。在马塞尔的努力下,吉佳乐世家酒庄开始收购一些知名的酒庄,实力不断提升。
现在,该家族的第3代成员菲利普•吉佳乐(Philippe Guigal)担任着该酒庄的酿酒师,与伯尔纳德(Bernadette)、马塞尔(Marcel)一起构成酒庄的核心力量。 吉佳乐世家酒庄的酒窖至今仍位于阿布斯村,生产罗第、孔德里约(Condrieu)、埃米塔日(Hermitage)、圣约瑟夫(St.-Joseph)以及克罗兹-埃米塔日(Crozes- Hermitage)等多个AOC酒款,而该酒庄在罗讷河谷南部生产的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、吉恭达斯(Gigondas)、塔维勒(Tavel)和罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)的酒款也会在这里陈年。吉佳乐世家酒庄的总部位于阿布斯堡(Chateau d’Ampuis)。这座城堡建于12世纪,周围围绕着大片的葡萄树,曾接待过多位法国君主,现在已经成为当地的名胜。
如今,吉佳乐世家酒庄共拥有超过45公顷的葡萄园地,其中不少相当优秀。吉佳乐世家酒庄在罗第拥有的葡萄园地包括:金黄丘(Cote Blonde)主要种植西拉(Syrah),棕丘(Cote Brune)主要种植维欧尼(Viognier)和少量西拉。该酒庄的发展历史可追溯到罗马时代。该酒庄在罗第的3块优秀的园地分别是慕林园(La Mouline)、杜克园(La Turque)和南多娜(La Landonne)。其中幕林园位于金黄丘;杜克园位于棕丘,其土壤富含页岩和铁的氧化物;南多娜主要种植西拉,坡度约为45度。此外,吉佳乐世家酒庄在罗讷河谷还拥有阿布斯堡、道林(La Doriane)、济贫院之莫园(Vignes de l’Hospice)等优秀葡萄园。
吉佳乐世家酒庄的葡萄园全部使用有机肥料,白葡萄酒使用木桶发酵,红葡萄酒在不锈钢酒槽发酵,所有的葡萄酒发酵都不添加人工酵母,酿造时也很少过滤和翻桶,尽量减少人为的因素干扰发酵和陈酿过程。1999年建成的每小时9,000瓶的装瓶线,安装了多个智能机械手,自动化程度很高,整个流水装瓶线只有3人在操作。吉佳乐世家酒庄的葡萄酒的瓶型外观和标签风格都保持一致,但众多不同的葡萄园所酿的酒使用不同的标签来区分,对于从其他葡萄园收购回来酿的葡萄酿成的酒和用收购回来原酒调配的“酒商酒”,则通过酒瓶上不同的凸纹图案来区分。
吉佳乐世家酒庄的多款美酒中,当属“La La La”为众人所知,俗称“三剑客”。
罗第丘颇具特色的区域要属产区中部的棕丘(Cote Brune)和金丘(Cote Blonde),前者位置偏北,后者偏南,“La La La”便产自这两个区域。两者的区别在于地质和土壤不同:棕丘土壤颜色较暗,主要由云母片岩构成,黏土含量较高,氧化铁含量丰富;金丘土壤则主要由浅色的片麻岩和硅土构成。这使得产自棕丘的葡萄酒通常结构强劲,酒体醇厚,单宁含量较高,而产自金丘的葡萄酒则一般酒体相对较轻,果香浓郁,单宁更为柔顺。
拉兰德(La Landonne):阳刚强劲
“三剑客”之一的拉兰德园红葡萄酒产自位于棕丘的同名葡萄园,由100%西拉(Syrah)酿造而成。这款酒的酒液色泽深邃而浓郁,奔放的黑莓、烤肉、松露和甘草的香气中夹杂着一丝若隐若现的烟草、胡椒和泥土的迷人气息。饮上一口,浓郁的黑色水果、香料和皮革的风味瞬间萦绕整个口腔,单宁如准备搏击的肌肉般健硕、紧实,具有非凡的力量与强劲感,结构平衡,无比诱人,是一款经得起长时间陈年的优秀葡萄酒。
