

丹尼尔汉德酒庄(Denier-Handal Vineyards)是位于美国加利福尼亚州(California State)索诺玛县(Sonoma County)产区的一家酒庄。
丹尼尔汉德酒庄由爱丽丝·丹尼尔(Alyce Denier)和迪克·汉德(Dick Handal)共同创建,开始以种植葡萄为主,并向具有长期合作关系的索诺玛县和纳帕县(Napa County)知名酒庄提供优质葡萄原料。之后,在索诺玛谷(Sonoma Valley)惠灵顿酒庄(Wellington Vineyards)的庄主彼得·惠灵顿(Peter Wellington)帮助下,丹尼尔汉德酒庄开始酿造以及陈年自己品牌的葡萄酒,包括仙粉黛(Zinfindel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和小西拉(Petite Sirah)葡萄酒。
丹尼尔汉德酒庄在索诺玛县拥有两个葡萄园,分别位于亚历山大谷(Alexander Valley)产区和干溪谷(Dry Creek Valley)产区。干溪谷产区的葡萄园种植品种为仙粉黛和赤霞珠。此外,丹尼尔汉德酒庄同时还拥有位于厄瓜多尔(Ecuador)的夏匹牧场酒庄(Chaupi Estancia Winery)的管理权。该酒庄处于海拔2,400米的安第斯山脉(Andes Mountains)中的亚茹基谷(Yaruqui Valley)产区,主要种植帕罗米诺(Palomino)及其他一些试验葡萄品种。
丹尼尔汉德酒庄现在出品多款葡萄酒,包括丹尼尔汉德酒庄小西拉干红葡萄酒(Denier-Handal Petite Sirah)、丹尼尔汉德酒庄西拉桃红葡萄酒(Denier-Handal Syrah Rose)、丹尼尔汉德酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Denier-Handel Cabernet Sauvignon)以及丹尼尔汉德酒庄仙粉黛干红葡萄酒(Denier-Handel Zinfandel)。其中,2010年丹尼尔汉德酒庄小西拉干红葡萄酒获得多个奖项,包括2014年洛杉矶快报葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition)金奖和2013年滨江国际葡萄酒大赛(Riverside International Wine Competition)银奖等。
在加利福尼亚州以外,很少有人知道葡萄酒产地门多西诺县(Mendocino County),但是因为它是高档黑皮诺(Pinot Noir)葡萄和阿尔萨斯(Alsace)葡萄品种的产地,现在已迅速受到了人们的普遍爱戴。
该县从19世纪60年代起就一直种植葡萄,但是门多西诺县的葡萄酒真正获得成功,是从来自高档香槟酒庄之一的路易斯•罗德尔(Louis Roederer)在安德森谷(Anderson Valley )AVA(门多西诺县里的美国8个官方认可的葡萄种植区之一)种植了黑皮诺葡萄,并成功地酿造了法国风格的美式起泡葡萄酒开始。从此,安德森谷便以其起泡酒而闻名遐迩,门多西诺县葡萄酒也开始真正取得成功。20世纪70年代和80年代,门多西诺县以著名的Parducci葡萄酒酒窖和Fetzer酒庄而闻名于世。
门多西诺县是加利福尼亚州最北边的一个产区,有两个主要的气候区域:较炎热的内陆区域和较凉爽的沿海区域。除了黑皮诺葡萄以外,安德森谷还以阿尔萨斯葡萄品种而著称,诸如琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)。内陆产地则主要以仙粉黛(Zinfandel)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)而知名。在内陆产地还可以见到历史悠久的意大利葡萄品种,诸如,桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)和丹魄(Tempranillo),这些品种都是早期意大利人该产地移居此产区而留下的痕迹。总之,该产区葡萄品种众多,不过以霞多丽为主,其次是黑皮诺和赤霞珠。
门多西诺县的很多酒厂坚持生物动力种植方法,以集中精力从事用有机葡萄酿造葡萄酒而著称。这里所种植的葡萄25%以上都通过了有机论证,是美国葡萄通过有机论证最高的地区,该区也被称为全美最环保的葡萄酒产区。
人们在门多西诺县品鉴葡萄酒也非常有意思,与在附近的索诺玛县(Sonoma County)和纳帕县(Napa County)品鉴葡萄酒具有完全不同的经历。这里没有来自旧金山市的大量游客,没有众多酒庄加入其中,葡萄酒品鉴室因此具有亲切感。酿酒师还经常亲自酌酒,几乎很少有收取葡萄酒品鉴费的情况出现,环境布置具有田园风光,前往葡萄酒庄品鉴葡萄酒,就可能会经历驾驶在泥路上,路过破旧不堪的围栏,跨过陈旧的木桥以及通过古老的红杉树林等。

典型香气:蓝莓、巧克力、李子和黑胡椒
起源:
小西拉(Petite Sirah)是杜瑞夫(Durif)引入美国后的别称。1884年,美国加利福尼亚州(California)产区的琳达·维斯塔酒庄(Linda Vista Winery)首次引入了该品种。但由于“杜瑞夫”一词在美国市场并不受欢迎,为了适应市场,酒庄将其重命名为“小西拉”。经DNA验证,加利福尼亚州绝大多数葡萄园中的小西拉确实为法国的杜瑞夫。
小西拉的母本是佩露西(Peloursin),但其父本还不得而知。来自加利福尼亚州的科学家提出其父本可能是西拉(Syrah),但尚未证实。值得注意的是,小西拉并不是“迷你”版本的西拉(Syrah),虽然其某些品种特性与西拉确实存在相似之处。
品种特征和生长条件:
小西拉是一种晚熟的红葡萄品种,冬季易受霜冻危害,其果实在强光照射下容易出现晒斑,容易萎缩。此外,小西拉也容易被灰霉病和黑斑病侵袭。该品种果皮颜色十分深邃,可酿制出酒体饱满的葡萄酒。
主要种植区域和特色:
美国
虽然原产于法国,但小西拉在家乡几乎绝迹。但与此同时,其在美国的种植面积却与日俱增,成为十分具有价值的葡萄品种。到2008年,加利福尼亚州产区有2,664公顷的葡萄园种植着小西拉。其中,圣华金谷(San Joaquin Valley)、圣路易斯奥比斯波(San Luis Obispo)、纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛县(Sonoma County)是主力种植区。小西拉既可以酿造单一品种葡萄酒,也可以用于混酿。其深邃的酒色和饱满的酒体很受酿酒师喜爱,酿造出来的葡萄酒具有极佳的陈年潜力。
除了加利福尼亚州,小西拉在华盛顿州(Washington)也有大量种植。美国人民似乎十分看重小西拉,大批忠实追随者还成立了“我爱小西拉”(P.S. I Love You)网站,鼓励更多人去接受小西拉这一小众葡萄品种。
其他国家
除了美国,小西拉在墨西哥、巴西、智利、以色列、澳大利亚和南非均有种植。其中,澳大利亚是种植面积较大的区域,种植面积约为433公顷,主要集中在滨海沿岸(Riverina)、河地(Riverland)和维多利亚州(Victoria)。这里出产的小西拉葡萄酒十分浓郁深邃,极具架构,散发着黑色水果的气息,常用橡木桶进行陈酿。


