
西班牙位于伊比利亚(Ibérian Peninsula)半岛,拥有超过290万英亩的葡萄园,是全世界葡萄种植面积最大的国家,但葡萄酒的产量却只排世界第三,位于法国和意大利之后。
西班牙有4000多年的葡萄酒酿造历史,是旧世界的老牌产酒国,但常被人忽略。除了本国酒商并不重视营销策略外,最为重要的因素就是其漫长的葡萄酒历史并没有太多的闪光点。
西班牙人十分喜爱葡萄酒,但对葡萄酒的质量要求并不高。据说,最先在葡萄酒中添兑汽水饮用的就是西班牙人。不过,他们只向品质和口味都很差的酒中添兑可乐。
尽管西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家,葡萄品种也十分多样,但其酿酒葡萄却只有20种左右,包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel-lo、Carinena和Monastrell等。
随着西班牙葡萄酒业的发展,西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性,于1932年创立了原产地命名制度(Denominación de Origen,DO),并于1970年作了修订。该制度同法国的原产地控制命名制度(Appellation d'origine contrôlée,AOC)、葡萄牙的法定产区制度(Denominação de Origem Controlada,DOC)以及意大利的法定产区制度(Denominazione di origine controllata,DOC)有许多相似之处。截止到2009年,西班牙共有77个法定葡萄酒产区。
西班牙葡萄酒种类丰富,最有名的葡萄酒要数Sherry。Sherry分为“开花”和“不开花”两种。所谓“花”,就是指在发酵过程中形成的一层“薄膜”。西班牙还有一种与法国香槟十分相似的起泡酒卡瓦(Cava),这两种酒现早已成为西班牙葡萄酒最重要的两张名片。

典型香气:玫瑰花和香料
起源:
玫红莫斯卡托(Moscato Rosa)是起源于意大利北部的一个小众红葡萄品种。该品种得名于其酿制葡萄酒带有的典型玫瑰花香气。它第一次被正式提及是在19世纪末,麝香葡萄的相关记录显示,有3个地方都种有名为“玫红莫斯卡托”的麝香葡萄,分别是意大利特伦托(Trentino)、维琴察(Vicenza)省内的布雷甘泽(Breganze)以及贝尔格莱德(Belgrade)。来自前两个地方的“玫红莫斯卡托”和典型的麝香葡萄并不匹配,贝尔格莱德的“玫红莫斯卡托”则是由小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)经颜色变异得到。
如今,在这三者中,只有特伦托尚种植有一定量的该品种,因此玫红莫斯卡托一般指代的是特伦托出产的品种。DNA检测显示,此处出产的玫红莫斯卡托与小粒白麝香有父子关系。
品种特征和生长条件:
玫红莫斯卡托的表皮呈粉红色泽,因为皮薄,十分容易感染灰霉病,珠串松散。其成熟时间中等至偏晚。由于该品种是雌性花蕾,需要其它品种的授粉,因此产量低且不稳定。
主要种植区域和特色:
意大利
玫红莫斯卡托主要种植于意大利北部的上阿迪杰(Alto Adige)与特伦托。在这两个地区,玫红莫斯卡托都用于酿制迟摘葡萄酒与帕赛托(Passito)甜酒,帕赛托有时还会经过加强处理工序。它在弗留利(Friuli)和皮埃蒙特(Piedmont)也有种植,在弗留利常用于酿制单一品种葡萄酒。2000年,玫红莫斯卡托在意大利的总面积为99公顷。
一般而言,玫红莫斯卡托红葡萄酒带有甜美感,口感柔顺,散发着迷人的玫瑰花香气,有时还伴有香料的气息。
其他地区
玫红莫斯卡托在德国有少量分布,主要分布在莱茵黑森(Rheinhessen)、法尔兹(Pfalz)和符腾堡(Wurttemberg)。此外,该品种在奥地利也有少量种植;在克罗地亚,一些酒庄正尝试栽培这一品种。


