爱荷华州（Iowa）位于美国中北部，南侧是密苏里州（Missouri），北侧为明尼苏达州（Minnesota）。爱荷华州除西北一隅地势较高外，绝大部分地区为坦荡开阔的平原。这里土壤肥沃，农产丰富，素有“美国粮仓”之称。该州纬度在北纬40至43度之间，与加利福尼亚州（California）北部和俄勒冈州（Oregon）南部的纬度相似。由于缺少海洋对气候的调节作用，这里夏季非常炎热，冬季非常寒冷，这对该州的酒农极为不利。因此，当地酒农多选择种植一些本土葡萄品种，并找到了一些温和的微气候产区，这才使当地葡萄酒业能够继续发展下去。。

　　该州越来越关注葡萄酒产业的发展，近十几年来气葡萄酒产业发展得十分迅速，现在大约有100家酿酒厂，葡萄的种植面积也在快速增加。2009年时，该产区拥有了产区内第一个美国法定种植区——上密西西比河谷AVA（Upper Mississippi Valley AVA），它是美国目前为止最大的法定葡萄种植区。

　　爱荷华州的土壤千差万别，有石灰岩、黏土、砂岩和壤土。产区的葡萄品种几乎完全是本地野生品种及一些法国杂交品种，比如香宝馨（Chambourcin）、白谢瓦尔（Seyval Blanc）和塔明内（Traminette）。如今，该产区还在积极开发新型抗寒酿酒葡萄品种，政府也为该研究项目提供了资助，这为该产区的葡萄种植商成为寒冷气候高品质葡萄酒生产行业的领头羊提供了机会。

马雷夏尔福煦（Marechal Foch）属红葡萄品种，它得名于一战期间法国一位著名的将军。这种杂交品种是由法国阿尔萨斯的尤金•库曼（Eugene Kuhlmann）培育的，其双亲之一是酿酒葡萄品种金雷司令（Goldriesling）。

马雷夏尔福煦具有较强的耐寒能力，成熟较早。曾经，该品种在卢瓦尔（Loire）产区种植十分广泛。如今，在加拿大和纽约州，它仍十分盛行。在加拿大和纽约州，该品种的外文名被拼写为“Marechal Foch”，有时也被简单地称为“Foch”。

马雷夏尔福煦在酿酒时会采用二氧化碳浸泡法（Carbonic Maceration），并且无需与其他品种搭配。它酿制出的葡萄酒果香四溢，不具有狐骚味。