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西南产区（South West France）位于波尔多（Bordeaux）产区南侧，西邻大西洋，多尔多涅河（Dordogne River）和加龙河（Garonne River）的上游正好处于该产区。这里紧邻波尔多，在酿酒品种以及酿造工艺上有很多雷同，甚至可以说这里生产酒款的质量也可以与波尔多一较高下。

  从历史上看，这里葡萄种植历史悠久，早在公元前1世纪，西南产区就已经开始了葡萄种植，并在罗马帝国时期迅速发展。而后，由于波尔多的地方保护主义，西南产区长期笼罩在波尔多的阴影之下。有将近五个世纪的时间，西南产区的葡萄酒必须等到波尔多葡萄酒售罄之后才能通过波尔多的经销商以波尔多之名销售到海外市场，而后随着地方铁路的发展，西南产区终于迎来了自己的大发展。

  这里的气候较为复杂多变，因为相较于地中海（Mediterranean Sea），这里更靠近大西洋（Atlantic），所以当地受到海洋性气候影响强，而受地中海气候影响较弱，东部内陆地区为大陆性气候。夏季炎热，秋季温和且光照充足，冬季与春季凉爽多雨，为葡萄的生长创造了非常良好的先天条件。

  该产区幅员辽阔，是法国第五大葡萄种植产区，葡萄种植总面积达到50,000公顷，主要分布在阿基坦大区（Aquitaine）和比利牛斯地区（Pyrenees）西边，这里每年葡萄酒产量约4.5亿瓶，其中白葡萄酒2.42亿瓶，红葡萄酒和桃红葡萄酒2.08亿瓶，其中30%的葡萄酒为法定产区AOC级。这里土壤类型丰富多变（黏土、石灰石和鹅卵石），加上这里品种繁多的优良本土葡萄品种，西南产区是整个法国葡萄酒产区中葡萄酒品种最齐全、风味最丰富多样的产区之一。

  西南产区分为几大区域：

  贝尔热拉克和多尔多涅河（Bergerac & Dordogne River）

  贝尔热拉克和多尔多涅河位置最接近波尔多，产区气候与波尔多也极其相似，都受到大西洋气候影响，因为更靠近大陆，所以相较波尔多气候更加温暖，葡萄园多分布在多尔多涅河两岸。之所以说这里出产的葡萄酒有着波尔多的影子，是因为这里出产的红、白或桃红甚至是贵腐甜白都采用波尔多的葡萄品种酿造，如以出产白葡萄酒闻名的蒙哈维尔（Montravel），以出产更为丰满类型红葡萄酒的佩夏蒙（Pecharment）以及以出产贵腐甜白葡萄酒闻名的索西涅克（Saussignac）、罗塞特（Rosette）和蒙巴齐亚克（Monbazillac）。这里常见的白葡萄品种有：长相思（Sauvignon Blanc）、白玉霓（Ugni Blanc）、赛美蓉（Semillon）、白诗南（Chenin Blanc）、密思卡岱（Muscadelle）、昂登（Ondenc）；以及红葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、梅瑞乐（Merille）。

  加仑河与塔恩河（Garonne & Tarn）

  该区域以两大主要河流命名，位于西南产区的东部，产酒区域一直延伸到法国南部的第四大城市——图卢兹（Toulouse）。这里气候多变，偏西面的位置主要受大西洋气候影响，而偏东面的地方则以地中海气候为主，高温少雨，不过气温也不会很高。这里种植的葡萄品种与贝尔热拉克和多尔多涅河产区类似，只不过还参杂着一些本土品种，红葡萄品种有费尔莎伐多（Fer Servadou）、杜拉斯（Duras）、佳美（Gamay）、内格瑞特（Negrette）、西拉（Syrah）、丹娜（Tannat）、阿布修（Abouriou）、黑普鲁内拉（Prunelard）、神索（Cinsault）、黑福儿（Jurancon Noir）、莫泽格（Mouyssagues）和黑皮诺（Pinot Noir）；白葡萄品种有兰德乐（Len de L’el）、白莫扎克（Mauzac Blanc）。

