

罗塞腾酒庄(Domaine Rostaing)由勒内·罗塞腾(Rene Rostaing)创建,第一个产酒年份是1971年。不过,那时候酒庄的葡萄园面积只有1.5公顷,零散分布在布龙山和兰多纳园。后来,随着勒内·罗塞腾不断买进新的土地和接收岳父及舅舅的葡萄园,罗塞腾酒庄的面积逐渐扩大。毫无疑问,无论什么人,一旦品尝了罗塞腾的葡萄酒,都会承认它是罗第丘(Cote Rotie)产区的一颗明星。
罗伯特·帕克曾这样盛赞罗塞腾酒庄的庄主:“罗塞腾是罗第丘最智慧的酿酒商之一,他总是能灵活应对每个年份的不同特点,不断展示出自己的聪明和成熟。”勒内·罗塞腾是一个年轻强健的商人,表情总是坚定而严肃。罗塞腾带点法国雅皮士的感觉,他也在孔德里约产区附近做房地产生意和经营公寓大楼。罗塞腾是一个很有才智的酿酒师,他从已故的岳父艾尔伯特·德维斯(Albert Dervieux)那里学到了很多传统的酿酒技术,并把这些知识与一些有用的现代技术完美地结合在一起。罗塞腾的灵活性特别令人钦佩。在对待像澄清和过滤这些颇具争议的问题上,他会先对葡萄酒进行试验,等到试验分析结果出来后,再确定葡萄酒是否足够健康,是否可以不经净化而直接装瓶。而其他很多酿酒师进行澄清和过滤,只是因为“父亲和祖父都这样做”,罗塞腾的这种开明的态度与他们就形成了鲜明的对比。
罗塞腾已经成为高质量的罗第丘产区内非常重要的酿酒师之一。当他的岳父和舅舅马吕斯·让塔(Marius Gentaz)退休后,罗塞腾不仅开始负责监管大部分葡萄园,这从很大程度上增加了他的不动产,还继承了一些卓越的小块罗第丘葡萄园。他所有的庄园包括位于布龙山上的老藤葡萄园(Fongent),布朗德山丘的格拉葡萄园(La Garde)和布龙山的维勒耶赫葡萄园(La Viaillere),园内种有树龄为85年的老藤葡萄树。1993年,他又获得了马吕斯·让塔非凡的老藤葡萄树管理权,这些葡萄树的树龄都超过了70年,也位于布龙山上,离吉佳乐世家(E. Guigal)著名的杜克葡萄园很近。事实上,罗塞腾酒庄拥有三小块兰多纳葡萄园以及两个种有50年到60年树龄的葡萄树的小块葡萄园,其中0.7英亩来自马吕斯·让塔的有着七十几年树龄的兰多纳老藤葡萄树的葡萄园。
在罗塞腾酒庄一尘不染的酒窖中,分布着各种各样的新橡木酒桶和数量正在增加的更大的橡木桶。罗塞腾认为,橡木酒桶的大小正好适合陈化罗第丘葡萄酒。葡萄酒的酿造在最先进的旋转式不锈钢自动踩皮发酵机中进行,这也是他的智慧和灵活性的经典体现。根据不同年份特点和风土条件,有些葡萄再酿制时会全部去梗,而一些只是部分去梗。
在最佳年份里,罗塞腾酒庄会酿制三款葡萄酒:经典葡萄酒(Cuvee Classique)、布龙山葡萄酒(Cote Rotie Cote Blonde)和兰多纳葡萄酒(Cote Rotie La Landonne)。在怀疑年份酒质量的时候,酒庄一般都会把兰多纳葡萄酒混入经典葡萄酒中。布龙山葡萄酒和兰多纳葡萄酒都是上乘的葡萄酒。在酒窖品酒的时候,勒内·罗塞腾一般都是到最后才供应布龙山葡萄酒,主要是因为它奢华的质感,惊人的丰富特性和强度。布龙山葡萄酒甚至比兰多纳葡萄酒更加出色,尽管后者产自老藤葡萄树,而这些树比马塞尔·吉佳乐(Marcel Guigal)的葡萄树还要古老。
图片来源:www.phototheque-inter-rhone.com
孔得里约(Condrieu)位于北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)产区,是一块面积狭小但却颇有特色的白葡萄酒产区。它地处罗讷河(Rhone River)的右岸,临近维耶纳,位于罗第丘(Cote Rotie)南部,距离法国东部最重要的城市里昂40公里。

典型香气:杏仁、杏桃、桃子、山楂花和金银花等
起源:
