

安得佩雷酒庄(Domiane Andre Perret)位于法国东南部北罗讷河谷(Rhone Valley)产区内里昂南部的夏瓦内(Chavanay)镇。酒庄拥有13公顷葡萄园,位于罗讷河右岸。葡萄生长得益于良好的风土条件。
佩雷家族的根基原本在勃艮第(Burgundy)地区,家族祖辈在勃艮第的夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)产区经营酒庄。二战时期,由于战火纷飞,佩雷家族不得不放弃自己的葡萄园,南下至罗讷河谷地区。1982年,现任酒庄庄主安德烈·佩雷从父亲手中接过这片土地,借自己的专业知识,本着对酿酒的热情,把这片当时主要种植果树的土地改造成葡萄园,并进行扩建。安德烈坚持尊重自然的经营哲学,减少对葡萄生长的干预,最大限度地保护葡萄园的自然环境。葡萄种植采收全部经人工完成,在葡萄生长的过程中,安德烈亲自监控每一株葡萄树的生长状况。同时,为了酿造纯正优质的葡萄酒,安德烈还注重产量的控制。
安得佩雷酒庄主要出产优质的白葡萄酒,同时也出产红葡萄酒和地区餐酒。酒庄的代表酒款是安得佩雷孔得里约白葡萄酒(Domaine Andre Perret,Condrieu, Rhone, France)。
罗讷河谷产区是许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等眷爱之地,还令酒界众多酒评家及酒评机构,如罗伯特·帕克(Robert Parker)、杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson)、《醇鉴》(Decanter)、《酒窖情报》(The Wine Cellar Insider)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)等赞不绝口,他们皆对该产区持有高度评价。
罗讷河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区,以及第二大法定葡萄酒产区。它地处法国东南部,位居里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间,沿着罗讷河由北向南呈狭长的带状分布,延绵250公里。这里温暖如春,终日阳光明媚。罗讷河谷葡萄园种植面积辽阔,达70,365公顷,拥有法定葡萄酒产区28个,这里汇集着超过5,000个葡萄酒生产商,主要出口国家为英国、比利时/卢森堡、美国、加拿大、德国、荷兰。
因气候和土壤条件的不同,该产区又可分成北部区域和南部区域。北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)地区与勃艮第(Bourgogne)产区接壤,属于温暖的大陆性气候,许多葡萄园坐落在靠近罗讷河的陡峭山坡上,得益于河谷地形的保护,这些葡萄园受密斯托拉风(Mistral)的影响较小。园内土壤多为黏土、岩石和花岗岩。黏土有助于生产出色泽较深、香气浓郁且单宁丰富的葡萄酒,岩石和花岗岩则有利于塑造酸度脆爽、架构紧实且具有陈年潜力的酒款。而南罗讷河谷(Southern Rhone Valley)地区,沐浴在地中海的阳光和海风之中,阳光充足,雨量充沛,时而有干冷的强风光顾。同时葡萄园内的鹅卵石土壤为该产区增添了一道独特的风景,这为世界上酿制酒精度最高(16.2%)的葡萄酒提供绝佳的先天条件。
罗讷河谷产区共有27个法定葡萄品种,包括15个红葡萄品种和12个白葡萄品种。红葡萄品种以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主,白葡萄品种中维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)则较为常见。当地的种植者们十分善于利用造物主的馈赠,酿制出来的葡萄酒毫无矫揉造作之态。他们认为这里的葡萄酒“天生丽质”,无须任何粉饰,因此在酿酒时甚少使用新橡木桶,并且酒在橡木桶中放置的时间也非常短暂,这与波尔多酿酒的理念迥然不同。
该产区还拥有许多著名顶级小产区,北罗讷包含罗第丘(Cote-Rotie)、孔得里约(Condrieu)、格里叶堡(Chateau Grillet)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)和埃米塔日(Hermitage)等。其中,孔得里约和格里叶堡是仅使用100%维欧尼酿造白葡萄酒的产区;罗第丘是仅酿造红葡萄酒的产区,酿酒品种为西拉,但可以加入少许维欧尼来与其混酿。南罗讷则以教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、利哈克(Lirac)、塔维勒(Tavel)、吉恭达斯(Gigondas)和瓦给拉斯(Vacqueyras)等见称。值得一提的是,吉恭达斯和瓦给拉斯是两个晋级较早的特级产区。另外,利哈克和塔维勒均以酿造桃红葡萄酒而闻名。南罗讷河谷葡萄园还有两个自然甜葡萄酒(Vin Doux Naturel,有译为“天然甜葡萄酒”)法定产区,即麝香-博姆-德沃尼斯(Muscat de Beaumes-de-Venise)和拉斯多天然甜葡萄酒(Rasteau Vin Doux Naturel)产区。
