

圣戈斯酒庄(Chateau de Saint Cosme)坐落于法国南罗讷河谷(Southern Rhone Valley)吉恭达斯产区(Gigondas)的中心,是该产区内最古老的酒庄之一。
圣戈斯酒庄历史悠久,可追溯到高卢-罗马(Gallo-Roman)时期。巴儒尔(Barruol)家族的祖先埃斯普利特·瓦顿(Esprit Vaton)于1570年买下了酒庄,并在此建造了新的酒窖和房屋。1957年,亨利·巴儒尔(Henri Barruol)和克劳德·巴儒尔(Claude Barruol) 从克劳德的母亲手中接管了酒庄。当时,葡萄园内的部分葡萄藤已受损,亨利重新耕种了已被毁坏的葡萄藤,并扩大了葡萄园种植面积。20世纪70年代初,酒庄开始采用有机法种植葡萄。1992年,路易斯·巴儒尔(Louis Barruol)从父亲手中继承了酒庄,成为酒庄的第14代管理者。1997年,路易斯开始涉足酒商生意,并对北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)的风土产生了浓厚的兴趣。2007年,酒庄又建造了新的酿造车间。
圣戈斯酒庄的自有葡萄园占地15公顷,由3个地块组成:波斯特园(Le Poste)、克劳斯园(Le Claux)和奥米妮费德园(Hominis Fides),园内葡萄藤平均树龄达60岁。这些葡萄园位于两条地质断层的交界处,地形复杂多样,土壤类型丰富,这种罕见的地形条件为葡萄生长提供了优越的生长环境。葡萄园内种植的葡萄品种主要有歌海娜(Grenache)和克莱雷(Clairette)。
圣戈斯酒庄购买的葡萄品种有50%歌海娜、30%慕合怀特(Mourvedre)、10%西拉(Syrah)、7%神索(Cinsault)和3%克莱雷。但因葡萄酒的风格和品质不同,每款葡萄酒的混酿比例通常也会有所不同。圣戈斯酒庄将传统的酿酒技术、有机葡萄种植模式与地区风土特征相结合,生产了一系列广受人们喜爱的葡萄酒。
在吉恭达斯产区内,圣戈斯酒庄目前共出产波斯特、克劳斯、奥米妮费德、瓦尔贝乐(Valbelle)和吉恭达斯这五款葡萄酒。除此之外,圣戈斯酒庄还以酒商的身份与其他葡萄种植者和酒庄合作,生产了一系列吉恭达斯产区以外的葡萄酒。这些葡萄酒在精心挑选的合作酒厂酿造,并在圣戈斯酒庄精选的酒桶中陈酿。该系列葡萄酒包括来自教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、罗第丘(Cote Rotie)、圣-约瑟夫(Saint-Joseph)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)和孔得里约(Condrieu)的葡萄酒、多款罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)的葡萄酒,以及法国餐酒(Vin de France)和地区餐酒(Vin de Pays)级别的小詹姆斯(Little James)系列。
图片来源:www.phototheque-inter-rhone.com
孔得里约(Condrieu)位于北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)产区,是一块面积狭小但却颇有特色的白葡萄酒产区。它地处罗讷河(Rhone River)的右岸,临近维耶纳,位于罗第丘(Cote Rotie)南部,距离法国东部最重要的城市里昂40公里。

典型香气:杏仁、杏桃、桃子、山楂花和金银花等
起源:
维欧尼(Viognier)原产于法国北罗讷河谷(Northern Rhone),可能源自孔得里约(Condrieu)和阿布斯(Ampuis)子产区。关于该品种的第一次记载出现在1781年,法国地质学家福杰斯(Faujas)描述道:“只有两种葡萄可以酿造出罗第丘(Cote Rotie)的美酒,一是塞瑞尼(Serine),二是维欧尼。”维欧尼一名可能源于法语“Viorne”,但有待考证。DNA研究证明,维欧尼的双亲之一是白梦杜斯(Mondeuse Blanche),因此维欧尼可能是西拉(Syrah)的半同胞或祖父(母)。
