图片来源：www.bordeaux.com/fr

弗龙萨克（Fronsac）位于波尔多右岸Libourne镇以西几英里处，靠近多尔多涅河（Dordogne River）北岸，是波尔多东部著名的葡萄酒产区。

  弗龙萨克东部山丘环绕，森林密布，风景如诗如画。该产区地理位置优越，历史悠久，历经风雨沧桑。曾经，这里是高卢人的贸易市场，随后罗马人在这里修筑了圣坛，768年查理曼大帝在这里修建了防御营地，849年，这里又遭到哈斯丁人（北欧海盗的首领）的掳掠。几百年前，这里就是法国贵族们偏爱的风水宝地。这里有豪华的建筑，相传曾有一位大元帅在这里举行宫廷宴会。随着这些充满传奇的故事慢慢地流传开来，弗龙萨克葡萄酒在凡尔赛宫廷也越来越受到宠爱。

  该产区南部地区荟萃了许多品质卓越的葡萄酒。多尔多涅河岸边大多为冲积土壤，此地种植的葡萄品质优越，而且由这些葡萄酿制的酒可以贴上Fronsac或者Canon-Fronsac酒标。北部地区则地势略微偏高，表层土壤大多为沙石、石灰石，黏土较少，这使得葡萄藤能抵御更加炎热的天气，因此此地的葡萄品质比南部更胜一筹。有资料记载，2003年8月，此产区的气温一度达到40摄氏度，而这里的葡萄并没有受高温影响，质量反而变得更好，酿出来的酒风味、香气、结构更加均衡。

  梅洛（Merlot）是弗龙萨克产区的主要葡萄品种，经常与品丽珠（Cabernet Franc）搭配酿酒，而马尔贝克（Malbec）葡萄则增加了葡萄酒的复杂感。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在该地的种植面积很小,因为这里土壤温度较低，不利于赤霞珠的成熟。

  20世纪中后期，弗龙萨克酒的品质不断得到提升，虽然它们没有引起欧洲市场的注意，但却得到了其它市场的认可。如今，该产区不断改善酿酒技术，转换酿酒理念，一次又一次取得了巨大进步。现在该产区的酒可以与梅多克（Medoc）、波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint-Emillon）产区高价位的酒相媲美。

概述

　　波尔多混酿红葡萄品种（Red Bordeaux Blend）是对法国波尔多（Bordeaux）地区用于酿造波尔多红葡萄酒（Bordeaux Red）的多种葡萄品种的统称，用此酿造出来的波尔多红葡萄酒，堪称是世界上最为出名的混酿红葡萄酒，被世界各地广为模仿和借鉴。

　　在波尔多地区，酒庄通常会选择种植多种葡萄，再依据每年各种葡萄的生长状况选择品种、决定混酿的比例，最后酿成葡萄酒。波尔多混酿红葡萄酒的存在，与波尔多多变的天气有很大的关系。由于波尔多距离大西洋非常近，在海风和洋流的影响下形成的多变天气容易给葡萄的生长带来很多的不确定性，每一年相同的葡萄品种也可能具有不同的风味特征。若仅依赖某一葡萄品种酿酒，葡萄酒的风格会存在较大的变数。此外，不同葡萄品种也有着各自的优点和不足，将多种葡萄混酿，可以取长补短，酿造出更优质、风味更丰富的葡萄酒。

　　所含葡萄品种及其在混酿中的作用

　　波尔多混酿红葡萄品种指定采用的红葡萄品种有6种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）。酿制波尔多红葡萄酒时，酒庄会将这6种葡萄单独酿造成葡萄酒后，选择其中的一些单一品种酒，最后以一定比例混调而成混酿葡萄酒。

　　赤霞珠拥有高酸、高单宁和颜色深浓的特点，酿成的葡萄酒散发出黑色浆果和青椒等典型香气，能为混酿的波尔多红葡萄酒提供骨架和集中浓郁的风味，也使葡萄酒更具陈年潜力。相比之下，梅洛则能为混酿葡萄酒带来柔软的单宁和口感，同时也增添了红色水果的香气。品丽珠在混酿中能使葡萄酒更为精细优雅，柔化单宁，也能增添一丝森林地表的气息。

　　味而多常用于为混酿葡萄酒提供丰富的结构感，使葡萄酒颜色深邃，单宁强劲，拥有复杂而馥郁的风味，也增加了葡萄酒的陈年潜力。马尔贝克则能为混酿酒增添酒色、酸度和酒体，同时软化单宁。在混酿中加入佳美娜同样可以加深酒色，丰富酒体，还可为混酿葡萄酒添加红色水果、青椒和香料等气息。

　　常见区域

　　法国

　　由于吉伦特河（Gironde）流经波尔多地区，自然形成了适合种植赤霞珠的左岸波尔多（Left Bank Bordeaux）和适合种植梅洛的右岸波尔多（Right Bank Bordeaux）。因而在法国，以波尔多混酿红葡萄品种酿造的波尔多红葡萄酒也存在着两种主要的风格：以赤霞珠为主的左岸波尔多混酿红葡萄酒，以梅洛为主的右岸波尔多混酿红葡萄酒。而其他四种红葡萄品种的选择和比例多少由当年的收成情况和酒庄的选择而定。

　　以赤霞珠为主的左岸波尔多混酿红葡萄酒拥有较高的酒精度、酸度和丰富的单宁，整体风格更为强劲有力、饱满大气，较之右岸的混酿葡萄酒也有较强的陈年潜力。以梅洛为主的右岸波尔多混酿红葡萄酒口感较为柔软，单宁较少，酸度和酒精度较低，较之左岸波尔多混酿红葡萄酒更为多汁易饮。

　　其他地区

　　如今，波尔多混酿红葡萄品种在世界范围内广泛种植，用其酿造出来的波尔多红葡萄酒也已经被世界上许多其他的产酒国家和地区模仿，许多波尔多之外的葡萄酒产区也开始使用类似的方式来酿造红葡萄酒，并取得了不俗的成绩。采用波尔多混酿红葡萄品种酿制的葡萄酒，常以强劲的结构著称，酒液颜色深邃，带有黑醋栗和李子等黑色水果风味，单宁充沛，酒体饱满。

　　在美国，用波尔多混酿红葡萄品种酿酒的波尔多式红葡萄酒更是得到了创造性的发展，现已形成了一种特定的酿酒风格，称为“梅里蒂奇（Meritage）”。此外，南非、智利、新西兰、澳大利亚、阿根廷，甚至是北非和中东一些国家，也出产具有本国特色、采用波尔多混酿红葡萄品种酿造的葡萄酒。