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美丽的卢瓦尔河（Loire River）两边的村镇都是石制的房屋，在朝阳的晨曦和落日的余晖中，洁白的石屋透出迷人的光彩。安茹（Anjou）就是沐浴在这样雅致的情调之下，所产的葡萄酒深受浪漫主义作家大仲马的钟爱，这位作家曾在多部小说中为该地的葡萄酒大洒笔墨。

  安茹产区虽然距离大西洋较远，但仍深受海洋性气候的眷顾。该产区存在一种饶有趣味的现象，同一品种葡萄种植在两种不同的土壤上，所酿出来的酒表现截然不同。葡萄酒学者汤姆•史蒂文森还将安茹描述为“卢瓦尔河谷（Loire Valley）的微缩景观”，这是因为透过该产区大体可以窥得整个卢瓦尔河谷产区的情况。

  该产区地形多变，葡萄品种多样，酿酒方法也各不相同，这造就了该地风格各异的葡萄酒。这里葡萄种植区域达9,000公顷，有27个子产区，生产桃红、红、白葡萄酒，以及甜型、半甜型和干型的葡萄酒。其中最受欢迎的红葡萄品种为品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和果诺（Grollau），白葡萄品种主要包括白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）。其中最重要的两个葡萄品种为白诗南和品丽珠。

  对于安茹白葡萄酒，通常使用至少80%白诗南，混合霞多丽和长相思。传统上使用旧橡木桶熟化，但现在有一些新派的做法，倾向于使用全新橡木桶发酵和熟化，并在瓶中陈放一年。安茹红葡萄酒，通常使用品丽珠和赤霞珠酿造，以新鲜的红色和黑色水果为主，还有一些香料和橡木桶陈年带来的气息，但通常使用新橡木桶的比重并不高。另外安茹地区还有一个小产区被称为安茹佳美（Anjou Gamay），占地面积约320公顷，年产量约170万升，产量限制在6,000升/公顷。这里的葡萄酒使用100%的佳美葡萄酿造，酿造出的葡萄酒果味新鲜，香气充沛，口感圆润、细滑。另外，还有安茹村庄级产区（Anjou-Villages），通常葡萄品质优异的地区才能被授权将村庄的名字加到产区之上。安茹-卢瓦尔丘（Anjou-Coteaux de la Loire），这里以白诗南生产甜型葡萄酒，常常会受贵腐影响，带有贵腐菌风味。

  在桃红葡萄酒方面，有三个产区最为出名，最优质的安茹卡本内（Cabernet d’Anjou），通常为半甜风格，使用品丽珠和赤霞珠酿造，通常表现出不错的酸度和一些植物性气息。安茹桃红（Rose d’Anjou），通常表现出半干，主要使用品丽珠和果诺酿造。大区级的卢瓦尔桃红（Rose de Loire），主要在安茹酿造，通常表现为干型，至少需要30%的品丽珠与赤霞珠。

  提到安茹，就不能不提金雀花享利伯爵，他是法国历史上赫赫有名的公属国——安茹国的国王。这个国王俊逸潇洒，倜傥风流，喜欢在头盔上插一枝金雀花，因此得名“金雀花享利”。当年，他最得意的也是轰动法国王室并为这位伯爵在历史上留下盛名的事，便是他让法王路易七世的王后阿莉埃诺改嫁投入到他的怀抱之中。

典型香气：草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石等

起源：

品丽珠（Cabernet Franc）是法国波尔多（Bordeaux）地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。关于品丽珠的起源有很多猜测，近期的研究表明，12世纪时，在西班牙和法国边界处的巴斯克（Basque）大区内的龙塞斯瓦列斯（Roncesvalles）镇上，当地牧师种植的本地葡萄品种“Acheria”即品丽珠。而在法国的卢瓦河谷（Loire Valley）则找到了16世纪时种植品丽珠的记录，当时它被称为“布莱顿（Breton）”。直到19世纪，品丽珠的现代拼写“Carbenet Franc”才正式出现。

DNA的分析表明，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）和梅洛（Merlot）都是品丽珠的后代。而作为一种古老的葡萄品种，品丽珠的亲本很可能已经消失了。

品种特征和生长条件：

品丽珠果实小，相比赤霞珠，其果皮较薄，且酸度较低。该品种的成熟时间适中，容易完全成熟，但由于其发芽期和成熟期都比赤霞珠早一些，因而易受病虫害的侵扰。品丽珠的生命力十分旺盛，比赤霞珠的耐寒性更强，适合种植于石灰质黏土中，或者排水条件较好的沙质土壤里。

主要种植区域和特色：

相比起赤霞珠葡萄酒，品丽珠酿造的葡萄酒一般颜色较浅，酒体较轻，且口感更为柔和，香气更显著。清新的品丽珠葡萄酒会带有叶子和草本的气息，而采用完全成熟的品丽珠酿造的葡萄酒则更多地展现出草莓、红李子等红色水果的香气。

法国

法国是世界上品丽珠种植面积最广的国家。根据2009年的统计数据显示，品丽珠在法国的种植总面积达36,948公顷，是法国的第六大葡萄品种。

卢瓦尔河谷是法国种植品丽珠的核心区域，由于种植技术的提高，这里出产的品丽珠葡萄酒更为成熟饱满，因而品丽珠常在混酿中作为主要品种，或者被用于酿造单一品种葡萄酒。当地较为出名的品丽珠葡萄酒产区有索米尔-香佩尼（Saumur-Champigny）和希侬（Chinon）等。卢瓦尔河谷出产的优质品丽珠葡萄酒一般酒体中等，架构平衡，口感丝滑，带有红色水果的芬芳以及铅笔屑的气息。

