

湾点酒庄(Cove Point Winery)位于美国马里兰州(Maryland)葡萄酒产区,是当地一座家庭经营式的小型精品酒庄。
湾点酒庄是南马里兰(Southern Maryland)首个获得售酒许可的酒庄。2004年,酒庄开始生产葡萄酒,此后酒庄的年产量从当时的2,000加仑增加到了如今的7,000加仑。酒庄尽可能选用本土出产的葡萄来酿酒,其目标是酿造出让葡萄酒行家和业外人士都满意的优质葡萄酒。
湾点酒庄的酿酒葡萄取自其自有葡萄园以及其他位于加利福尼亚州(California)、纽约州(New York)和华盛顿州(Washington)等产区的优质葡萄园。湾点葡萄园(Cove Point Vineyards)是酒庄的自有葡萄园,该葡萄园是一个小型的实验性葡萄园。园内种植的葡萄品种包括白卡玉佳(Cayuga White)、霞多丽(Chardonnay)、品丽珠(Cabernet Franc)、威代尔(Vidal)、尼亚加拉(Niagara)和香宝馨(Chambourcin)等等。园内的气候和土壤条件都较为理想。
湾点酒庄在葡萄生长期对酿酒葡萄修枝剪叶、悉心照料,葡萄采摘下来之后进行精心筛选、酒精发酵、熟化和澄清装瓶等一系列工序。酒庄的部分葡萄酒会被置于橡木桶中熟化,以增添葡萄酒的香气,使其口感更加柔顺。
酒庄现已发售梅洛(Merlot)、佳丽酿(Carignan)、马尔贝克(Malbec)、霞多丽和灰皮诺(Pinot Gris)等多款红、白葡萄酒,深受消费者的喜爱。
马里兰州(Maryland)位于美国东海岸,南侧是弗吉尼亚州(Virginia),北侧是宾夕法尼亚州(Pennsylvania)。该州面积为12,400平方英里(32,000平方公里)。该地区海岸线复杂,其东部边界不是大西洋,而是特拉华州(Delaware)。此外,还有一个大型的宽达30英里的大西洋入海口——切萨皮克湾(Chesapeake Bay),横穿该州中部长达100多英里(160公里),几乎可以将整个州分成两半。
该产区受海洋性气候影响较深,周围的水体也调节了这里的气候。该产区的葡萄在这种气候下品质得到了显著的提高。不过其内陆西邻西弗吉尼亚州(West Virginia)等,夏季炎热,冬季较冷,被称为“亚热带高地气候”,非常不适合种植葡萄树。
该产区的葡萄种植历史要追溯到17世纪中期,那时候在这里的欧洲移民开始寻找种植葡萄的合适区域,第一批欧洲葡萄品种种植在圣玛丽河(St. Mary’s River)的东岸。20世纪80年代是该产区葡萄酒产业发展的关键性10年,在这期间还设立了一些机构和节日,比如:马里兰葡萄种植者协会(Maryland Grape Growers Association)在1981年成立, 马里兰酒庄协会(Maryland Wineries Association)在1984年成立,马里兰葡萄酒节(Maryland Wine Festival)也在1984年第一次举行,马里兰酒庄和葡萄种植者咨询委员会(Maryland Winery and Grape Growers Advisory Board)也在同年成立。现在该产区葡萄酒产量平均每年为550,000瓶,它们主要产自300多英亩的葡萄种植区和几个小规模的酿酒厂。该产区的优质葡萄酒主要集中在两个地区:第一个是该州的中西部,比如皮埃蒙特高原(Piedmont Plateau)北部和巴尔的摩(Baltimore)西部;第二个是该州的东部,比如气候凉爽的切萨皮克湾地区周围和德尔马瓦半岛(Delmarva Peninsula)地区。
尽管马里兰州是美国第10个最小的州,但它仍然拥有美国3个法定种植区(AVA)——Linganore AVA、Catoctin AVA和Cumberland Valley AVA。大部分酿酒厂都分布在后两个法定种植区。
由于该产区气候多样,并且拥有350年的酿酒经验,所以葡萄品种非常多样。著名的酿酒葡萄品种——霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)是这个地区主要的葡萄品种。此外,主要的葡萄品种还有巴贝拉(Barbera)、桑娇维赛(Sangiovese)、维欧尼(Viognier)、白谢瓦尔(Seyval Blanc)和香宝馨(Chambourcin),其中巴贝拉、桑娇维赛和维欧尼主要生长在较温暖的地区,白谢瓦尔和香宝馨为杂交品种。

典型香气:樱桃、李子、草本、药草、蛋糕、泥土、香料等香气
起源:
香宝馨(Chambourcin)是一种由欧亚品种和美洲品种杂交而成的红葡萄品种。这一品种于1945年由法国杂交葡萄品种专家乔纳斯·西维(Joannes Seyve)研制出来,于1963年投入商业化使用。香宝馨的名字则是源于乔纳斯的一个实验葡萄园所在的村庄名——法国西南地区伊泽尔(Isere)的博格-香宝德村(Bouge-Chambalud)。
品种特征和生长条件:
香宝馨这一葡萄品种生长期长,成熟期中等偏晚,果串大而松散,果皮呈深紫色。生命力强,多适宜短枝修剪,易出现坐果不均、果实大小和成熟度不一的情况。耐寒不耐旱,易受黄化病的侵袭,但对真菌性疾病如霜霉病有很好的抵抗力,因此能在潮湿的环境中生长。
主要种植区域和特色:
法国
20世纪70年代,香宝馨在法国中部的卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区的慕斯卡德(Muscadet)产区尤为盛行,在法国的总种植面积曾达到3,363公顷。现在,香宝馨依旧是法国重要的杂交品种之一,但种植面积在过去几十年中不断下降,至2008年,法国香宝馨的种植面积仅为800公顷。使用香宝馨酿制出的葡萄酒酒体中等至饱满,风味充沛,芳香馥郁,偶尔也会带有美洲品种及其杂交品种中特有的“狐臊味”。
美国和加拿大
香宝馨的耐寒特性使这一品种受到了加拿大和美国东北部及中西部酿酒师的喜爱。2006年,香宝馨在加拿大的种植面积为49公顷,主要分布在安大略省(Ontario)和魁北克省(Quebec)这两个产区。在美国,密苏里州(Missouri)的香宝馨种植面积在2009年达到了62公顷;此外,宾夕法尼亚州(Pennsylvania)、纽约州(New York State)、密歇根州(Michigan)、卡罗莱纳州(Carolina)北部、弗吉尼亚州(Virginia)、伊利诺伊州(Illinois)、印第安纳州(Indiana)、俄亥俄州(Ohio)、内布拉斯加州(Nebraska)及爱荷华州(Iowa)也都能找到香宝馨的身影。
澳大利亚
香宝馨是澳大利亚种植最为成功的杂交品种,常被用来与西拉(Shiraz)进行混酿,以增加葡萄酒的颜色和深度。据《2010年澳大利亚葡萄酒产业指南》(Australian Wine Industry Directory 2010)报道,澳大利亚共有86家香宝馨葡萄酒生产商,他们主要分布在新南威尔士州(New South Wales)温暖而潮湿的葡萄酒产区,如猎人谷(Hunter Valley)。由于香宝馨的抗病性能,澳大利亚沿海的昆士兰州(Queensland)也有一些香宝馨葡萄园。
其他产区
除上述产区外,香宝馨在新西兰和越南也有少量种植。尤其是在越南,由于该品种能在潮湿环境中生存的特性以及澳大利亚酿酒咨询师的推崇,香宝馨的种植前景喜人。


