马里兰州（Maryland）位于美国东海岸，南侧是弗吉尼亚州（Virginia），北侧是宾夕法尼亚州（Pennsylvania）。该州面积为12,400平方英里（32,000平方公里）。该地区海岸线复杂，其东部边界不是大西洋，而是特拉华州（Delaware）。此外，还有一个大型的宽达30英里的大西洋入海口——切萨皮克湾（Chesapeake Bay），横穿该州中部长达100多英里（160公里），几乎可以将整个州分成两半。

　　该产区受海洋性气候影响较深，周围的水体也调节了这里的气候。该产区的葡萄在这种气候下品质得到了显著的提高。不过其内陆西邻西弗吉尼亚州（West Virginia）等，夏季炎热，冬季较冷，被称为“亚热带高地气候”，非常不适合种植葡萄树。

　　该产区的葡萄种植历史要追溯到17世纪中期，那时候在这里的欧洲移民开始寻找种植葡萄的合适区域，第一批欧洲葡萄品种种植在圣玛丽河（St. Mary’s River）的东岸。20世纪80年代是该产区葡萄酒产业发展的关键性10年，在这期间还设立了一些机构和节日，比如：马里兰葡萄种植者协会（Maryland Grape Growers Association）在1981年成立， 马里兰酒庄协会（Maryland Wineries Association）在1984年成立，马里兰葡萄酒节（Maryland Wine Festival）也在1984年第一次举行，马里兰酒庄和葡萄种植者咨询委员会（Maryland Winery and Grape Growers Advisory Board）也在同年成立。现在该产区葡萄酒产量平均每年为550,000瓶，它们主要产自300多英亩的葡萄种植区和几个小规模的酿酒厂。该产区的优质葡萄酒主要集中在两个地区：第一个是该州的中西部，比如皮埃蒙特高原（Piedmont Plateau）北部和巴尔的摩（Baltimore）西部；第二个是该州的东部，比如气候凉爽的切萨皮克湾地区周围和德尔马瓦半岛（Delmarva Peninsula）地区。

　　尽管马里兰州是美国第10个最小的州，但它仍然拥有美国3个法定种植区（AVA）——Linganore AVA、Catoctin AVA和Cumberland Valley AVA。大部分酿酒厂都分布在后两个法定种植区。

　　由于该产区气候多样，并且拥有350年的酿酒经验，所以葡萄品种非常多样。著名的酿酒葡萄品种——霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）是这个地区主要的葡萄品种。此外，主要的葡萄品种还有巴贝拉（Barbera）、桑娇维赛（Sangiovese）、维欧尼（Viognier）、白谢瓦尔（Seyval Blanc）和香宝馨（Chambourcin），其中巴贝拉、桑娇维赛和维欧尼主要生长在较温暖的地区，白谢瓦尔和香宝馨为杂交品种。

典型香气：红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和烟熏等

起源：

马尔贝克（Malbec）是起源于法国西南部盖尔西（Quercy）卡奥尔（Cahors）产区的红葡萄品种。这种被广泛称为“Cot”的葡萄曾一度流行于波尔多（Bordeaux）地区，尤其是在1956年霜灾之前。当其在波尔多渐渐失宠时，它在阿根廷的出色表现又为它带来了再次发展的生机，最终在阿根廷扬名世界，并逐渐传入智利、南非和澳大利亚等新世界葡萄酒国家。DNA图谱检测发现，马尔贝克与黑普鲁内拉（Prunelard Noir）以及夏朗德黑玛格德莲（Magdeleine Noire des Charentes）之间存在亲子关系，而后者是梅洛（Merlot）的母本，这意味着马尔贝克可能是梅洛的兄弟。此外，自2011年起，阿根廷葡萄酒协会（Wines of Argentina）就将每年的4月17日确定为“马尔贝克世界日”，以纪念法国农艺师米歇尔·艾梅·普杰（Michel Aime Pouget）为推广马尔贝克的种植所做的重大贡献。

品种特征和生长条件：

马尔贝克的果皮颜色很深，果粒较小，因此酿出来的葡萄酒颜色深邃，黑色水果香气浓郁，单宁含量较高。它的抗寒性和抗病性不佳，有遭遇春冻的危险，易感染病虫害和灰霉菌（Grey Rot），同时容易出现开花后停止生长以及果实脱落等问题。但总体上，马尔贝克的适应性较强，可种植在各种类型的土壤上，在石灰岩土壤中的表现较好。此外，它偏爱高海拔地区。在低海拔地区，马尔贝克需要经过漫长的过程才能达到合适的酸度。而高海拔地区昼夜温差较大，非常适合马尔贝克的生长，其出产的葡萄能够酿制出口感上乘、陈年能力强的葡萄酒。

主要种植区域和特色：

目前，马尔贝克在全球的种植面积约有100,000英亩，主要分布在阿根廷、法国、美国、智利、南非和澳大利亚等。

阿根廷

阿根廷的马尔贝克种植史源于1868年，由一名法国植物学家最先开始种植。现在，马尔贝克是阿根廷种植面积最广、最出名的优质葡萄品种，其种植面积多达76,700英亩，主要集中在门多萨（Mendoza）、圣胡安（San Juan）和萨尔塔（Salta）产区。阿根廷出产的马尔贝克葡萄酒带有黑莓、李子和黑樱桃等风味，而随着陈年，还会增加一些更加微妙的风味，如牛奶巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草等。

法国

马尔贝克在法国的种植面积为15,000英亩，是波尔多混酿（Bordeaux Blend）的5大葡萄品种之一，主要产区有西南产区（South West France）、波尔多和卢瓦尔河谷（Loire Valley），其中最具典型性的要属西南产区的卡奥尔子产区。来自卡奥尔的马尔贝克葡萄酒皮革味明显，还有醋栗、乌梅以及青涩味；与卡奥尔一样，卢瓦尔河谷的马尔贝克葡萄酒也拥有较高的酸度，往往还伴有黑胡椒和香料味。法国马尔贝克葡萄酒单宁和酸度都为中等，酒精含量低，有不错的陈年潜力。

美国

马尔贝克在美国的种植面积为3,400英亩，主要产区有加利福尼亚州（California）、华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）。在加州，马尔贝克主要与其他葡萄品种一起混酿成梅里蒂奇（Meritage）葡萄酒，其作用是为了增加葡萄酒的颜色和酸度，使葡萄酒的单宁更加柔滑，如著名的“酒王”作品一号（Opus One）就添加了少量的马尔贝克。此外，很多酒庄也酿造马尔贝克单一品种葡萄酒。