  洛特河（Lot River）

  这一区域是葡萄品种马尔贝克的故乡，同时受到大西洋气候和地中海气候双重影响。这里种植的葡萄品种与加仑河和塔恩河种植的葡萄品种相同。卡奥尔（Cahors）是这里最出名的子产区，因为它是马尔贝克的故乡。卡奥尔红葡萄酒承蒙英国和俄国皇室的恩宠已达数个世纪之久，卡奥尔出品的葡萄酒，颜色深邃，充满浓郁的李子、烟草气息，有时还伴随有一抹植物性气息。马西亚克（Marcillac）和凯尔西丘（Coteaux du Durecy）出产单宁结实的红葡萄酒和口感圆润的桃红葡萄酒；埃斯坦（Estaing）出产果味精致的白葡萄酒和充满红色浆果味风味，口感顺滑的红葡萄酒，两者特别适合年轻时饮用；艾特雷克-勒弗（Entraygues-Le Fel）则位于多石的山坡之上，地势陡峭，阳光充沛，因此这里出产的葡萄酒陈年潜力较强。

  比利牛斯山区

  比利牛斯山是法国和西班牙的天然国界，这里出产的葡萄酒风格粗犷，主要采用本土葡萄品种丹娜酿造，其它品种还包括：白葡萄品种白卡拉多（Camaralet）、大满胜（Gros Manseng）、小满胜（Petit Manseng）、露泽（Lauzet）、阿芙菲雅（Arrufiac）、拉菲亚（Raffiat）、库尔布（Courbu）、白克莱雷（Clairette Blanche）和巴罗克（Baroque）；红葡萄品种黑满胜（Manseng Noir）、丹娜、黑库尔布（Courbu Noir）、费尔莎伐多（Fer Servadou）。

典型香气：紫罗兰、草莓、茴芹、甘草、动物等

起源：

内格瑞特（Negrette）是法国西南产区（South West France）图卢兹（Toulouse）地区的特色红葡萄品种。该品种在加亚克（Gaillac）产区拥有悠久的种植历史，但是并没有任何资料和研究能证明其历史和起源。传说中，内格瑞特这一品种是由圣殿骑士团（Knights Templar）从近东地区引进的。也有人认为，这一品种是由当地的一个野生葡萄品种和一个地中海品种杂交得到的，但并没有任何基因研究能佐证这一说法。

品种特征和生长条件：

内格瑞特萌芽期晚，成熟期中等偏早，果串小而紧凑，果实颗粒小，果皮薄，果梗短而坚硬。这一品种适合种植在酸性砂质壤土、沙土以及多碎石的土壤中，容易感染灰霉病、白粉病、叶蝉和螨虫等病害。同时，内格瑞特还容易出现落果和成熟不均的问题，导致产量不稳定。

主要种植区域和特色：

法国

截止至2009年，内格瑞特在法国的种植面积为1,227公顷。它是法国西南产区图卢兹北部的葡萄园内最重要的葡萄品种，尤其是在弗龙东（Fronton）和维洛德里克（Villaudric）这两个产区。内格瑞特是弗龙东产区的首要葡萄品种，其在葡萄酒中要占50-70%的比例；而在拉维莱迪厄（Lavilledieu）的葡萄酒中，内格瑞特至少要占30%的比例。

和图卢兹地区的另一重要红葡萄品种丹娜（Tannat）相比，内格瑞特酿制出的葡萄酒虽同样色泽深浓，但更为芳香、精致而柔顺，酸度和单宁也更低一些，更适合早饮。因此，很多酿酒师选择将内格瑞特与西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）等更具结构感的品种进行混酿。同时，内格瑞特还可以用来酿制桃红葡萄酒，它们大多口感柔顺、质地丝滑，带有充沛的果香和紫罗兰的气息。

美国

美国加利福尼亚州（California）也出产了一些不错的内格瑞特单一品种葡萄酒，但是在1997年之前，这一品种都是以“Pinot St George”命名的。