新泽西州（New Jersey）是美国面积最小的一个州，位于大西洋海岸上，北侧是纽约州（New York），西侧是宾夕法尼亚州（Pennsylvania）。该州农业历史悠久，素有“花园州”之称，汇聚了众多的酿酒厂和葡萄园，更突显了其秀丽的田园风光。

　　该州的葡萄酒产量在最近30年内已经有了显著的提高，其葡萄酒的质量也已经在国际上赢得了肯定。截至2012年，该产区葡萄酒产量在美国排名第七，排在加利福尼亚州（California）、纽约州（New York）、华盛顿州（Washington）、俄勒冈州（Oregon）、肯塔基州（Kentucky）和佛罗里达州（Florida）之后。该产区的现代葡萄酒产业推行“优质葡萄酒联盟计划（QWA）”，这项计划对该产区生产的所有葡萄酒都有效，并使该产区的葡萄酒监管系统更为严格。

　　该产区属于温带海洋性气候，土壤类型包括页岩、板岩、砂质壤土和砂砾，葡萄园与海岸的距离决定各处的土壤类型，有利于多种葡萄的种植。

　　该产区包括3个美国法定种植区（AVA）——中央特拉华州谷法定种植区（Central Delaware Valley AVA）、外海岸平原法定种植区（Outer Coastal Plain AVA）和沃伦山法定种植区（Warren Hills AVA）。产区现拥有的43家酿酒厂，基本上都分布在这3个法定种植区内，尤其是外海岸平原法定种植区内。这些酿酒厂使用的葡萄品种既有法国和美国的杂交葡萄品种，如香宝馨（Chambourcin）和白谢瓦尔（Seyval Blanc）；也有著名的国际酿酒葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。该州东南部的雷诺酒厂（Renault Winery）是美国最古老的一家酿酒厂之一（它是少数在“禁酒令”期间得以保存下来的酿酒厂之一），由法国移民路易斯•尼古拉斯•雷诺（Louis Nicolas Renault）于1864年创建。

尼亚加拉（Niagara）是美国的一种杂交品种，在纽约州表现尤为成功。1872年，该品种诞生于纽约州的尼亚加拉。这种美洲葡萄生命力旺盛，产量可观，具有较好的抗低温能力。该品种酿制的葡萄酒带有强烈的狐骚味。

　　被称为“白康科德（Concord）”的尼亚加拉的双亲之一是康科德葡萄。其双亲中的另一个是卡萨迪（Cassady），而卡萨迪的主要基因是美洲葡萄基因，还有一些酿酒葡萄基因。