伊科登-多迪-伊苏拉产区位于加纳利群岛（Canary Islands）下属的特内里费岛（Tenerife）西部，其境内包括9个自治市区。该产区于1994年获得DO产区（法定产区）资格。当地富有冒险精神的生产商将现代化的酿酒技术和丰富的酿酒经验相结合，使该产区成为加纳利群岛最有活力的DO产区之一。

　　当地葡萄园位于泰德山（Mount Teide）的山坡上，海拔高度变化很大，不过最佳葡萄种植区的海拔偏高（高达1400米）。该产区较高地段土壤为火山灰和岩石，较低处为黏土。不同的海拔及地理条件，使得该产区内有多种微气候，信风为葡萄树的生长提供了必要的湿度。年平均气温为19℃，年平均降雨量为540毫米。

　　这些气候风土条件的变化使伊科登-多迪-伊苏拉成为一个有趣的葡萄酒产区，不同的地区生产的葡萄酒的风格也不一样。该产区的葡萄品种有20多种，其中 Listan Blanco 是目前为止当地最受欢迎的葡萄品种，它酿造的白葡萄酒口感清新活泼并且甜度不一。此外，玛尔维萨（Malvasia）葡萄也可用来酿造传统的甜葡萄酒。其它重要的白葡萄品种包括Bermejuela、阿比洛（Gual）、黄莫斯卡托（Moscatel）和阿比洛（Albillo）。

　　伊科登-多迪-伊苏拉产区也出产经过橡木桶陈酿的优质红葡萄酒，主要使用当地葡萄品种黑丽诗丹（Listan Negro）和Tintilla为原料。

到目前为止，黑莫乐（Tinta Negra Mole）是马德拉（Madeira）岛上最常见的葡萄品种。尽管该品种的起源并不清楚，但可以确定的是它是一种酿酒葡萄品种。这和19世纪白粉病及根瘤蚜虫病席卷该地之后取代高贵的舍西亚尔（Sercial）、华帝露（Verdelho）、布尔（Bual）和玛尔维萨（Malvasia）的葡萄品种不一样。

　　在葡萄牙阿尔加维（Algarve）内陆地区，有一种和黑莫乐名字一样的葡萄品种，但它们并非同一品种；在西班牙，该品种被称为“Negramoll”，其种植面积为1,200公顷。

　　黑莫乐酿制出的红葡萄酒口感甘甜，颜色较浅，随着马德拉式酿制法的应用，它会呈现出琥珀色，进入陈年后，它又会变成黄-青色。