

卡斯特拉尼酒庄(Castellani)位于意大利托斯卡纳(Tuscany)产区,是一座规模庞大的家族酒庄。
1903年,卡斯特拉尼(Castellani)家族的酒商阿尔弗雷德(Alfred)出资建造了装瓶厂,创建了卡斯特拉尼酒庄,开始装瓶出售自己的葡萄酒。之后,阿尔弗雷德的儿子杜里奥(Duilio)和马里奥(Mario)在经营酒庄期间,努力扩大酒庄规模,买下了许多片优质的葡萄园。杜里奥的儿子,即今天的酒庄庄主乔吉奥(Giorgio)在酒庄所在的小村子引入了铁路,并将酒庄的葡萄酒卖到了国际市场上。19世纪70年代,乔吉奥的哥哥罗伯特(Roberto)也加入酒庄团队。目前,酒庄的主要经营者除了乔吉奥和罗伯特兄弟,还有罗伯特的儿子皮耶尔乔治(Piergiorgio)。
卡斯特拉尼酒庄旗下共拥有6个品牌,葡萄园总面积超过1,000公顷。卡松山庄园(Tenuta di Poggio al Casone)位于克雷斯皮那市(Crespina),拥有27公顷葡萄园,园内主要种植桑娇维塞(Sangiovese),年产量20万瓶;捷波亚诺庄园(Tenuta di Ceppaiano)拥有葡萄园40公顷,主要种植桑娇维塞和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)年产葡萄酒37万瓶;布其诺庄园(Tenuta di Burchino)葡萄园面积为37公顷,主要种植桑娇维塞,年产葡萄酒26万瓶,甘波玛奇奥庄园(Tenuta di Campomaggio)拥有葡萄园27公顷,年产葡萄酒17万瓶;德拉瓦达庄园(Fattoria di Travalda)面积最小,仅有5公顷葡萄园,园内主要种植波尔多混酿品种,如赤霞珠、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)等,年产量为3万瓶;圣露琪亚庄园(Tenuta Santa Lucia)是卡斯特拉尼酒庄最早购入的酒庄之一,拥有葡萄园11公顷,年产量9万瓶。卡斯特拉尼酒庄非常注重环保,统一实行生物动力法(Biodynamics)种植葡萄园,在很早之前便实现了生产“零污染”的目标。
卡斯特拉尼酒庄非常重视陈酿对于葡萄酒品质的影响,酒庄会根据葡萄品种、年份来调整美国和法国橡木桶的使用。陈酿过后,酒庄酿酒师会进行数次适饮,以确定最终的调配比例。在装瓶前,葡萄酒只进行轻微的过滤,不进行澄清。
卡斯特拉尼酒庄的酒款种类十分丰富,从简单易饮的餐酒,到陈年能力极佳的复杂、多层次的葡萄酒应有尽有,能够满足不同类型消费者的需求。
阿布鲁佐是意大利中部的一个产酒区,北至马凯(Marches)和特伦多(Tronto)河,南至莫利塞(Molise),被亚平宁(Appenines)山脉分成东西两块,拉齐奥(Latium)和翁布利亚(Umbria)为西部边界,亚得里亚海(Adriatic)则为东部边界。该产区的葡萄酒产量位于意大利第五位。
该区素来享有“欧洲绿化带”的美誉,这里拥有葡萄生长的绝佳风土条件,临山毗海,阳光充裕,雨量丰沛,气候多变,日夜温差大,通风良好,此外,土壤也像是特地为该地的葡萄而存在的。总之,阿布鲁佐天生就是一个完美的葡萄园。不过与其他产区不同的是,该地主要种植当地特有的葡萄品种,如特雷比奥罗(Trebbiano d'Abruzzo)和蒙特布查诺(Montepulciano)。
十多年前,阿布鲁佐在人们的印象中只是一个生产勾兑酒的地区。直到九十年代,该产区的酒质才渐渐为世人所了解。该区所种植的蒙特布查诺葡萄表现出色,种植面积十分广泛,既可以酿制红葡萄酒,也可以酿制出卡洛萨(Cerasuolo)桃红葡萄酒。此外,蒙特布查诺葡萄还可以用来酿造帕西拖(Passito)甜酒。该产区酿制的阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)当数该产区DOC级别中最重要的红葡萄酒。此酒呈红宝石与红紫色,单宁柔和,特有的果香不带糖分,非常适合搭配各款意大利美食,也深受年轻消费者的喜爱。另外,所产的阿布鲁佐蒙特布查诺•泰拉莫山坡(Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane)更位居DOCG级别葡萄酒之列,而且还是唯一一款DOCG级别的葡萄酒。这种葡萄酒由至少90%的蒙特布查诺葡萄酿制而成,还可加入少量的桑娇维塞(Sangiovese)。通常呈深紫红色,口感浓郁丰厚,但也不乏和谐圆润之感,若陈年三年以上,则可加上珍藏字样(Riserva)。该产区的白葡萄酒则大多数口感清淡。

典型香气:黑色水果、巧克力、红李子、酸樱桃、波森莓和焦油
起源:
蒙特布查诺(Montepulciano)是起源于意大利中部的一个红葡萄品种。由于该品种与坐落于托斯卡纳(Tuscany)产区内的蒙特布查诺产区名称一致,因此很多人都会将生长在蒙特布查诺镇附近的桑娇维塞(Sangiovese)误认为蒙特布查诺。然而,该品种虽然名为蒙特布查诺,但却起源于意大利中部的阿布鲁佐(Abruzzo)产区,与桑娇维塞属于两个完全不同的葡萄品种。
品种特征和生长条件:
蒙特布查诺属于晚熟品种,产量高。该品种对霜霉病以及灰霉腐烂病有较强的抵抗力,但抗旱能力较弱。
主要种植区域和特色:
意大利
蒙特布查诺在意大利中部的种植十分广泛,2000年,蒙特布查诺在意大利的种植面积高达29,828公顷。该品种是阿布鲁佐蒙特布查诺产区(Montepulciano d’ Abruzzo DOC)最重要、也是唯一的品种。在马凯(Marche)产区,蒙特布查诺是酿制科内罗红葡萄酒(Rosso Conero DOC)和皮切诺红葡萄酒(Rosso Piceno DOC)的主导品种。在莫利塞(Molise)产区和普利亚(Puglia)产区,蒙特布查诺也常被用来与其他品种混酿。在意大利偏北部的托斯卡纳以及翁布利亚(Umbria)产区,也种植有蒙特布查诺,但该品种在气候温暖,阳光充足的南部地区才能更好地成熟。优质的蒙特布查诺葡萄酒颜色深邃,单宁成熟且强劲,因此也常被用来与其他口感比较柔和的葡萄酒混酿。
值得一提的是,意大利有一款名为高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)的葡萄酒,虽然酒款名称中带有蒙特布查诺一词,但事实上这款酒是采用桑娇维塞酿制而成的,与蒙特布查诺葡萄品种之间并无联系。
美国
在美国加利福尼亚州(California)的帕索罗布斯(Paso Robles)以及洛迪(Lodi)产区,蒙特布查诺的种植也十分广泛,2008年,其总种植面积到了30公顷。
除此之外,蒙特布查诺在澳大利亚和新西兰也有少量种植。


