历史：

十六世纪，西班牙人首次将酿酒葡萄引入秘鲁。从那时起，秘鲁一直在努力完善自己的葡萄酒栽培技术。今天，秘鲁的葡萄酒制造商已经生产出一些品质优异的葡萄酒，这让世界其他地区的葡萄酒消费者多了一份选择。

位置及种植区：

秘鲁位于南美洲西部，西侧濒临太平洋，南部是沙漠，北部是山区，东部为Altiplano高原。Altiplano高原平均海拔12,300英尺（3,750米），东部为亚马逊流域的热带雨林。秘鲁拥有世界上最复杂的水域系统，亚马逊河即发源于该国的高原地区。

秘鲁是一个实实在在的热带国家，其领土南端恰好位于赤道线上，北端可及南回归线。这样看来，秘鲁已经脱离了“葡萄酒产区带（纬度在30至45度之间）”了。但该国却在太平洋和安第斯山之间找到了适合葡萄种植的海岸平原区。

海岸平原区的Pisco市位于秘鲁葡萄酒产区的中心，距离首都利马南部约125英里（220公里），周围是Chincha、Ica、Moquegua、Tacna等镇，这些地方是主要的葡萄种植区域。Ica镇位于阿塔卡马沙漠的北部，是一片土壤较为肥沃的绿洲，出产美味的Pisco酒。富饶的葡萄园与贫瘠的沙漠仅有数米之隔。

葡萄品种：

秘鲁主要的酿酒葡萄大多为喜温暖气候的品种。Rhone Valley南部的Grenache即是秘鲁酿酒业常用的品种，用它酿出的葡萄酒呈红肉色，酒精度较高。Grenache和Petit Bouschet的杂交品种Alicante Bouschet也是产区种植较好的品种。而Cabernet Sauvignon在该国也逐渐流行起来。阿根廷较出色的Torrontes酒，激发了秘鲁人用白葡萄品种酿制“Torontel”葡萄酒。这种酒混入了Sauvignon Blanc和各种形式的Muscat。

葡萄酒：

秘鲁的蒸馏葡萄酒——piscos白兰地是在世界上知名度很高的酒品，与意大利的Grappa有相似之处。除秘鲁外，智利也大量生产这种酒。多年来，秘智两国就piscos白兰地的国籍问题一直争论不休。最近，联合国知识产权组织作出裁决，确认piscos白兰地的国籍权归秘鲁所有。该酒十分清澈，是秘鲁出口的酒中最成功的一款，其国内的消费群体也十分稳定。

产量：

秘鲁葡萄酒产量约为4,300万升，而且出口非常有限。

酿酒厂：

秘鲁最好的酿酒厂都位于ICA省，葡萄酒厂在这里被称为“bodegas”——意为：酒厂，所有秘鲁酒厂的厂名都前缀这个词，例如bodega tacama。

在秘鲁有三个葡萄酒厂值得一提：

bodega Tacama lies葡萄酒厂，它是ICA市以北10公里的一个最知名的葡萄酒出口商。该厂的赤霞珠红葡萄酒和长相思白葡萄酒是其代表产品。

ICA市以南约40公里的著名奥库卡赫酒厂，是秘鲁第一家大型葡萄酒厂。它在建厂投入生产后就生产世界闻名的葡萄白兰地酒——piscos，并且在建厂初始就致力于生产高品质的葡萄酒。

Vista Alegre lies酿酒厂，位于ICA市以北3公里，是一个采用现代化酿酒设备和技术生产葡萄酒和piscos白兰地的葡萄酒生产企业。

除以上3个商业化葡萄酒厂外，ICA还有约85个小酒厂，统称为artesanales葡萄酒厂。这些葡萄酒厂使用秘鲁传统的酿造方式进行生产，包括葡萄的压榨和发酵。

在葡萄收获季节，整个秘鲁有许多葡萄采摘庆祝节日，葡萄酒产区周边的这些酒厂都参与葡萄采摘节期间的庆祝活动。而以上提到的三个商业化的大型葡萄酒厂已经不参与葡萄采摘的庆祝活动，因此，应该说，秘鲁传统型的葡萄酒其标签有“bodegas artesanales”的标注，这意味着秘鲁葡萄酒仍然属于旧世界。

有些bodegas artesanales葡萄酒的品质相当不错，而那些已经放弃传统方法而使用现代化生产工艺和设备的商业化酒厂整体的葡萄酒品质还有待提高。

秘鲁葡萄酒产业增长速度并不是很快，还有一段很长的路要走，这主要归因于其十分有限的葡萄酒出口量。“bodegas artesanales”基本上在国外很难看到，只有以上三个商业化的大型酒厂的葡萄酒以及著名的piscos白兰地能在危地马拉、哥斯达黎加、古巴等中美洲和加勒比海地区等南美国家以及美国、欧洲等南美洲侨民比较多的地方看到它们的踪影。

典型香气：花香、甜杏、柑橘、柠檬和葡萄柚

 起源：

 亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）是一个非常古老的白葡萄品种，该品种长期以来都被种植在地中海沿岸的几个国家，既可当做鲜食葡萄也可用来酿酒。尽管亚历山大麝香外文名称中的“Alexandria”与埃及的亚历山大港（Alexandria）同名，但这并不能说明埃及就是该品种的原产地。历史资料和基因检测表明，亚历山大麝香很有可能起源于大希腊（古希腊在意大利南部的殖民地，如今的撒丁岛和西西里岛一带）或希腊。

