

美贺庄园(Chateau Mihope)坐落于宁夏贺兰山东麓葡萄酒核心产区,北纬38°,海拔1,100米,位于宁夏银川市西夏区镇北堡影视城向西四公里处。美贺庄园隶属于美的控股君兰发展平台,占地面积约120公顷,致力打造集葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒贸易及葡萄酒文化传播于一体的全产业链运营体系。
2011年,美贺聘请国内外专家对风土气候进行多方调研后,最终择址贺兰山东麓。2012年,美贺改良葡萄园的土壤,增加土壤有机质;2013年,美贺引进30万株法国优质葡萄苗木,开始了葡萄种植,并聘请国内外葡萄栽培专家,规划16个种植小区,精细管理;2015年,美贺庄园酒堡动工;2016年,美贺庄园举行开庄大典。自成立以来,美贺庄园一直坚持不懈地努力,从种植、酿造、酒堡等方面的设计、投入和实施,均以生产高品质酒庄酒为目标,在行业内赢得了良好的口碑。2017年,美贺庄园荣升“宁夏贺兰山东麓五级酒庄”;2018年11月,美贺庄园荣获《中国酒庄酒》证书;2019年1月,美贺庄园通过有机认证获得有机认证证书,同年以最高分荣升“宁夏贺兰山东麓四级酒庄”;而在2021年贺兰山东麓产区的列级酒庄评选中,美贺庄园再次晋级,荣膺“三级酒庄”之列。
美贺庄园的葡萄园占地面积约100公顷,种植着霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、维欧尼(Viognier)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和马瑟兰(Marselan)这7个品种。所有的葡萄苗均从法国专机空运而来,从源头上保证品种纯正优良。标准化建设的葡萄园中全面覆盖以色列精准滴灌设备,可保证每年500吨,约50万瓶优质酒庄酒的诞生。
自葡萄园建立初期,美贺庄园便聘请了世界资深葡萄种植专家,澳大利亚知名的理查德·斯玛特( Richard Smart)教授,指导规划葡萄园基地建设、苗木养护技术咨询和病虫害防治等工作。为了结合当地风土,聘请了中国葡萄栽培体系岗位科学家、宁夏葡萄产业(栽培)技术支撑体系首席科学家王振平博士,长期指导葡萄园的周年生产工作。另外,庄园从法国波尔多聘请了拥有25年酿酒经验的世界著名飞行酿酒师马克·德沃金(Marc Dworkin)作为首席酿酒师,指导酿造工艺。强大的技术力量为美贺庄园葡萄酒的优秀品质奠定了基础。
在葡萄酒的酿造上,美贺庄园也引进了世界先进的生产设备,进行精细的酿造管理。美贺庄园聘请意大利传统设计公司LASI,全方位量身打造简约欧式风格酒堡,设计采用自然重力酿造工艺,全面引进了世界先进的前处理、发酵、深层过滤、冷稳定和灌装等生产设备,以科学合理的酿造工艺为基础,通过对工艺流程的精心设计和高标准选择,结合美观实用特点,著力体现产品品质与酒堡的完美融合。美贺庄园坚持聘用经验丰富的工人,对酿酒葡萄进行严格挑选,确保健康优质的葡萄进行发酵。另外,发酵车间采用24小时智能控温系统,地下橡木桶储酒区采用美的中央空调实现精准控温,严控葡萄酒发酵期和陈酿期葡萄酒品质的提升。美贺庄园使用多品牌法国橡木桶,以期达到葡萄酒品质与橡木桶的美妙融合。美贺庄园将现代技术与传统工艺相结合,以酿造庄园专属的品质级美酒。此外,凭借着高标准的酿酒管理,美贺庄园还获得了食品安全HACCP认证。
作为极具格调的艺术酒庄,美贺庄园旨在体现葡萄酒与艺术的结合,进一步传递“生活,即艺术(Life is art)”的品牌理念。美贺庄园将对美好生活的向往融合在酒庄内部的设计中,将葡萄酒的浪漫与品质感、将时间与传承的主题,利用简约的设计,高质感的装饰,把该品牌理念展现得淋漓尽致。与此同时,美贺庄园与多业态、多领域积极合作,与国际航空公司、万豪国际酒店(香港、瑞士、国内)共同打造高品质品牌。美贺本着给客户提供更优质服务的精神,依托并整合各行业的优势资源,旨在与合作企业实现共同联动发展的目标。