在波尔多，品丽珠一直被用作赤霞珠和梅洛的“保险”品种。由于当地天气条件多变，而品丽珠的发芽和开花期与赤霞珠和梅洛不同，几种品种同时遭受天气灾害的风险较小，种植一定量的品丽珠可以有效保持葡萄酒质量的稳定。截止2009年，品丽珠在波尔多的种植面积为12,396公顷，主要集中在吉伦特河（Gironde River）的右岸地区。在圣埃美隆（Saint-Emilion），品丽珠被称为“北塞（Bouchet）”，常用于与梅洛混酿，白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）出产的红葡萄酒为这一风格的代表。

法国南部也广泛种植着品丽珠，尤其是在内陆较为凉爽的贝尔热拉克（Bergerac）地区。在这里，品丽珠一般被用于和丹娜（Tannat）和赤霞珠等高单宁的品种混酿，赋予葡萄酒柔和的口感。而在朗格多克（Languedoc）地区，香气馥郁的品丽珠近年来种植面积不断增长，在奥德省（Aude）的种植面积已达2,265公顷。

意大利

品丽珠在意大利也有不错的表现，尤其是在意大利东北部。2000的统计数据显示意大利品丽珠的种植面积为7,085公顷，不过，有越来越多的品丽珠被证实其实是佳美娜（Carmenere），故而在2010年的统计中，这个数字可能有所改变。在这里，品丽珠的法定产量尤为高，导致酿制出的葡萄酒草本植物风味明显，但果香不足，不过这种现象正在逐步改善。

美国

在美国，品丽珠主要用于生产波尔多混酿（Bordeaux Blend）风格的葡萄酒。不过在弗吉尼亚（Virginia）、纽约州（New York State）和华盛顿州（Washington State）等风土条件十分适合品丽珠生长的地方，它也会被用于生产单一品种葡萄酒。

早期，加利福尼亚州（California）人常把品丽珠和梅洛混淆，自20世纪60年代末以来，当地人开始培植真正的品丽珠，20世纪80年代以来，其种植面积大幅增加。在这里，品丽珠最初被用于和赤霞珠混酿，增加葡萄酒的复杂性。如今，在加利福尼亚州，品丽珠既可用于酿制越来越受欢迎的单一品种葡萄酒，也可用来酿制梅里蒂奇（Meritage）混酿葡萄酒。2009年，该州品丽珠的种植总面积达到为1,408公顷，其中大部分分布在纳帕（Napa）及索诺玛县（Sonoma County）。

在气候偏向于大陆性气候的华盛顿州，品丽珠常被用来酿制一些结构平衡、果香四溢的葡萄酒。2011年，华盛顿州品丽珠的种植面积为393公顷。在这里，更耐寒的品丽珠比梅洛更能抵抗冰冻的侵害，但如今，品丽珠正逐渐让位于更流行的西拉（Syrah）。

在弗吉尼亚州，品丽珠的种植面积为121公顷，占该州葡萄种植总面积的1/10。不过，由于其耐寒和芳香的特性，它被认为是该地区最有潜力的红葡萄品种。

匈牙利

匈牙利是占有品丽珠种植面积较大的国家之一，2008年的种植总面积为1,243公顷，主要分布在南部的维拉尼（Villany）产区。在这里，品丽珠被用于生产波尔多混酿风格的红葡萄酒，不过近年来品丽珠单一品种葡萄酒正逐步崛起。

其他地区

在欧洲其他产酒国如西班牙、葡萄牙、以色列、罗马尼亚、科索沃和塞浦路斯等地，均种植有少量的品丽珠，但其所占比例非常小，一般用于与赤霞珠或当地品种混酿。

在北美较凉爽的北部及东部产酒区，尤其是加拿大（Canada）的安大略省（Ontario），品丽珠已经成为深受当地葡萄种植者青睐的红葡萄品种，这是因为它比赤霞珠更容易成熟，比大多数杂交品种所含的萃取物更丰富。统计数据显示，在安大略省品丽珠种植面积已达1,565公顷。其中，在尼亚加拉半岛，品丽珠常被用来酿制冰酒（Ice Wine）。

在南美，品丽珠的种植面积越来越广。其中在阿根廷，2008年品丽珠的种植面积为622公顷，大多分布在门多萨（Mendoza）产区；在智利，品丽珠的种植面积更广泛一些，达1,143公顷。

在其他一些新世界产酒国，品丽珠基本上被用来与赤霞珠或梅洛混酿，酿造波尔多混酿风格的葡萄酒，因此品丽珠的种植面积增长较缓慢。统计数据显示，澳大利亚品丽珠的种植面积仅为693公顷。品丽珠在新西兰的种植情况与澳大利亚差不多，种植面积仅为166公顷。截至2008年，南非品丽珠的种植面积不足1,000公顷，而赤霞珠的种植面积则将近13,000公顷。在中国，品丽珠是较重要的葡萄品种，2009年种植面积为456公顷。