另一种说法认为,维欧尼可能是由罗马帝国皇帝普罗布斯(Probus)引入法国,但这种说法并没有历史依据。
品种特征和生长条件:
维欧尼抽芽较早,因此易受春季霜冻威胁。由于该品种易受风力影响,因此一般使用网格状的藤架固定藤蔓,成熟期适中。传统上,维欧尼种植于酸性土壤,但只要水源充足,也可以在更加温暖的产区内生长。维欧尼的果实小而紧密,果皮厚实,对于灰霉菌有较好的抵抗力。果汁糖分很高,酸度较低。
主要种植区域和特色:
法国
维欧尼在法国的种植面积约为4,395公顷(2009年),曾经仅仅分布在罗讷河右岸陡峭的山坡上,但如今在罗讷河谷和朗格多克(Languedoc)地区都有广泛种植。使用维欧尼酿造的葡萄酒酒体饱满,香气馥郁,质地柔顺。此外,维欧尼也可与西拉一起混酿,混酿比例控制在5%左右,最高不可超过20%。除了调节葡萄酒的颜色,维欧尼还可为西拉添加一丝芬芳。维欧尼在法国最出名的产区,非孔得里约莫属。采用100%维欧尼酿造的AOC级别干白葡萄酒,结构平衡,口感顺滑,十分受市场欢迎。但从数量上来看,维欧尼的最佳表现是在南部的朗格多克地区,常被用来与白歌海娜(Grenache Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、玛珊(Marsanne)或瑚珊(Roussanne)等混酿为地区餐酒,风味相对简单。
美国
20世纪80年代,维欧尼凭借其独特的杏仁、金银花、山楂花和姜汁面包风味,风靡美国。维欧尼的种植潮始于加利福尼亚州(California),逐渐蔓延到俄勒冈州(Oregon)、华盛顿州(Washington)和弗吉尼亚州(Virginia)。其中,最为成功的是加利福尼亚州和弗吉利亚州。2010年,维欧尼在加利福尼亚的种植面积达到1,211公顷,主要集中在中央海岸(Central Coast)。在弗吉利亚州,维欧尼赶超霞多丽等其它白葡萄品种,称为该州的标志性白葡萄品种,其厚实的果皮能更好地适应当地湿热的夏天。
澳大利亚
2008年,维欧尼在澳大利亚的种植面积高达4,401公顷,这个成就与路易莎·罗斯(Louisa Rose)密不可分。作为御兰堡酒庄(Yalumba)的酿酒师,路易莎·罗斯十分钟情于维欧尼。1980年,正是御兰堡酒庄开启了维欧尼在伊顿谷(Eden Valley)的商业种植。2002年,罗斯还创办了维欧尼研讨会(Viognier Symposium)。如今,超过500家酒庄都使用维欧尼酿造葡萄酒(主要与西拉混酿),澳洲温暖的气候赋予该品种杏仁、桃子和白花的气息,甘美迷人。
南美洲
维欧尼在南美洲各葡萄酒产区都有广泛种植。其中,主要的种植国家有阿根廷、智利、乌拉圭和巴西。在这些国家中,维欧尼在阿根廷最受欢迎,该品种在当地的种植面积约为714公顷(2008年)。阿根廷出产不少由维欧尼酿制的优质单一品种葡萄酒,风格轻松易饮。
南非
维欧尼在南非越来越受人们欢迎,2008年,其种植面积达到了859公顷,广泛分布于全国所有葡萄种植地区。许多位于斯特兰德(Stellenbosch)海岸产区(Coastal Region)的顶级酒庄常将维欧尼用于白葡萄酒混酿中,为葡萄酒增添芬芳的气息和柔和的质地。但也不乏酒庄偏好酿造单一品种的维欧尼葡萄酒,一般会经过橡木桶熟化,使风味变得更加复杂。
新西兰
从2005年的55公顷到2010年的854公顷,维欧尼在新西兰的种植面积增加迅猛。主要的产区集中在马丁堡(Martinborough)和霍克斯湾(Hawkes Bay)。在新西兰,维欧尼可用于猕猴桃酒中为其添加复杂度,也可与西拉调配酿造罗第丘风格的白葡萄酒。
此外,维欧尼在西班牙、葡萄牙、德国、匈牙利、土耳其、以色列和意大利等国家均有种植,但种植面积相对较小。







