肯塔基州（Kentucky）位于美国中东部，南侧是田纳西州（Tennessee），北侧为印第安纳州（Indiana）和俄亥俄州（Ohio）。该州面积为40,500平方英里（105,000平方公里），纬度在北纬36至39度之间。

　　该产区的葡萄酒发展历史可以追溯到1798年。当年，酿酒师Jean-Jacques Dufour在这里种植了第一批葡萄树，并成立了Kentucky Vineyard Society，使该产区成为美国第一批大规模商业化种植葡萄的地区之一。到19世纪中期，这里成为美国第三大葡萄酒生产地区，不过其葡萄酒产业差点被美国内战和20世纪20年代的”禁酒令“事件毁于一旦，之后花了很长的时间才得以恢复。

　　该产区属于大陆性气候（严格地说，是亚热带湿润气候），夏季非常炎热，冬季寒冷多雪，位于肯塔基州北部边界的俄亥俄河，是该区域亚热带气候和东部大陆性气候的分界线。该产区多数葡萄园都要防御频繁的春季霜冻，尤其是发育较早的葡萄品种，如梅洛（Merlot）等，需要特别注意保护。此外，该产区还种植一些杂交品种，如香宝馨（Chambourcin）、威代尔（Vidal）和白谢瓦尔（Seyval Blanc）。不过这里最成功的品种还是一些酿酒葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛和品丽珠（Cabernet Franc），这些葡萄品种在该地区的表现比其它葡萄品种要好很多。该产区的威士忌酒最为出名，尤其是Kentucky Bourbon威士忌。

　　俄亥俄河谷法定葡萄酒产区（Ohio River Valley AVA）是该产区唯一的法定葡萄种植区。这个法定种植区资格归该产区和其相邻的西维吉尼亚州（West Virginia）、俄亥俄州和印第安纳州产区所共同拥有。

典型香气：菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等

起源：

威代尔（Vidal）是一个源自法国的杂交白葡萄品种，由特雷比奥罗（Trebbiano）与金拉咏（Rayon d’Or）杂交而来。海夏朗德省（Charente-Maritime）的人们通过杂交培育出这个新品种是为了更好地酿制干邑（Cognac）。20世纪40年代，威代尔被酿酒学家阿德玛·肖奈克（Adhemar de Chaunac）引进到加拿大。

品种特征和生长条件：

威代尔的果实粒小而珠串长，成熟时间适中。该品种十分耐寒，对霜霉病有良好的抵抗性，但容易感染白粉病、炭疽病与灰霉病，而且极易落果。威代尔十分适宜用于酿制加拿大的冰酒。用该品种酿制的葡萄酒芳香细腻，带有花朵、红醋栗丛的香气，酒体轻盈，酸度较高，有干型，也有甜型，在加拿大有时用来与雷司令（Riesling）进行调配。

主要种植区域和特色：

加拿大

2008年，威代尔在加拿大的种植面积达777公顷，主要分布在安大略（Ontario）省，另外还有少量分布在不列颠哥伦比亚（British Columbia）、新斯科舍（Nova Scotia）与魁北克（Quebec）。一开始，当地人们常用威代尔酿制果味十足、肉质丰满的白葡萄餐酒。后来，人们尝试将葡萄遗留在葡萄树上过冬以酿制晚采葡萄酒（Late Harvest），但直至20世纪80年代，冰酒的商业化生产才开始。用威代尔酿制的冰酒没有狐骚味，酒液明亮纯净，尽管没有陈年的讲究，其特有的极致清爽仍可以持续2-3年。世界上最大的冰酒产商是云岭酒庄（Inniskillin Wines），另外杰克逊-瑞格（Jackson-Triggs）、皮勒（Peller）与传教山酒庄（Mission Hill）等也是冰酒的优质产商。用威代尔酿制的葡萄酒有各种甜度，但其中冰酒获得了最大的商业成功，售价也最高，比起雷司令稍欠典雅，但高品质的威代尔冰酒仍然非常精良。

其他地区

此外，威代尔在瑞典、美国与法国等都有少量种植。