艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区位于意大利中北部，北至波河（Po River），南至亚平宁山脉托斯卡纳段（Tuscan Appenines），东至亚得里亚（Adriatic）海，西至亚平宁山脉利古里亚段（Ligurian Apennines），是意大利中北部的一个富饶之地，堪称意大利最多产的葡萄酒产区之一。这里是美食的圣地，奶酪、火腿，在葡萄酒的世界中，这里以红起泡酒最为著名。现阶段这里有2个法定产区DOCG，19个法定产区DOC。葡萄酒年产量在7亿升左右，位列意大利葡萄酒所有产区第三位，其中33%的葡萄酒为法定产区级。

　　这里以大陆性气候为主，受地中海的影响，产区西部靠近阿尔卑斯山脉（Apennines），冷凉的气流会随山而下，葡萄园较为凉爽；东部沿海地区地势平坦，气温较为温暖。产区土壤多为岩石和冲积土。这里主要葡萄品种是玛尔维萨（Malvasia）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）、特雷比奥罗（Trebbiano）、巴贝拉（Barbera）、伯纳达（Bonarda），当然还少不了桑娇维塞（Sangiovese）。其中种植量最高的葡萄品种为特雷比奥罗，占比30%，排在第二位的是蓝布鲁斯科，占比18%。

　　这里最出名的酒款当属蓝布鲁斯科葡萄酒，酒款使用蓝布鲁斯科和少量其他品种混合酿造，通常它呈现出两种状态，其一是带有微量起泡的微起泡酒，又或者是带有充沛气泡的起泡酒，酒款带有浓郁的果香，以红、黑樱桃风味为主，口感发甜。这样讨喜风格的葡萄酒曾在20世纪70到80年份横扫日本、美国甚至欧洲市场，但随着对产能的需求，涌现出大量巨型酿酒合作社，大量低质蓝布鲁斯科充斥市场，如同德国的圣母之乳（Liebfraumilch）一样，很快这种热度就消散了，但最近几年市场对蓝布鲁斯科的需求有所回升。主要生产蓝布鲁斯科的产区有4个，它们分别是：索巴拉蓝布鲁斯科（Lambrusco di Sorbara）、卡斯泰尔韦蓝布鲁斯科格斯帕罗萨（Lambrusco Grasparossa di Castelvetro）、蓝布鲁斯科雷斯安诺（Lambrusco Reggiano）和圣克罗切蓝布鲁斯科萨拉米诺（Lambrusco Salamino di Santa Croce）。

　　除了生产蓝布鲁斯科的产区以外，这里还有罗马涅-阿巴娜（Romagna Albana）DOCG法定产区，这里是艾米利亚-罗马涅生产白葡萄酒的代表产区，在1967年被授予法定产区DOC，更在1987年，第一批被授予法定产区DOCG，当时这个产区还被称为阿巴娜-罗马涅（Albana di Romagna）是意大利常用的品种在前，产区在后的命名方式，但在2011年，产区联合会将这里更名为罗马涅-阿巴娜。该产区拥有葡萄园面积296公顷，最主要的葡萄品种为阿巴娜（Albana），这里出品的葡萄酒香气非常浓郁，会带有一些类似槐花和青柠花的芬芳，淡淡的香料，是一款非常可口的葡萄酒。同时这里也会将葡萄风干，酿造甜型的葡萄酒。另外也会生产一些起泡酒。

　　罗马涅（Romagna）在2011年被授予法定产区DOC，同时也衍生出一些子产区，比如桑娇维塞-罗马涅（Sangiovese di Romagna）、特雷比奥罗-罗马涅（Trebbiano di Romagna）。这里拥有葡萄园面积2,837公顷，年产量1,000万升。以其中最著名的桑娇维塞-罗马涅为例，这里主要以桑娇维塞（Sangiovese）酿造红葡萄酒，法律规定，酒款混酿比例中，桑娇维塞占比最低为85%，这里也被认为是桑娇维塞的原生地。酿造出的酒款通常表现出中等的酒体，中等到高的单宁，带有微量的矿物气息，闻起来会感觉到紫罗兰和野生水果的气息，其中表现最突出的就是野樱桃风味。

典型香气：黑李子、红李子、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等

起源：

西拉（Syrah）起源于法国罗讷河谷（Rhone）北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote-Rotie）产区。西拉在文献中最初以“Sira de l’Hermitage”和“Serine”出现，“Syrah”一词就来源于“Serine”，在印欧语系中“Ser”意指“很长一段时间”，寓意该品种属于晚熟的葡萄品种。DNA研究显示，西拉实际上是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代，与黑皮诺（Pinot Noir）、黑梦杜斯（Mondeuse Noire）和维欧尼（Viognier）也存在亲属关系，西拉和杜瑞夫（Durif）杂交能产生佩露西（Peloursin）葡萄。

品种特征和生长条件：

西拉是一个生命力旺盛的葡萄品种，果小而且在成熟后会很快萎缩，成熟期短，春季要防大风天气，易得萎黄病，在收获季节要防螨类虫和灰霉病。此外，还有一种“西拉病”，是指在葡萄叶变红时，嫁接处出现肿胀和裂痕最终导致葡萄树死亡。由西拉酿造的葡萄酒单宁柔和，带有皮革、甘草和黑胡椒的气息，如果果实过熟，酿造的酒款会有黑巧克力、梅干和烤橡胶的味道。

