潘伯顿是澳大利亚西澳洲的一个葡萄酒产区，位于首府城市佩斯以南330公里处，地处玛格利特河（Margaret River）、满吉姆（Manjimup）和大南部地区（Great Southern）之间。该产区与该洲南部海岸线的最短距离为25公里。

　　潘伯顿是西澳州最年轻的葡萄酒产区之一。1977年，农学家约翰•格拉德斯通（Dr John Gladstones）第一次提出潘伯顿有栽培酿酒葡萄的潜能。20世纪80年代，潘伯顿建成了一批葡萄园，90年代时又集中地开辟了另外一些新的葡萄园。之后，这个年轻的产区迅速获得了“优质葡萄酒产区”的美誉。

　　潘伯顿气候较为温暖，海拔高度在100-200米之间。印度洋和南冰洋对潘伯顿气候有调节作用，而面积巨大的考利树森林对产区也有一定的雨影效用。

　　潘伯顿最重要的葡萄酒款是味道丰富浓郁的霞多丽（Chardonnay）品种酒和西拉（Shiraz）品种酒。梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）作为单品种酒也呈现出了独特的特色，而用二者调配出的西澳洲传统酒也表现不错。此外，产区还出产长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和黑皮诺（Pinot Noir）品种酒。

　　潘伯顿是西澳州一个风景非常优美的地区，其葡萄园多位于考利树森林、国家公园和河流湖泊之间。潘伯顿的户外生活非常丰富多彩——很多酿酒厂都设有酒窖品鉴室，户外咖啡馆和葡萄园戏院，另外还经常举办帆船赛和骑马等活动。所以来到这里，你可以爬上80米高的大树，可以吃到淡水的欧洲栗子（Marron），可以参观葡萄园以及丹特尔卡斯托国家公园（D'Entrecasteaux National Parks），还可以喝到最具澳大利亚特色的葡萄酒。

典型香气：蓝莓、黑醋栗、黑樱桃、黑莓、醋栗干、摩卡咖啡、烟草、泥土、黑胡椒和肉类

起源： 

事实上，设拉子（Shiraz）与国际知名红葡萄品种西拉（Syrah）为同一品种，是西拉传入澳大利亚后在该国的叫法。该品种起源于法国罗讷河谷（Rhone Valley）北部，早在18世纪便已是这里的明星品种。在19世纪中期传播至澳大利亚后，它又在这一新兴产酒国落地生根，并以新名字“Shiraz”再次成就盛名。DNA研究显示，设拉子实际上是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代。

品种特征和生长条件：

设拉子是一个生命力旺盛的葡萄品种，但其产量较低，出产的果实颗粒小而且在成熟后会很快萎缩，成熟期短，春季要防大风天气，易得萎黄病，在收获季节要防螨类虫和灰霉病。

主要种植区域和特色：

如今，设拉子这一品种在世界范围内广泛种植，法国、意大利和西班牙等旧世界产酒国一般会将这一品种标注为“Syrah”，澳大利亚一般会将其称为“Shiraz”，而阿根廷、南非、新西兰、智利、美国等其他新世界国家的葡萄酒产商则会根据它们的葡萄酒风格将所出产的葡萄酒标注为“Shiraz”或“Syrah”。

设拉子与西拉虽为同一品种，但两者成酒风格差异却很明显。标注为“Shiraz”的葡萄酒一般与澳大利亚的设拉子葡萄酒风格相似，成酒较为大胆奔放，在年轻阶段展现出鲜明的水果风味，包括蓝莓、黑醋栗和黑樱桃等。当与橡木桶发生“碰撞”时，这些葡萄酒将会变得醇厚且柔和，同橡木桶赋予的巧克力风味相得益彰，而经历陈年后发展出的皮革与辛香料风味更能凸显出它们的特色。而标注为“Syrah”的葡萄酒一般风格更倾向于北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的经典风格，更为精致细腻，酒液颜色较深，单宁中等到高，带有黑色水果、黑胡椒以及花丛的美妙风味。