维欧尼(Viognier)原产于法国北罗讷河谷(Northern Rhone),可能源自孔得里约(Condrieu)和阿布斯(Ampuis)子产区。关于该品种的第一次记载出现在1781年,法国地质学家福杰斯(Faujas)描述道:“只有两种葡萄可以酿造出罗第丘(Cote Rotie)的美酒,一是塞瑞尼(Serine),二是维欧尼。”维欧尼一名可能源于法语“Viorne”,但有待考证。DNA研究证明,维欧尼的双亲之一是白梦杜斯(Mondeuse Blanche),因此维欧尼可能是西拉(Syrah)的半同胞或祖父(母)。
另一种说法认为,维欧尼可能是由罗马帝国皇帝普罗布斯(Probus)引入法国,但这种说法并没有历史依据。
品种特征和生长条件:
维欧尼抽芽较早,因此易受春季霜冻威胁。由于该品种易受风力影响,因此一般使用网格状的藤架固定藤蔓,成熟期适中。传统上,维欧尼种植于酸性土壤,但只要水源充足,也可以在更加温暖的产区内生长。维欧尼的果实小而紧密,果皮厚实,对于灰霉菌有较好的抵抗力。果汁糖分很高,酸度较低。
主要种植区域和特色:
法国
维欧尼在法国的种植面积约为4,395公顷(2009年),曾经仅仅分布在罗讷河右岸陡峭的山坡上,但如今在罗讷河谷和朗格多克(Languedoc)地区都有广泛种植。使用维欧尼酿造的葡萄酒酒体饱满,香气馥郁,质地柔顺。此外,维欧尼也可与西拉一起混酿,混酿比例控制在5%左右,最高不可超过20%。除了调节葡萄酒的颜色,维欧尼还可为西拉添加一丝芬芳。维欧尼在法国最出名的产区,非孔得里约莫属。采用100%维欧尼酿造的AOC级别干白葡萄酒,结构平衡,口感顺滑,十分受市场欢迎。但从数量上来看,维欧尼的最佳表现是在南部的朗格多克地区,常被用来与白歌海娜(Grenache Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、玛珊(Marsanne)或瑚珊(Roussanne)等混酿为地区餐酒,风味相对简单。
美国
20世纪80年代,维欧尼凭借其独特的杏仁、金银花、山楂花和姜汁面包风味,风靡美国。维欧尼的种植潮始于加利福尼亚州(California),逐渐蔓延到俄勒冈州(Oregon)、华盛顿州(Washington)和弗吉尼亚州(Virginia)。其中,最为成功的是加利福尼亚州和弗吉利亚州。2010年,维欧尼在加利福尼亚的种植面积达到1,211公顷,主要集中在中央海岸(Central Coast)。在弗吉利亚州,维欧尼赶超霞多丽等其它白葡萄品种,称为该州的标志性白葡萄品种,其厚实的果皮能更好地适应当地湿热的夏天。
澳大利亚
2008年,维欧尼在澳大利亚的种植面积高达4,401公顷,这个成就与路易莎·罗斯(Louisa Rose)密不可分。作为御兰堡酒庄(Yalumba)的酿酒师,路易莎·罗斯十分钟情于维欧尼。1980年,正是御兰堡酒庄开启了维欧尼在伊顿谷(Eden Valley)的商业种植。2002年,罗斯还创办了维欧尼研讨会(Viognier Symposium)。如今,超过500家酒庄都使用维欧尼酿造葡萄酒(主要与西拉混酿),澳洲温暖的气候赋予该品种杏仁、桃子和白花的气息,甘美迷人。
南美洲
维欧尼在南美洲各葡萄酒产区都有广泛种植。其中,主要的种植国家有阿根廷、智利、乌拉圭和巴西。在这些国家中,维欧尼在阿根廷最受欢迎,该品种在当地的种植面积约为714公顷(2008年)。阿根廷出产不少由维欧尼酿制的优质单一品种葡萄酒,风格轻松易饮。
南非
维欧尼在南非越来越受人们欢迎,2008年,其种植面积达到了859公顷,广泛分布于全国所有葡萄种植地区。许多位于斯特兰德(Stellenbosch)海岸产区(Coastal Region)的顶级酒庄常将维欧尼用于白葡萄酒混酿中,为葡萄酒增添芬芳的气息和柔和的质地。但也不乏酒庄偏好酿造单一品种的维欧尼葡萄酒,一般会经过橡木桶熟化,使风味变得更加复杂。
新西兰
从2005年的55公顷到2010年的854公顷,维欧尼在新西兰的种植面积增加迅猛。主要的产区集中在马丁堡(Martinborough)和霍克斯湾(Hawkes Bay)。在新西兰,维欧尼可用于猕猴桃酒中为其添加复杂度,也可与西拉调配酿造罗第丘风格的白葡萄酒。
此外,维欧尼在西班牙、葡萄牙、德国、匈牙利、土耳其、以色列和意大利等国家均有种植,但种植面积相对较小。

