多年匠心沉淀,终成卓越出品。美贺庄园打破了“年轻葡萄藤酿不出高品质葡萄酒”的行业偏见,坚守精益求精的理念,用心酿造每一瓶高品质酒庄酒。凭借优异的品质,美贺庄园的酒款先后获得了“意大利五星葡萄酒”称号、2016亚洲葡萄酒大奖赛(Asia Wine Trophy)银奖、2017 醇鉴亚洲葡萄酒大赛(Decanter Asia Wine Awards)铜奖、2018 醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)铜奖、2018亚洲酒类大赏侍酒师评审大赛(Asia Wine and Spirits Awards by Sommeliers)两款金奖和两款银奖、2017 中国优秀葡萄酒(RVF)银奖、“一带一路”葡萄酒大赛两款金奖和第十届“金樽奖”一银一铜等诸多奖项。未来,美贺庄园将继续秉承工匠精神,用年华与专注、用心血及情怀,去酿造每一瓶好酒,为中国葡萄酒产业增添光彩。
贺兰山东麓产区大多数葡萄园朝向为东、南,向阳的朝向保证了葡萄享受最佳的日照,而且位于产区西部的贺兰山犹如一道天然屏障挡住了西北吹来的寒风,东有黄河环绕带来独特的气候调节作用,全年平均气温10.1度,7月平均气温23.7度。贺兰山东麓为冲积扇地带,土壤以浅灰钙质土、含砾石砂壤土为主,上层多孔利于引入空气并迅速将水引入下层,避免水分蒸发。下层土壤细腻,利于锁住水分,使得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。
贺兰山东麓地区气候干旱少雨,平均年降雨量179.3毫米,由于这里水资源相对匮乏,取水用水成了很大的挑战,在贺兰山东麓很多酒庄在政府的资助下开渠取水,将黄河水引入酒庄,然后采用滴灌系统进一步合理利用水源。好的方面是,干热的气候使得病菌非常难以滋生,这里的葡萄园基本不需要使用任何药品控制病虫害。 贺兰山东麓的葡萄种植面积已达37.8万亩,这里主要种植的红葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、西拉(Syrah)等,白葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、贵人香(Italian Riesling)、赛美蓉(Semillon)、白皮诺(Pinot Blanc)等。
贺兰山东麓地区以红寺堡区种植面积最大,种植超过11.6万亩。其次为青铜峡、农垦系统,分别达到10.6万亩和9.82万亩。最小的种植区域为石嘴山区域,葡萄种植面积0.61万亩。
贺兰山东麓地区集结了国内最具活力的酒庄群,从贺兰山、宁夏张裕、西夏王、御马酒庄这些年产超过万吨的巨型酒庄,也有从海外归来,年产几万瓶的小型酒庄如博纳佰馥。
意大利雷司令(Riesling Italico)的外文名也写作“Riesling Italianski”,属白葡萄品种。德国人将这种葡萄称之为“Rizling Italico”,以和他们真正的雷司令(Riesling)相区别,而在意大利,真正的雷司令被称为“Riesling Renano”。此外,该品种在世界各地还有其他各种不同的别名,在奥地利,该品种被称为威尔士雷司令(Welschriesling);在前南斯拉夫的大部分地区,该品种被称为“Laski Rizling”;在捷克共和国,它的别名是“Ryzlink Vlassky”;在匈牙利,当地人称它为“Olasz Rizling”。
在意大利,该品种在弗留利与斯洛文尼亚交界的地方尤为常见。若该品种的产量能得到控制,则它能酿制出雅致而爽脆,带适度花香的葡萄酒,这种葡萄酒大都产自科利奥(Collio)。此外,在上阿迪杰(Alto Adige)和伦巴第产区,该品种也有较小范围的种植,其中在伦巴第,它的表现更出色。20世纪90年代初,意大利雷司令是罗马尼亚种植面积第三大的葡萄品种,它常和其他品种混酿,如奥托奈麝香(Muscat Ottonel)。