主要种植区域和特色：

至20世纪晚期，西拉主要分布于罗讷河谷和澳大利亚（澳洲称“Shiraz”），此外，美国、意大利、西班牙、葡萄牙和瑞士等国的种植比例也在不断增加。

法国

在西拉的故乡——北罗讷河谷，很多葡萄农会将小西拉（Petite Syrah）和大西拉（Grosse Syrah）区别开来。这里所称的“小西拉”并不是南北美所种植的小西拉（Petite Sirah），而是西拉品种中果实较小、品质优异的那一部分葡萄的总称，而大西拉则是果实较大、风味较淡的西拉的总称，大西拉的风味凝练程度不及小西拉，酚类物质含量较少。西拉中花青素（Anthocyanin）的含量比佳丽酿（Carignan）要高40%，因而西拉葡萄酒也非常适合使用橡木桶进行陈酿，当西拉葡萄完全成熟时，使用全新的橡木桶也没有任何问题。

截至2009年，西拉在法国的种植面积为68,587公顷，成为继梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）之后法国第三大红葡萄品种，主要分布在南部和东南部。埃米塔日和罗第丘所产的西拉葡萄酒是典型代表，该葡萄酒以其持久的生命力和强劲活力著称。教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）在歌海娜葡萄酒的混酿中加入西拉来赋予葡萄酒更长的生命力，不过，这种混酿在朗格多克- 露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区更为流行。无论是地区餐酒（VDP）还是法定产区葡萄酒（AOC），在朗格多克-露喜龙都可以使用西拉这种官方允许的改良品种来提升葡萄酒的结构。1993年，朗格多克-露喜龙产区的西拉葡萄种植面积为24,000公顷，到了2009年，种植面积进一步增加到了43,163公顷，与罗讷河谷北部的西拉葡萄酒相比，这里生产的葡萄酒风格更加柔和，果香更加丰富，口感更加柔顺。在北罗讷河谷，西拉很少同其他葡萄品种进行混酿，但是在南罗讷河谷，西拉通常与歌海娜、慕合怀特（Mourvedre）或者是佳丽酿进行混酿。而在普罗旺斯（Provence），澳大利亚式的混酿方式，即西拉与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿的做法非常普遍。

意大利

1899年，西拉从法国蒙彼利埃（Montpellier）被引进到意大利皮埃蒙特（Piemonte），此后其种植面积不断扩大，截至2008年，达到了5,357公顷，该品种主要分布于托斯卡纳（Tuscany）南部的科托纳（Cortona）。

澳大利亚

西拉（当时被称作“Scryas”）可能是在1832年由詹姆斯·布斯比（James Busby）从法国蒙彼利埃（Montpellier）带到了澳大利亚，并且迅速在澳大利亚的新南威尔士州（New South Wales）大面积种植。目前西拉已经成为了澳大利亚最为主要的红葡萄品种。截至2008年，在澳大利亚的种植面积达到了43,977公顷，主要集中在内陆产区，如河地（Riverland）、墨累河岸（Murray-Darling）和滨海沿岸（Riverina），这些产区生产大量风格甜美、酒体轻盈的红葡萄酒。此外，在巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、库拉瓦拉（Coonawarra）、猎人谷（Hunter Valley）和克莱尔谷（Clare Valley）都有种植，其中巴罗萨谷（Barossa Valley）的种植面积为5,281公顷，这里有不少老藤西拉，酿造的葡萄酒口感集中，带有香料风味，陈年潜力强。

美国

西拉在美国的种植区域主要位于加利福尼亚州（California）、华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）。2010年，西拉在加利福尼亚州的种植面积到达了15,091公顷，通常用于与其他罗讷河谷品种混酿。1999年，华盛顿州的西拉葡萄酒产量还非常低，但是6年之后，该州很多著名的葡萄酒厂都已经开始酿造西拉葡萄酒，另外还有很多的新酒厂也选择了西拉，西拉葡萄酒很快就在华盛顿州流行起来。到了2011年，种植面积达到了1,256公顷，仅次于赤霞珠和梅洛。俄勒冈州的气候虽然不像加州和华盛顿州那般适合西拉，但是该品种的种植面积也有572公顷（截至2008年）。

瑞士和西班牙

西拉在瑞士的瓦莱斯（Valais）的种植获得了意外的成功，特别是在该产区内一座阳光充足的村庄——莎莫松（Chamoson），这里的人们充分应用了罗讷河谷的传统葡萄种植技术。瓦莱斯的西拉葡萄酒风味凝练，口感成熟。另外，西班牙的西拉种植面积在2008年就达到了16,568公顷，其中比较著名的产区有多乐多（Toledo）和曼设拉（Manchuela）。

南非

20世纪90年代以来，南非的西拉种植面积也在不断扩大。1995年西拉在南非的种植面积仅仅占葡萄总种植面积的1%，但是到了2008年，面积达到了9,907公顷。这里的西拉葡萄酒也越来越受到世界各国的青睐。

智利和阿根廷

智利的西拉种植颇具潜力，到了2008年，总种植面积已经达到了3,370公顷，主要位于空加瓜谷（Colchagua Valley）产区，这里的西拉葡萄酒香气浓郁，口感丰富。西拉在智利的成功也因此刺激了阿根廷的葡萄种植者，1990年西拉葡萄在阿根廷的种植面积仅有1,000公顷，但是2008年便扩大到了12,960公顷，主要分布在门多萨（Mendoza）产区。

新西兰

新西兰大部分地区都因为太冷而不适合种植西拉葡萄，但是在北岛也有西拉葡萄园，主要集中在霍克斯湾（Hawke's Bay）。