从1978年诞生至今,拉兰德红葡萄酒共有11个年份获得帕克团队满分评价(8次为帕克亲评),分别为1985、1988、1990、1998、1999、2003、2005、2009、2010、2012和2015,而2017和2018两个年份也得到帕克团队的潜在满分(分别为97-100分和98-100分)。
拉慕林(La Mouline):馥郁优雅
出产拉慕林红葡萄酒的葡萄园位于金丘,园内种植着西拉和维欧尼(Viognier),葡萄树的平均树龄高达75年。拉慕林是“三剑客”中花香尤为充沛、风格颇为雅致的一款。这款酒采用罗第丘独特的“红白混合发酵法”,由89%的西拉和11%的维欧尼混酿而成。维欧尼的加入为酒液增添了馥郁的花香以及甜美的桃子和杏子等核果香气,使其口感更为丰富细腻,颜色也更活泼动人,结构优雅而均衡。
拉慕林恰似一位飘逸的红衣女剑客,外带七分劲骨,内含三分柔情。黑莓、黑樱桃、甘草、烤面包、金银花和雪松等浓香交织扑鼻,闻之令人垂涎。入口后,其无可挑剔的纯净度,超凡的风味复杂度以及细腻而醇厚的口感让人陶醉不已。随着陈年,结构更为平衡稳定,风格也越发精致优雅。
拉慕林红葡萄酒首个年份是1966年,至今已获得11次帕克团队满分(其中10次为帕克亲评),分别是1976、1978、1983、1985、1988、1991、1999、2003、2005、2009和2010。另外,根据帕克官网的数据显示,拉慕林还是帕克酒评生涯中给过很多满分的三款葡萄酒之一!另两款获帕克亲评10次满分的酒款为:帕图斯酒庄红葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)与美讯酒庄红葡萄酒(Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France)。
杜克(La Turque):刚柔并济
杜克园虽位于棕丘,但出产的葡萄酒既有棕丘强劲饱满的结构,也有着金丘的馥郁香气与优雅风格。杜克红葡萄酒诞生于1985年,是“三剑客”中年轻的一款。这款酒通常由93%的西拉和7%的维欧尼混酿而成,整体风格介于拉兰德和拉慕林之间,集力量与优雅于一体。
初闻时,甜美的黑莓、焦糖、巧克力、甘草和玫瑰花的香气扑面而来,而后,大量花朵、香料和烘烤面包的气息层层递进,入口后,深度与平衡度令人惊叹,风味浓缩精炼,单宁丰富,质感如天鹅绒般柔顺,具有很好的层次感和结构感,需要一定时间的陈年方能达到顶峰。
诞生至今,帕克团队为杜克红葡萄酒共打出8次满分(其中7次为帕克亲评),满分年份分别为1985、1988、1995、1999、2003、2005、2009和2010。
图片来源:www.phototheque-inter-rhone.com
孔得里约(Condrieu)位于北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)产区,是一块面积狭小但却颇有特色的白葡萄酒产区。它地处罗讷河(Rhone River)的右岸,临近维耶纳,位于罗第丘(Cote Rotie)南部,距离法国东部最重要的城市里昂40公里。

典型香气:杏仁、杏桃、桃子、山楂花和金银花等
起源:
维欧尼(Viognier)原产于法国北罗讷河谷(Northern Rhone),可能源自孔得里约(Condrieu)和阿布斯(Ampuis)子产区。关于该品种的第一次记载出现在1781年,法国地质学家福杰斯(Faujas)描述道:“只有两种葡萄可以酿造出罗第丘(Cote Rotie)的美酒,一是塞瑞尼(Serine),二是维欧尼。”维欧尼一名可能源于法语“Viorne”,但有待考证。DNA研究证明,维欧尼的双亲之一是白梦杜斯(Mondeuse Blanche),因此维欧尼可能是西拉(Syrah)的半同胞或祖父(母)。