 近来的DNA图谱分析显示，亚历山大麝香是小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）与一种名为特蕾比尔斯（Axina de Tres Bias）的鲜食葡萄自然杂交而产生的一个品种。之后，亚历山大麝香与其他葡萄品种杂交产生了新的品种，其中来自西西里岛的格里洛（Grillo）就是亚历山大麝香与卡塔拉托（Catarratto）自然杂交而产生的品种。

 亚历山大麝香在不同国家拥有不同的名称。在意大利的西西里岛，该品种被称为“Zibibo”或“Zibibbo”，这一别名可能来源于阿拉伯语中的“Zabib”，带有“葡萄干”的意思，这表明该品种的名称可能是在西西里岛受迦太基人（Carthaginians）统治时期出现的。在希腊，该品种的别名为“Moschato Limnou”，据说这里种植的亚历山大麝香是该品种的克隆品种。在南美洲，亚历山大麝香几世纪以来一直被称作“Moscatel”。

 品种特征和生长条件：

 亚历山大麝香发芽时间中等，属于晚熟品种，该品种喜热，能够适应炎热和干旱的气候，其果串和果粒较大，如果在合适的气候条件下栽培，该品种的糖分含量能够达到较高的水平。值得注意的是，亚历山大麝香对白粉病、葡萄孢菌腐烂病和昆虫十分敏感，在生长期也容易出现缺锌的状况。

 主要种植区域和特色：

 法国

 在法国，亚历山大麝香的别名为“Muscat Romain”，2009年其种植面积为2,610公顷，主要分布在朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）和东帕洛利（Pyrenees-Orientales）。在这些地区，亚历山大麝香主要是被用来酿制天然甜葡萄酒，但偶而也会被酿制成干型的餐酒。

意大利

亚历山大麝香2000年在意大利的种植面积达1,592公顷，但值得一提的是，该品种在此主要是被当做鲜食葡萄，而且意大利人喜欢称该品种为“Zibibbo”。用于酿酒的亚历山大麝香主要被种植在离意大利陆地较远的潘特里亚岛（Pantelleria）。在这里，亚历山大麝香可以被酿制成3种不同风格的甜酒，它们分别是采用晚收葡萄、风干葡萄或加强的方法酿制而成的。品质最好的亚历山大麝香葡萄酒呈金黄色或橙色，浓郁香甜且带有成熟甜杏的风味。

西班牙

在西班牙，该品种被称为“Moscatel de Alejandria”或简称为“Moscatel”，其种植面积达9,894公顷。西班牙官方数据中还有一个名为“Moscatel de Malaga”的葡萄，经鉴定和亚历山大麝香属于同一葡萄品种，其种植面积为40公顷。西班牙的亚历山大麝香有一部分是当做鲜食葡萄种植的，另一部分用来酿制甜酒或加强型葡萄酒。

葡萄牙

亚历山大麝香在葡萄牙被称为“Moscatel Graudo”或“Moscatel de Setubal”，2010年其种植面积约949公顷。

希腊

该品种在希腊被称为“Moscatel d’Alexandrie”或“Moschato Alexandrias”主要分布在爱琴群岛（Aegean Islands）北部。2008年，亚历山大麝香的种植面积为220公顷，与小粒白麝香的种植面积相比数量较小，但值得一提的是，该品种在利姆诺斯岛（Limnos）上的种植面积十分可观，正是因为如此才有了“Moschato Limnou”这一别名。在该岛上，亚历山大麝香主要被用于酿制甜酒。

美国

2010年在美国加利福尼亚州（California），有3,391公顷的亚历山大麝香，主要分布在中央山谷（Central Valley）和夫勒斯诺市（Fresno）。该品种在18世纪被引入美国，主要是被用来制作葡萄干，直到19世纪20年代，无籽葡萄逐渐受欢迎，该品种便不再用于葡萄干的制作。如今在美国，亚历山大麝香主要被当做鲜食葡萄种植，有时也被用于酿制甜酒或起泡酒。此外，该品种也会出现在与其他品种的混酿中，为葡萄酒增添更多的花香。

澳大利亚

在澳大利亚，亚历山大麝香常被称为“Muscat Gordo Blanco”或“Lexia”，2008年其种植面积达2,363公顷。该品种主要被种植在内陆炎热干旱的葡萄园内，根据市场需求，这里的亚历山大麝香会被酿成葡萄酒或制作成葡萄干出售。

南非

亚历山大麝香在南非的名字为“Hanepoot”，2008年其种植面积为2,346公顷，主要分布在奥勒芬兹河（Olifants River）和布里厄克鲁夫（Breedekloof）地区，在这些地区，该品种很少被用来酿制单一品种葡萄酒，而多数情况下会被用于酿制加强型葡萄酒或餐酒。

智利

在智利被统称为莫斯卡托（Moscato）的葡萄种植面积约为5,000公顷，其中有很大部分都是亚历山大麝香，这些葡萄主要是被用来酿制皮斯科（Pisco）烈酒。

阿根廷

该品种在阿根廷的种植较为广泛，其种植面积达4,064公顷。

除此之外，在土耳其、以色列、突尼斯、秘鲁、乌拉圭、哥伦比亚以及厄瓜多尔也种植有少量的亚历山大麝香。