

德亚酒庄(Deja Vine Vineyards & Winery)位于美国的爱荷华州(Iowa)葡萄酒产区,是当地一座家庭经营式的小型酒庄。
德亚酒庄的拥有者是迈耶(Meyer)和彼得森(Pederson)两家人。酒庄致力于采用100%爱荷华州本土种植的葡萄来出产品质卓越的葡萄酒。
德亚酒庄拥有自己的葡萄园,园内种植的葡萄主要是一些本地野生品种和法国杂交品种,包括康科德(Concord)、芳堤娜(Frontenac)、马雷夏尔福煦(Marechal Foch)、圣克罗伊(Saint-Croix)、维拉德(Villard Blanc)和新月(La Crescent)等。园内气候较为炎热,光照充足。
德亚酒庄在春季的时候对葡萄树进行修枝剪叶,到秋季葡萄成熟时将葡萄采摘下来,并采用人工的方式来筛选出合格的酿酒葡萄。之后再进行去梗破皮、酒精发酵和熟化等工序,其中部分葡萄酒是在法国橡木桶中发酵的。德亚酒庄利用现代化的设备来出产独特的优质葡萄酒。
德亚酒庄现已发售马雷夏尔福煦、芳堤娜、维拉德和圣克罗伊等多款红、白葡萄酒,深受消费者的喜爱。
爱荷华州(Iowa)位于美国中北部,南侧是密苏里州(Missouri),北侧为明尼苏达州(Minnesota)。爱荷华州除西北一隅地势较高外,绝大部分地区为坦荡开阔的平原。这里土壤肥沃,农产丰富,素有“美国粮仓”之称。该州纬度在北纬40至43度之间,与加利福尼亚州(California)北部和俄勒冈州(Oregon)南部的纬度相似。由于缺少海洋对气候的调节作用,这里夏季非常炎热,冬季非常寒冷,这对该州的酒农极为不利。因此,当地酒农多选择种植一些本土葡萄品种,并找到了一些温和的微气候产区,这才使当地葡萄酒业能够继续发展下去。。
该州越来越关注葡萄酒产业的发展,近十几年来气葡萄酒产业发展得十分迅速,现在大约有100家酿酒厂,葡萄的种植面积也在快速增加。2009年时,该产区拥有了产区内第一个美国法定种植区——上密西西比河谷AVA(Upper Mississippi Valley AVA),它是美国目前为止最大的法定葡萄种植区。
爱荷华州的土壤千差万别,有石灰岩、黏土、砂岩和壤土。产区的葡萄品种几乎完全是本地野生品种及一些法国杂交品种,比如香宝馨(Chambourcin)、白谢瓦尔(Seyval Blanc)和塔明内(Traminette)。如今,该产区还在积极开发新型抗寒酿酒葡萄品种,政府也为该研究项目提供了资助,这为该产区的葡萄种植商成为寒冷气候高品质葡萄酒生产行业的领头羊提供了机会。

典型香气:樱桃、黑醋栗、梅子和巧克力
起源:
1978年,明尼苏达大学的彼得·海姆斯德(Peter Hemstad)、詹姆斯·鲁比(James Luby)和帕特里克·皮尔科特(Patrick Pierquet)将黑兰多(Landot Noir)与明尼苏达州本土抗寒性较强的河岸葡萄(Vitis riparia)MN 89进行了杂交,培育出了MN 1047葡萄。1996年,该品种以芳堤娜(Frontenac)之名正式发布。
品种特征和生长条件:
芳堤娜十分多产,树势旺盛,抗寒性强,对霜霉病免疫度高,抗白粉病程度适中,但较易感染根瘤蚜虫。该品种的果串较松散,果实颗粒偏小或适中,糖分含量和酸度较高。植株发芽期略早,成熟期适中。
主要种植区域和特色:
芳堤娜的栽培区域主要位于美国中西部等地,在明尼苏达州(Minnesota)更是当地最重要的红葡萄品种。
芳堤娜葡萄酒颜色较深,酸度较高,带有浓郁的樱桃风味,伴有少量黑醋栗或梅子的香气,如经过橡木桶陈年还会散发巧克力的气息。芳堤娜葡萄酒的类型较多样,有桃红葡萄酒、红葡萄酒,还有类波特酒。


