

维纳酒庄(Domaine Francois Villard)位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的孔得里约(Condrieu)产区,是该产区内的一座精品酒庄。
维纳酒庄的创建者弗朗索瓦·维拉德(Francois Villard)原是餐厅里的一位厨师。在他20岁时,他爱上了葡萄酒,并立志成为一名酿酒师。他先是在法国德龙省(Drome)坦耶尔米塔格镇(Tain l’Hermitage)获得了侍酒师专业文凭,后来又在法国小镇达瓦耶(Davaye)获得了葡萄种植和葡萄酒工艺专业文凭。与此同时,他利用孔得里约的一些荒地来种植葡萄,并在1989年首次获得丰收。1991年,维纳酒庄出产了第一款葡萄酒。此后,弗朗索瓦不断扩展葡萄园的面积并增大葡萄酒产量。1996年,他与伊夫·居耶龙(Yves Cuilleron)和皮埃尔·加亚尔(Pierre Gaillard)合作,共同致力于复兴塞苏尔(Vignoble de Seyssuel)产区。弗朗索瓦还被美国著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)称赞为法国北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)的明星庄主之一。
目前,维纳酒庄拥有6座葡萄园,总面积超过35公顷,大部分位于孔得里约产区,还有少部分分布于罗第丘(Cote Rotie)产区以及圣约瑟夫(St. Joseph)产区。葡萄园处在朝东的呈梯形分布的山坡腹地上,覆盖着小砾石和以花岗岩为基石的片岩土壤。这一地理条件提供了有利的排水条件,使种植于此的维欧尼(Viognier)和西拉(Syrah)能够健康生长。由于朝东,葡萄能够获得充足的光照和热量。而温暖的白天及凉爽的夜晚所形成的温差使葡萄的风味物质和果香得到累积,酸度清新,成熟度佳。除了维欧尼和西拉,园内还种有一部分瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)。
由于北罗讷河谷地势陡峭,葡萄采摘只能通过人工的方式进行。到了采收季,弗朗索瓦和他的工人们会沿着极其狭窄的梯田小路,将成熟的葡萄摘下放进小篮子里。接着,篮子里的葡萄再被倒入更大的筐里,由拖拉机或是驴子拉下山。在酿酒的过程中,白葡萄酒会使用天然酵母在低温橡木桶中进行发酵,随后会在橡木桶中陈酿10.5-18个月;而红葡萄酒会在橡木桶中陈年15-18个月。
目前,维纳酒庄一共生产了19款葡萄酒。其中,白葡萄酒的部分酿酒葡萄会被允许沾染贵腐菌,由此酿制出的成酒蕴藏桃子、杏子、金银花以及蜂蜜的风味;红葡萄酒则富含皮革及香料的气息。 这些酒款都拥有不错的陈年潜力。
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罗第丘(Cote Rotie)是罗讷河谷(Rhone Valley)最北端的葡萄酒法定产区,这里最重要的特点就是葡萄园大多位于陡峭的斜坡上,有的时候斜坡的坡度可以达到60度。正是这种斜坡的存在使得当地酒农不得不将葡萄园处理成梯田的形式,防止水土流失。
罗第丘的葡萄酒酿造历史非常久,大约2,000年前,这里的葡萄酒就已经销售到其他国家,当时被称为“维耶那葡萄酒”。在中世纪和文艺复兴时期,这里的葡萄酒非常兴盛,在1890年,这里葡萄园的面积达到最高点,但根瘤蚜虫(Phylloxera)和其他疾病以及第一次世界大战的影响,这里的葡萄园荒废了很多。在1940年这里正式成为法定产期,但葡萄园减少的趋势并没有得到缓解,在1960年,这里只剩下60公顷葡萄园。世事变迁,20世界80年代,这里终于迎来复兴,现在这里葡萄酒的产量和品质都得到极大提升。
这里为温和的大陆性气候,葡萄园均为南向,一定程度上受到北面刮来的风的影响,冬季温和,夏季炎热,降雨时间分布较为均匀。虽然这里地处罗讷河谷的最北侧,但还可以感受到一些地中海吹来的干燥的风。
罗第丘有2个著名的山坡:金丘(Cote Blonde)及棕丘(Cote Brune)。偏北的棕丘,土壤颜色较深,主要由含铁矿和云母的片岩构成;而偏南一点的金丘,土壤则由浅色的片麻岩、花岗岩、石灰石组成;另外,位于产区东南部一角的土壤与金丘类似,但稍有不同,主要为复合岩。产区葡萄园所处之地,地形、地势坡度较高,水土流失比较严重,为避免丘顶的土壤逐渐流失到丘脚,这里的葡萄农搭建了各种石墙,把葡萄园塑造成令人叹为观止的梯田风景。也因这种特殊环境,在这里很难使用机器,葡萄几乎都是由手工采摘。
现阶段,罗第丘拥有葡萄园面积308公顷,年产量约126万升,100%的产量均为红葡萄酒。这里是罗讷河谷唯一一个使用红葡萄品种西拉(Syrah)和白葡萄品种维欧尼(Viognier)混合酿造葡萄酒的区域。根据相关规定,这两种葡萄必须同时发酵,而且白葡萄品种维欧尼的使用比例最高可达20%,但实际使用中一般维持在5%上下。维欧尼的作用在于增加葡萄酒芬芳的花香,使酒更优雅,同时也能使葡萄酒呈现的颜色更加深邃。这里出品的葡萄酒呈现出独特的芳香,包括青橄榄、覆盆子、紫罗兰和熏肉的味道,还有一些黑胡椒、白胡椒、蓝莓、黑莓、李子和皮革的味道。
该产区真正开始吸引葡萄酒爱好者的关注,应该是在上个世纪80年代初。美国著名的酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)给予了该产区两款葡萄酒100分的评价,这两款葡萄酒是来自吉佳乐世家(E. Guigal)的朗德(La Landonne)和图克(La Turque)。吉佳乐世家出品的顶级酒款都要在新橡木桶中陈酿36至42个月。吉佳乐世家被《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast,简称WE)评选为“2003年度最佳酒庄”。庄主马赛尔•吉佳乐(Marcel Guigal)先生被《醇鉴》(Decanter)杂志评为2006年“年度先生”。现在该酒庄的第三代传人菲利普•吉佳乐(Philippe Guigal)继续保持着这个家族的酿酒传统,其精湛的酿造工艺在整个罗讷河谷产区都遥遥领先。
西拉-维欧尼(Syrah - Viognier)由两种葡萄品种构成,其中西拉所占的比例少有低于80%的,而维欧尼所占比例一般都不超过10%。法国北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)是西拉-维欧尼葡萄酒的优质产区,此外,美国的加利福尼亚州和华盛顿州、加拿大的不列颠哥伦比亚、南非、新西兰、阿根廷以及智利均有此种风格的葡萄酒出产。最优质的西拉-维欧尼葡萄酒酒液深浓,带有核果的风味且单宁柔顺。


