九顶庄园（Chateau Nine Peaks）地处山东省青岛市，是一座外资精品酒庄。2008年，来自德国的卡尔·霍普特曼博士（Dr. Karl-Heinz Hauptmann）在青岛创建酒庄，因其坐落在莱西九顶山下，因此得名九顶庄园。

酒庄占地总面积为150公顷，其中葡萄种植面积约90公顷。葡萄园位于朝南山坡上，通风及透光条件良好。园内土壤富含矿物质和有机质，排水性能出色，保证葡萄藤能够健康成长。九顶庄园所在产区属于温带季风性大陆气候，年积温为3,600至3,800℃，年光照时间达2,650小时，年降水量介于640至850毫米之间，无霜期长，冬季无需埋土。

目前，九顶庄园主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、蛇龙珠（Cabernet Gemischt）、马瑟兰（Marselan）、味而多（Petit Verdot）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、小满胜（Petit Manseng，又名小芒森）等葡萄品种。其中霞多丽、西拉和小满胜主要种植于石灰质土壤，这种土壤养分贫瘠，但排水性良好，有助于葡萄藤积累酸类和酚类物质。梅洛和味而多主要生长于富含碳酸钙和其他矿物质的黏土土壤上，而赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠和马瑟兰则更偏爱掺杂着小石块、有机质丰富的砂砾土壤。酒庄采用法式种植和酿造工艺，专注于酿造高品质的葡萄酒，旨在完整呈现当地风土的自然属性。

秉承着“追求卓越”的理念，九顶庄园对葡萄酒品质分外关注，力求栽培出质量上佳的酿酒果实、打造出品质出众的葡萄酒。酒庄相信，特定的风土条件会给葡萄酒带来独特的风格与个性。他们认为，葡萄酒是有生命的，需要尊重其个性，耐心等待其慢慢成长。因此，酒庄聘请法国葡萄酒专家，借鉴法国传统的葡萄酒酿造流程，并结合精细的现代化酿造技术，形成了一套独特的酿造工艺。

葡萄园管理上，酒庄让葡萄藤行间自然生草，以增加土壤有机质、疏松土壤，并定期进行土质分析，按需施用有机肥料，配合进行每年两次的深度松土，保证土壤透气性良好。此外，酒庄管理团队根据葡萄品种生长特性，采用不同的修剪方式，从而有效地控制产量。葡萄藤采用蓠架进行支撑，保持枝条均匀分布、叶冠直立，保证枝叶间通风透气的同时，也便于机械化作业及防控病虫害。酒庄葡萄园每亩地的产量控制在400至450公斤，平均每个枝条上保留一串葡萄，确保果实品质出色。2013年，酒庄从法国引进砧木、嫁接机、溶蜡器和嫁接蜡等材料设备，在法籍种植顾问埃里克·墨洛（Eric Moro）的指导下开始育苗，葡萄藤的接穗均由法国进口，保证葡萄品种品系纯正。

采收季一般从八月下旬开始，持续到十月下旬。不同品种、地块的葡萄达到理想成熟度后，均由人工采收，随后立即运到加工车间。红葡萄经去梗后，需在分拣台上进行二次筛选，经轻柔破皮后进入下一个酿造环节；白葡萄经最初一轮筛选后，便直接运至气囊压榨机进行压榨。

发酵车间的设计充分利用重力自流原理，整体分为三层，第一层为分拣筛选平台，第二层为发酵车间，第三层为酒窖。酿造过程中，葡萄果实和酒液在重力作用下输送到下一个加工环节，避免使用机器泵送，尽可能减少对酒质的影响。发酵车间现有79个控温不锈钢发酵罐，容量从5至15吨不等。根据葡萄酒的不同特点，完成酿制的酒液会在橡木桶或不锈钢罐中陈年。陈酿过程中，酒庄每周会进行两次添桶，避免酒液过分氧化。在酿造的每个阶段，酿酒师密切关注着葡萄酒风格的变化，确保调配出最为理想的成品酒款。通常情况下，霞多丽白葡萄酒从5月开始装瓶，红葡萄酒则从8月开始。从2017年起，九顶庄园使用DIAM软木塞，避免发生橡木塞污染。

九顶庄园出品的葡萄酒不仅深受中国消费者喜爱，同时还远销法国、英国、新加坡、韩国和日本等多个国家。其中，九顶庄园氣霞多丽白葡萄酒（Chateau Nine Peaks Qi Chardonnay）品质出众，表现亮眼，其2018年份斩获了帕克团队（Robert Parker Team）94分及詹姆斯·萨克林（James Suckling）93分的好评；九顶庄园氣红葡萄酒（Chateau Nine Peaks Qi Red）同样表现不俗，其2019及2020年份均获得詹姆斯·萨克林93分的肯定。