随着罗讷河谷产区的不断扩大,还有另外12个独立的AOC产区被纳入其中。这些产区分布在子产区罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)的周围,它们的加入为罗讷河谷这片富饶且活力洋溢的土地,点缀上了属于自己的独特魅力。

典型香气:杏仁、杏桃、桃子、山楂花和金银花等
起源:
维欧尼(Viognier)原产于法国北罗讷河谷(Northern Rhone),可能源自孔得里约(Condrieu)和阿布斯(Ampuis)子产区。关于该品种的第一次记载出现在1781年,法国地质学家福杰斯(Faujas)描述道:“只有两种葡萄可以酿造出罗第丘(Cote Rotie)的美酒,一是塞瑞尼(Serine),二是维欧尼。”维欧尼一名可能源于法语“Viorne”,但有待考证。DNA研究证明,维欧尼的双亲之一是白梦杜斯(Mondeuse Blanche),因此维欧尼可能是西拉(Syrah)的半同胞或祖父(母)。
另一种说法认为,维欧尼可能是由罗马帝国皇帝普罗布斯(Probus)引入法国,但这种说法并没有历史依据。
品种特征和生长条件:
维欧尼抽芽较早,因此易受春季霜冻威胁。由于该品种易受风力影响,因此一般使用网格状的藤架固定藤蔓,成熟期适中。传统上,维欧尼种植于酸性土壤,但只要水源充足,也可以在更加温暖的产区内生长。维欧尼的果实小而紧密,果皮厚实,对于灰霉菌有较好的抵抗力。果汁糖分很高,酸度较低。
主要种植区域和特色:
法国
维欧尼在法国的种植面积约为4,395公顷(2009年),曾经仅仅分布在罗讷河右岸陡峭的山坡上,但如今在罗讷河谷和朗格多克(Languedoc)地区都有广泛种植。使用维欧尼酿造的葡萄酒酒体饱满,香气馥郁,质地柔顺。此外,维欧尼也可与西拉一起混酿,混酿比例控制在5%左右,最高不可超过20%。除了调节葡萄酒的颜色,维欧尼还可为西拉添加一丝芬芳。维欧尼在法国最出名的产区,非孔得里约莫属。采用100%维欧尼酿造的AOC级别干白葡萄酒,结构平衡,口感顺滑,十分受市场欢迎。但从数量上来看,维欧尼的最佳表现是在南部的朗格多克地区,常被用来与白歌海娜(Grenache Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、玛珊(Marsanne)或瑚珊(Roussanne)等混酿为地区餐酒,风味相对简单。
美国
20世纪80年代,维欧尼凭借其独特的杏仁、金银花、山楂花和姜汁面包风味,风靡美国。维欧尼的种植潮始于加利福尼亚州(California),逐渐蔓延到俄勒冈州(Oregon)、华盛顿州(Washington)和弗吉尼亚州(Virginia)。其中,最为成功的是加利福尼亚州和弗吉利亚州。2010年,维欧尼在加利福尼亚的种植面积达到1,211公顷,主要集中在中央海岸(Central Coast)。在弗吉利亚州,维欧尼赶超霞多丽等其它白葡萄品种,称为该州的标志性白葡萄品种,其厚实的果皮能更好地适应当地湿热的夏天。
澳大利亚
2008年,维欧尼在澳大利亚的种植面积高达4,401公顷,这个成就与路易莎·罗斯(Louisa Rose)密不可分。作为御兰堡酒庄(Yalumba)的酿酒师,路易莎·罗斯十分钟情于维欧尼。1980年,正是御兰堡酒庄开启了维欧尼在伊顿谷(Eden Valley)的商业种植。2002年,罗斯还创办了维欧尼研讨会(Viognier Symposium)。如今,超过500家酒庄都使用维欧尼酿造葡萄酒(主要与西拉混酿),澳洲温暖的气候赋予该品种杏仁、桃子和白花的气息,甘美迷人。
南美洲
维欧尼在南美洲各葡萄酒产区都有广泛种植。其中,主要的种植国家有阿根廷、智利、乌拉圭和巴西。在这些国家中,维欧尼在阿根廷最受欢迎,该品种在当地的种植面积约为714公顷(2008年)。阿根廷出产不少由维欧尼酿制的优质单一品种葡萄酒,风格轻松易饮。
南非
维欧尼在南非越来越受人们欢迎,2008年,其种植面积达到了859公顷,广泛分布于全国所有葡萄种植地区。许多位于斯特兰德(Stellenbosch)海岸产区(Coastal Region)的顶级酒庄常将维欧尼用于白葡萄酒混酿中,为葡萄酒增添芬芳的气息和柔和的质地。但也不乏酒庄偏好酿造单一品种的维欧尼葡萄酒,一般会经过橡木桶熟化,使风味变得更加复杂。
新西兰
从2005年的55公顷到2010年的854公顷,维欧尼在新西兰的种植面积增加迅猛。主要的产区集中在马丁堡(Martinborough)和霍克斯湾(Hawkes Bay)。在新西兰,维欧尼可用于猕猴桃酒中为其添加复杂度,也可与西拉调配酿造罗第丘风格的白葡萄酒。
此外,维欧尼在西班牙、葡萄牙、德国、匈牙利、土耳其、以色列和意大利等国家均有种植,但种植面积相对较小。








