

黛伦堡酒庄地处南澳的迈拉仑维尔谷(McLaren Vale),该酒庄由约瑟夫•奥斯本(Joseph Osborn)创立于1912年。之后,酒庄便一直由奥斯本家族所有。
酒庄现任庄主是奥斯本家族的第四代传人切斯特•奥斯本(Chester Osborn)。切斯特先生是一位风趣幽默,且精力充沛的人,他的幽默和客观的态度在澳大利亚可谓是无人不知,无人不晓。自1984年,他接手酿酒师职位 后,便积极重整葡萄园,一方面以严谨的态度革新酿酒技术,同时也不忘继承传统,实施一连串提升品质的措施,黛伦堡酒庄也在国际上正式赢得了知名度。
黛伦堡酒庄目前在迈拉仑维尔谷有两个葡萄园,总面积达197.2公顷。虽然如今整个迈拉仑维尔谷地区的酒庄盛行通过收购其他葡萄园的葡萄来酿造葡萄酒,但黛伦堡酒庄依然坚持自己种植和酿制。葡萄园里种植的主要葡萄品种有西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)。葡萄园里只有一小部分的葡萄植株用机械采收,其余均采用人手,而一些稍高端的葡萄酒会进入橡木桶中陈酿。
黛伦堡酒庄每年葡萄酒的产量为27万箱,这些葡萄酒中既有物美价廉的产品,也有昂贵的系列。其中最著名的是Dead Arm系列。“Dead Arm”字面意思是“死亡之臂”,这一名字是酒庄主人用来戏称那些受到真菌感染的老葡萄藤,这些葡萄藤受到感染之后,有一部分不能生长葡萄,就像断了一只 手臂那样,而另一半未受感染的却不受影响继续生长,且生长出来的葡萄果香更加浓郁,酿出来的酒酒体更强。
图片来源:www.australianwine.com
迈拉仑维尔(McLaren Vale)位于福乐留(Fleurieu)的中心地区,以出产葡萄酒而闻名。该产区的居民对于美食佳酿有着特别的热情,这或多或少解释了这个产区葡萄酒为何会如此受欢迎。
关于产区的名字由来,有两种说法,一说取自南澳州(South Australia)殖民公司的总裁David McLaren的名字,一说取自1839年来此地做调查的John McLaren的名字。
1839年末,英国德文郡的William Colton和Charles Thomas Hewett移民至此,成为当地最早的定居移民。William Colton创建了“Daringa Farm”,Charles Thomas Hewett创建了“Oxenberry Farm”,对该产区早期的农业发展起着至关重要的作用,对当地葡萄种植业的发展也起到推动作用。
尽管19世纪当地的经济农作物主要是谷物类,但葡萄种植还是以小规模的方式在逐渐发展。1838年,John Reynell和Thomas Hardy栽培了产区第一批葡萄树,这些葡萄树距今已有100多年历史,有些葡萄树至今还在出产葡萄。而现在的Seaview和Hardy酒厂也在1850年就开始运营了。如今,该产区拥有的酒厂超过88个,其中多数为家族式的小酒厂。
迈拉仑维尔是一个绿色清新的产区,比较有眼光且具创新意识的酒商开始采用有机耕作和生物动力耕作的葡萄栽培方式,并尝试栽培一些来自西班牙、意大利和葡萄牙的品种,这些品种包括菲亚诺(Fiano)、丹魄(Tempranillo)、桑娇维塞(Sangiovese)、仙粉黛(Zinfandel)、多瑞加(Touriga)和巴贝拉(Barbera)。
该产区最著名的葡萄酒是柔软醇厚的红葡萄酒,这些红葡萄酒带有成熟浆果和巧克力的香味,单宁十分细致。西拉(Shiraz)是该地区的主要品种,用它酿出的红葡萄酒能发出覆盆子和黑橄榄的香气;而用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制的葡萄酒则浓郁丰满,带有蓝莓味;用优质的Grenache老藤葡萄酿制的葡萄酒,十分多汁。此外,较为凉爽的葡萄园还出产霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)。

典型香气:樱桃、李子、草本、药草、蛋糕、泥土、香料等香气
起源:
香宝馨(Chambourcin)是一种由欧亚品种和美洲品种杂交而成的红葡萄品种。这一品种于1945年由法国杂交葡萄品种专家乔纳斯·西维(Joannes Seyve)研制出来,于1963年投入商业化使用。香宝馨的名字则是源于乔纳斯的一个实验葡萄园所在的村庄名——法国西南地区伊泽尔(Isere)的博格-香宝德村(Bouge-Chambalud)。
品种特征和生长条件:
香宝馨这一葡萄品种生长期长,成熟期中等偏晚,果串大而松散,果皮呈深紫色。生命力强,多适宜短枝修剪,易出现坐果不均、果实大小和成熟度不一的情况。耐寒不耐旱,易受黄化病的侵袭,但对真菌性疾病如霜霉病有很好的抵抗力,因此能在潮湿的环境中生长。
主要种植区域和特色:
法国
20世纪70年代,香宝馨在法国中部的卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区的慕斯卡德(Muscadet)产区尤为盛行,在法国的总种植面积曾达到3,363公顷。现在,香宝馨依旧是法国重要的杂交品种之一,但种植面积在过去几十年中不断下降,至2008年,法国香宝馨的种植面积仅为800公顷。使用香宝馨酿制出的葡萄酒酒体中等至饱满,风味充沛,芳香馥郁,偶尔也会带有美洲品种及其杂交品种中特有的“狐臊味”。
美国和加拿大
香宝馨的耐寒特性使这一品种受到了加拿大和美国东北部及中西部酿酒师的喜爱。2006年,香宝馨在加拿大的种植面积为49公顷,主要分布在安大略省(Ontario)和魁北克省(Quebec)这两个产区。在美国,密苏里州(Missouri)的香宝馨种植面积在2009年达到了62公顷;此外,宾夕法尼亚州(Pennsylvania)、纽约州(New York State)、密歇根州(Michigan)、卡罗莱纳州(Carolina)北部、弗吉尼亚州(Virginia)、伊利诺伊州(Illinois)、印第安纳州(Indiana)、俄亥俄州(Ohio)、内布拉斯加州(Nebraska)及爱荷华州(Iowa)也都能找到香宝馨的身影。
澳大利亚
香宝馨是澳大利亚种植最为成功的杂交品种,常被用来与西拉(Shiraz)进行混酿,以增加葡萄酒的颜色和深度。据《2010年澳大利亚葡萄酒产业指南》(Australian Wine Industry Directory 2010)报道,澳大利亚共有86家香宝馨葡萄酒生产商,他们主要分布在新南威尔士州(New South Wales)温暖而潮湿的葡萄酒产区,如猎人谷(Hunter Valley)。由于香宝馨的抗病性能,澳大利亚沿海的昆士兰州(Queensland)也有一些香宝馨葡萄园。
其他产区
除上述产区外,香宝馨在新西兰和越南也有少量种植。尤其是在越南,由于该品种能在潮湿环境中生存的特性以及澳大利亚酿酒咨询师的推崇,香宝馨的种植前景喜人。


