迈坡谷（Maipo Valley）是距离智利首都圣地亚哥（Santiago）最近的葡萄酒产区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮。其葡萄园向东从圣地亚哥延伸至安第斯山脉，向西延伸至海岸线，形成迈坡谷三角洲。此外，有两条河流即迈坡河和马波乔（Mapocho）河从产区中间穿越而过。

　　迄今为止，迈坡谷是智利最著名的葡萄酒产区，生产着智利最成功的出口葡萄酒。它见证了智利历史上跟葡萄酒有关的最重要的事件：1555年，智利葡萄酒第一次获得了官方认可和授权；1851年至1994年引入了法国的葡萄品种；重新发掘长期以来一直被误解的佳美娜（Carmenere）葡萄。

　　迈坡谷产区的气候类型为地中海气候，夏季干旱炎热，冬季短暂温和，年降雨量为315毫升（约12.4英寸）。这里昼夜温差极大，白天炎热，夜晚寒凉。较高的山丘上会出现晨霜，这种条件对喜欢阳光的红葡萄品种来说是最理想不过了。产区中的土壤富含矿物质，东部主要是沙砾和碎石，西部则以黏土居多。

　　根据气候、土壤和海拔的不同，迈坡谷产区又分为三个部分，分别为上迈坡谷、中央迈坡谷和海岸迈坡谷。上迈坡谷产区海拔最高，气候也最为凉爽，出产的葡萄酒口味比较复杂，单宁结构良好，其出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒是智利最好的红葡萄酒。中央迈坡谷产区是智利这个国家最古老和最多样的产区，产区内阳光充沛，出产口感最柔顺、果香最浓郁的红葡萄酒。相较之下，海岸迈坡谷产区则比较年轻，产区得到在海岸山脉间穿越而过的冷海风的眷顾，出产的葡萄酒酸味美妙、丰富雅致，很有结构。

典型香气：蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力和烟草等。

起源：

佳美娜（Carmenere）是一种历史十分悠久的葡萄品种，原产于法国吉伦特省（Gironde）。关于佳美娜的记录最早是在1783年4月的贝尔热拉克（Bergerac）。当时人们称其为“Carmeynere”。根据达雷（Daurel）所称，在18世纪早期，该品种曾被广泛地种植在梅多克（Medoc）的葡萄园里，与品丽珠（Cabernet Franc）都是当地声名显赫的品种，两者还经常被混淆。经DNA鉴定，佳美娜是品丽珠与大卡本内（Gros Cabernet）自然杂交的结果。如今，大卡本内已经不再被种植。

品种特征和生长条件：

佳美娜生命力极为旺盛，可在贫瘠的土壤，比如沙土中生长。其果实颗粒很小，呈深蓝色。由于容易坐果不良，且其根部易受感染，所以佳美娜的产量很低。用佳美娜酿制的葡萄酒颜色深浓、酒体饱满、品质极佳。

主要种植区域和特色：

法国

18世纪时，佳美娜曾被广泛种植于法国西南部的梅多克（Medoc）产区，但由于其产量太低，19世纪时人们纷纷放弃了种植。如今，梅多克只有约21公顷的土地种植着佳美娜，一般用于混酿。但在21世纪初，佳美娜的单品酒（Varietal）也曾出现在了波尔多的市场上。

意大利

据2000年数据统计，意大利约有45公顷的土地种植着佳美娜，主要集中在东北地区。但事实上佳美娜的种植面积远不止45公顷，因为意大利的许多种植者发现，当地被误认为是品丽珠的葡萄品种，其实是佳美娜。

美国

佳美娜主要种植于美国加利福尼亚州（California）产区，2009年数据显示其种植面积为57公顷。在当地，受加州的梅里蒂奇联盟（Meritage Alliance）监管，佳美娜主要与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠和味而多（Petit Verdot）一同混酿，具有波尔多混酿的风格。

智利

19世纪末，佳美娜从法国传入了智利。如今，智利是世界上最大的佳美娜种植区。1994年，经DNA证实，在智利大量被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜，到2008年为止，佳美娜在智利的种植面积达到了7,054公顷。受益于当地温暖干燥的气候，佳美娜在智利的成熟期放缓，比赤霞珠更晚熟。若是在其未完全成熟时采摘，酿制出的葡萄酒则会带有明显的青椒和草本风味。若是在刚刚成熟时采摘，葡萄酒会带有红色莓果、黑胡椒和番茄的味道。若采摘时葡萄已经完全成熟，那么葡萄酒则会带有黑莓、蓝莓以及巧克力和咖啡的气息。

中国

佳美娜于19世纪传入中国，被改名为“Cabernet Gernischt”，后名为蛇龙珠。产于中国的佳美娜风味常与品丽珠相似，带有草本气息，质地则与赤霞珠相近。佳美娜主要种植在中国山东和东北偏南的一些地区，据2009年数据显示，种植总面积约为1,218公顷。