另一种说法认为,维欧尼可能是由罗马帝国皇帝普罗布斯(Probus)引入法国,但这种说法并没有历史依据。
品种特征和生长条件:
维欧尼抽芽较早,因此易受春季霜冻威胁。由于该品种易受风力影响,因此一般使用网格状的藤架固定藤蔓,成熟期适中。传统上,维欧尼种植于酸性土壤,但只要水源充足,也可以在更加温暖的产区内生长。维欧尼的果实小而紧密,果皮厚实,对于灰霉菌有较好的抵抗力。果汁糖分很高,酸度较低。
主要种植区域和特色:
法国
维欧尼在法国的种植面积约为4,395公顷(2009年),曾经仅仅分布在罗讷河右岸陡峭的山坡上,但如今在罗讷河谷和朗格多克(Languedoc)地区都有广泛种植。使用维欧尼酿造的葡萄酒酒体饱满,香气馥郁,质地柔顺。此外,维欧尼也可与西拉一起混酿,混酿比例控制在5%左右,最高不可超过20%。除了调节葡萄酒的颜色,维欧尼还可为西拉添加一丝芬芳。维欧尼在法国最出名的产区,非孔得里约莫属。采用100%维欧尼酿造的AOC级别干白葡萄酒,结构平衡,口感顺滑,十分受市场欢迎。但从数量上来看,维欧尼的最佳表现是在南部的朗格多克地区,常被用来与白歌海娜(Grenache Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、玛珊(Marsanne)或瑚珊(Roussanne)等混酿为地区餐酒,风味相对简单。
美国
20世纪80年代,维欧尼凭借其独特的杏仁、金银花、山楂花和姜汁面包风味,风靡美国。维欧尼的种植潮始于加利福尼亚州(California),逐渐蔓延到俄勒冈州(Oregon)、华盛顿州(Washington)和弗吉尼亚州(Virginia)。其中,最为成功的是加利福尼亚州和弗吉利亚州。2010年,维欧尼在加利福尼亚的种植面积达到1,211公顷,主要集中在中央海岸(Central Coast)。在弗吉利亚州,维欧尼赶超霞多丽等其它白葡萄品种,称为该州的标志性白葡萄品种,其厚实的果皮能更好地适应当地湿热的夏天。
澳大利亚
2008年,维欧尼在澳大利亚的种植面积高达4,401公顷,这个成就与路易莎·罗斯(Louisa Rose)密不可分。作为御兰堡酒庄(Yalumba)的酿酒师,路易莎·罗斯十分钟情于维欧尼。1980年,正是御兰堡酒庄开启了维欧尼在伊顿谷(Eden Valley)的商业种植。2002年,罗斯还创办了维欧尼研讨会(Viognier Symposium)。如今,超过500家酒庄都使用维欧尼酿造葡萄酒(主要与西拉混酿),澳洲温暖的气候赋予该品种杏仁、桃子和白花的气息,甘美迷人。
南美洲
维欧尼在南美洲各葡萄酒产区都有广泛种植。其中,主要的种植国家有阿根廷、智利、乌拉圭和巴西。在这些国家中,维欧尼在阿根廷最受欢迎,该品种在当地的种植面积约为714公顷(2008年)。阿根廷出产不少由维欧尼酿制的优质单一品种葡萄酒,风格轻松易饮。
南非
维欧尼在南非越来越受人们欢迎,2008年,其种植面积达到了859公顷,广泛分布于全国所有葡萄种植地区。许多位于斯特兰德(Stellenbosch)海岸产区(Coastal Region)的顶级酒庄常将维欧尼用于白葡萄酒混酿中,为葡萄酒增添芬芳的气息和柔和的质地。但也不乏酒庄偏好酿造单一品种的维欧尼葡萄酒,一般会经过橡木桶熟化,使风味变得更加复杂。
新西兰
从2005年的55公顷到2010年的854公顷,维欧尼在新西兰的种植面积增加迅猛。主要的产区集中在马丁堡(Martinborough)和霍克斯湾(Hawkes Bay)。在新西兰,维欧尼可用于猕猴桃酒中为其添加复杂度,也可与西拉调配酿造罗第丘风格的白葡萄酒。
此外,维欧尼在西班牙、葡萄牙、德国、匈牙利、土耳其、以色列和意大利等国家均有种植,但种植面积相对较小。



