

古贝特酒庄(Domaine les Goubert)位于法国东南部罗讷河谷(Rhone Valley)的吉恭达斯(Gigondas)产区西部。这里属于地中海气候,葡萄园沐浴在充足的阳光和温暖的海风之中,雨量充沛,偶尔会有干冷的强风光顾,气候条件非常适合葡萄生长。
古贝特酒庄内最古老的建筑始建于1636年,这也是中世纪吉恭达斯地区最古老的建筑之一。古贝特家族数代经营着酒庄,但一直未给酒庄命名。现任酒庄庄主让-皮埃尔•卡缇耶(Jean-Pierre Cartier)的母亲奥古斯塔•古贝特(Augusta Goubert)以自己的姓氏命名了酒庄。70年代,让-皮埃尔和妻子接手了酒庄,悉心经营,不断改进。
古贝特酒庄共拥有23公顷葡萄园,零星分布于平地和山间,海拔150到400米不等。不同的地貌、环境和土壤,种植出的葡萄具有更丰富多样的口味和香气。虽然各款葡萄酒出自同一酒庄,但根据葡萄不同的生长环境出产的葡萄酒呈现不同的特点。酒庄遵循着“尊重自然”的酿酒哲学,致力于酿制具有自身特点,能表现出葡萄品种、风土和地域环境的葡萄酒。
古贝特酒庄的主要酒款有:古贝特罗讷河谷丘红葡萄酒(Domaine les Goubert Cotes du Rhone Rouge, Rhone Valley, France)、古贝特沙砾罗衲河谷丘庄园红葡萄酒(Domaine les Goubert Sablet Cotes du Rhone Villages Rouge, Rhone Valley, France)、古贝特吉恭达斯红葡萄酒(Domaine les Goubert le Gigondas Rouge, Rhone Valley, France)等。
吉恭达斯(Gigondas)产区位于沃克吕兹省南罗讷河谷(Southern Rhone Valley),奥朗日市东部,著名的教皇新堡产区(Chateauneuf-du-Pape)在其西南方向17公里处。
吉恭达斯和其他南罗讷河谷产区一样,属于地中海气候,但当地相对更为干燥、炎热。蒙米拉伊山脉(Dentelles de Montmirail)将该产区气候又一分为二,一边较凉爽,另外一边则较炎热,当然这里的气候也受到密斯托拉风的调节作用。吉恭达斯拥有葡萄园1,208公顷,年均产量约为370万升,当地土壤主要分两部分,靠近河岸的部分,也就是蒙米拉伊山脉脚下,主要为冲击土形成的梯田结构,土壤中富含石质红色黏土;南北走向的蒙米拉伊山脉上部有三道东西走向的沟壑,这里也种植着大量葡萄,这里的土壤就以灰色石灰岩、黏土、泥灰土为主。
这里出品的葡萄酒主要以红葡萄酒为主,占据总产量的99%,法律允许使用在罗讷河谷法定产区授权的所有红葡萄品种,但在调配比例上也有一定规范,这里歌海娜(Grenache)的使用比率最高为80%,西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)最少占比15%,另外的部分可以用其他授权葡萄品种补齐。这里的红葡萄酒风味集中、平衡、精细,酒款香气丰富、细腻,展现出野生樱桃、草莓的红色水果和成熟的黑莓、黑醋栗、黑莓一般的黑果香气,经过一定时间的陈年还会涌现出森林地表和松露气息。酒款在口中的表现更加丰富,饱满的酒体,呈现出一些烤肉气息;因为土壤的因素,不同地块上出品的葡萄酒也有其独特的风味,也可以从吉恭达斯找到更加成熟风格,喷涌着李子干和无花果香气的葡萄酒,另外也能找到一些风格精致带有白胡椒、百里香或甘草香气的葡萄酒。
另外这里也出品极少量的桃红葡萄酒,约占总产量的1%,对于桃红葡萄酒葡萄品种的使用,产区规定相对宽泛,最多80%歌海娜,其他授权葡萄品种占比最多25%。这里的桃红葡萄酒相对风格新鲜,一般为干型,呈现出鲜美的红果及香料香味。
典型香气:深色水果、皮革和香料
概述:
歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)是法国罗讷河谷(Rhone Valley)红葡萄酒的混酿原料,它包括三种葡萄品种:歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourverdre)。通常情况下,歌海娜和西拉在混酿中所占比例较大,慕合怀特所占比例较小。如今,歌海娜-西拉-慕合怀特已在新世界流行开来。
所含葡萄品种在混酿中的作用:
在三种葡萄品种中,歌海娜葡萄酒的酒体最为轻盈,带有蜜饯水果、覆盆子、肉桂香料和红葡萄的味道。在南罗讷河谷丘(Southern Cotes du Rhone),歌海娜在GSM混酿中所占比例最高,虽然其颜色偏浅,但可提升混酿的酒精度和余味。
西拉是北罗讷河谷最著名的葡萄品种之一,为GSM混酿带来深色水果风味,比如蓝莓、李子和黑橄榄。此外,西拉咸鲜的口感也是罗讷河谷的特色,被称为经典的熏肉风味。西拉在混酿中的主要作用是丰富葡萄酒的风味,使葡萄酒果味更为奔放。
慕合怀特是一种十分优质的葡萄品种,用其酿造的单一品种葡萄酒颜色、口感丰富,风味与西拉的风味有几分相似,但余味比西拉更为持久。在GSM混酿中,慕合怀特就能很好地提升葡萄酒的余味、丰富葡萄酒的架构和单宁。
主要种植区域和特色:
法国
法国南罗讷河谷的GSM混酿十分出名,可谓是当地的“特产”葡萄酒。 其中,教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)是最为出名的法定子产区,出产的GSM混酿集中浓郁,极具活力,风味复杂。此外,北罗讷河谷的罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)也将GSM混酿作为主要混酿葡萄酒之一。
澳大利亚
在澳大利亚的南部,特别是巴罗萨谷(Barossa Valley),GSM混酿极为普遍。当地人们称西拉为设拉子(Shriaz),并将混酿中的慕合怀特标为马塔罗(Mataro)。最初,产自巴罗萨谷的GSM混酿风味颇为成熟,但近些年酒庄逐渐开始避免酿造风味过于成熟的葡萄酒。
美国
20世纪80年代,一批来自加利福尼亚州(California)中央海岸(Central Coast)的“罗讷游侠”酒商开始推广歌海娜、西拉和慕合怀特,秉承南罗讷河谷的精神酿造GSM混酿葡萄酒。其中,帕索罗布尔斯(Paso Robles)产区的塔湾酒庄(Tablas Creek)直接引进法国教皇新堡博卡斯特尔酒庄(Chateau de Beaucastel)的西拉和慕合怀特葡萄品种,酿造出了该产区内第一瓶罗讷河谷丘风格的GSM混酿葡萄酒。帕索罗布尔斯出产的GSM混葡萄酒风格宏大,果味奔放。
除了加利福尼亚州,华盛顿州(Washington)的哥伦比亚谷(Columbia Valley)也出产GSM混酿葡萄酒。相比于帕索罗布尔斯,哥伦比亚谷的GSM混酿具有更高的酸度,整体产量偏少。











