

拉尔杜斯酒庄(Domaine des Cotes d'Ardoise)坐落在加拿大的魁北克(Quebec)产区,是该产区现存的历史最悠久的商业酒庄。
拉尔杜斯酒庄的前身是一座农场,其历史可追溯至19世纪40年代。1977年,克里斯蒂安·巴托默夫(Christian Barthomeuf)买下了农场所在的土地。1980年,巴托默夫从安大略(Ontario)产区带回一些葡萄藤进行插枝,将农场改造成了葡萄种植园,并由此创建了拉尔杜斯酒庄。2010年,史蒂夫·辛桂特(Steve Ringuet)、朱莉·达瑟(Julie Tasse)、马赫可·科勒伯霍恩(Marc Colpron)和吉奈特·马丁(Ginette Martin)合伙买下了拉尔杜斯酒庄,成为了酒庄的现任所有者。
拉尔杜斯酒庄的葡萄园位于圣劳伦斯河(St. Lawrence River)附近的平原地区,平均海拔为150米。受密西斯阔湾(Missisquoi Bay)的影响,这里成为魁北克省内最温和的地区之一。葡萄园的土壤类型以页岩、板岩和岩石为主,具有很好的储热能力,在夏季可以为葡萄的生长提供充足的热量,有助于葡萄的成熟。葡萄园主要种植的白葡萄品种为威代尔(Vidal)、黑谢瓦尔(Seyval Noir)和雷司令(Riesling);红葡萄品种为马雷夏尔福煦(Marechal Foch)、德索娜(De Chaunac)和灰芳堤娜(Frontenac Gris)。
拉尔杜斯酒庄对酿造红葡萄酒怀有高度热情。自酒庄成立以来,红葡萄酒一直占据了酒庄所酿葡萄酒总量的一半。在红葡萄酒的酿酒工艺上,酿酒师使用纹理密实的法国橡木桶进行陈酿,熟成时间较长,为葡萄酒添加了复杂度与层次感。
拉尔杜斯酒庄的代表酒款是拉尔杜斯酒庄雷司令干白葡萄酒(Domaine des Cotes d'Ardoise Riesling)。这款酒获得了2012年魁北克葡萄酒大赛(Grands Vins du Quebec 2012)的最佳白葡萄酒金奖(Gold Blanc Prestige)。
魁北克省(Quebec)是加拿大最大的一个省份,约占国土总面积的五分之一。魁北克省地处北纬45—46度,气候寒冷且持续时间长,具备了生产冰酒的自然条件。整个魁北克省一共有30多个酿酒厂。该产区共有3个葡萄酒产业发展的有利因素:一是有水源和山区形成的微气候,这里的水源有尚普兰湖(Lake Champlain)、圣劳伦斯河(St. Lawrence River),而附近的山区则有劳伦山脉(Laurentians)及阿巴拉契亚山脉(Appalachians);二是密集耕作的栽培方式;三是当地酿酒人对于酿制葡萄酒的热情。
魁北克省(Quebec)产区的气候条件比较恶劣,冬季寒冷而漫长,葡萄的生长期较为短暂,平均光照时间仅为波尔多(Bordeaux)的一半。冬季的温度可低至零下30℃,葡萄园常有4至5英尺厚的积雪,6月下旬还可能会出现霜冻。整个省内仅有3个地区拥有较为温和的天气:一个位于美国与加拿大的边境,那里聚集了魁北克省多数的酿酒厂;另外一个位于圣劳伦斯河(St. Lawrence River)的周围地区;还有一个位于蒙特利尔(Montreal)南部。产区内的土壤类型十分多样,包括沙土、砂质壤土、页岩、板岩、砾石以及黏土与淤泥的混合物。酒农们为了使葡萄树能够顺利过冬,一般都会进行冬剪,并用土壤或稻草将整棵葡萄树埋起来或包起来,等到春天来临再把葡萄树挖扶出来。
尽管魁北克省直到1982年才开办第一家酒厂,但如今这里种植的葡萄品种已经多达54种。最常见的葡萄品种是威代尔(Vidal),其次是红葡萄品种圣克罗伊(Sainte-Croix)和芳堤娜(Frontenac)。该产区共有约350英亩的葡萄园,年总产量约25,000箱,占加拿大总产量的1.5%,其中白葡萄酒占52%,红葡萄酒占22%,此外还有起泡酒和甜品酒等(不包括用进口葡萄汁酿制的葡萄酒)。不过该产区最有名气的还属品质上乘的冰酒,虽然它的产量在加拿大整个冰酒产量中所占的比例很少,但是其价格却一直居高不下。葡萄皮较厚的威代尔(Vidal)葡萄十分适合酿制冰酒。目前,魁北克省还不出产任何VQA级别的葡萄酒。

起源:
19世纪末20世纪初,艾伯特·西贝尔(Albert Seibel)培育了法国许多的杂交品种,这些品种被统称为西贝尔(Seibel)。晨光(Aurore)便是西贝尔788(Seibel788)与西贝尔29(Seibel29)杂交的结果。晨光英文名“Aurore”源于罗马的曙光女神奥罗拉(Aurora)。最初,晨光既是鲜食葡萄又是酿酒葡萄,但人们很快发现其葡萄果实容易脱离葡萄茎,难以运输。所以后来晨光更多被用于酿造葡萄酒。
品种特征和生长条件:
晨光是一种生命力旺盛的葡萄品种,其产量也极高。与其它葡萄品种相比,晨光十分早熟。有时候,晨光的果实会带有粉红色。虽然该品种对霉病(Mildew)有很高的抵抗力,但却很容易受葡萄孢属真菌(Botryis)感染。
主要种植区域和特色:
晨光原产于法国,但在北美的表现却更为成功。2000年数据显示,其在法国的种植面积为288公顷,在法国东北部和西南部都有分布。在美国,晨光主要种植在气候冷凉的北部,比如纽约州(New York)。在加拿大,该品种在过去五年的总产量约为198吨。有一些酒庄会使用晨光酿造单一品种葡萄酒,比如詹维尔·托内酒庄(Jewell Towne Vineyards)和希林桥酒庄(Schilling Bridge)等。用晨光酿造出的单一品种白葡萄酒酒体轻盈,气息淡雅,透着一丝淡淡的麝香味道。


