

拉尔加酒庄(Casa Larga)位于美国纽约州(New York)五指湖(Finger Lakes)产区,是该产区内一家知名的家族式酒庄。
拉尔加酒庄由安德烈·科拉罗托洛(Andrew Colaruotolo)创建于1974年。安德烈出生于意大利,17岁时移民美国。出于对土地的热爱,安德烈开始在美国的土地上种植葡萄,并以其祖父母在意大利的葡萄园名“Casa Larga”为其命名。1978年,拉尔加酿制了第一个年份的葡萄酒,之后在纽约州葡萄酒大赛(New York State Wine Competition)上,这批葡萄酒还获得了三个奖项。随后,拉尔加酒庄的发展十分迅速,目前已成为五指湖和罗切斯特(Rochester)地区远近闻名的酒庄。
拉尔加葡萄园的总面积为35英亩,正好在安大略湖和卡南代瓜湖之间,湖水的调节效应使拉尔加葡萄园更加适宜葡萄树的生长。葡萄园内的土壤为砂质壤土,海拔较高,春季温和多雨,夏秋白天温暖干燥,夜晚凉爽,非常适合葡萄生长。拉尔加葡萄园种植的葡萄种类繁多,有霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、黑皮诺(Pinot Noir)和梅洛(Merlot)等。此外,拉尔加酒庄多采用人工的方式来采摘葡萄,只有少部分葡萄采用机器采摘。
拉尔加酒庄拥有着完善的酿酒团队,首席酿酒师马特·卡萨沃(Matt Cassavaugh)拥有着丰富的酿酒经验,是五指湖区著名的酿酒师之一。拉尔加酒庄的酿酒师们热爱创新,喜欢尝试,酿出的葡萄酒种类繁多,有干红葡萄酒、半干型红葡萄酒、甜型桃红葡萄酒、白葡萄酒和冰酒等等。
拉尔加酒庄的葡萄酒不仅种类多,而且质量高,常在各种葡萄酒比赛中获奖。例如,2010年份的菲奥里威代尔冰酒(Casa Larga Fiori Vidal Ice Wine)在丹佛国际葡萄酒大赛(Denver International Wine Competition)、滨江国际葡萄酒大赛(Riverside International Wine Competition)和纽约经典葡萄酒与美食大赛(New York Wine & Food Classic)等比赛中都获得了金奖。
纽约州位于美国东北部,其葡萄产量紧随加州和华盛顿州,排在第三位。该州从东海岸的长岛(Long Island)到中西部的伊利湖(Lake Erie)之滨,分布着广泛的葡萄种植区。该州大多数酿酒厂都以家族模式经营且规模较小,生产的葡萄酒大多适合早期饮用。
该州的葡萄种植历史可以追溯到17世纪,当时,荷兰移民和法国胡格诺派教徒在哈德逊山谷(Hudson Valley)种植了葡萄。19世纪,这个产区开始商业化酿酒。位于哈蒙兹波特(Hammondsport)的快乐谷酒庄(Pleasant Valley Wine Company)是美国第一个保税酒厂,而位于哈德逊山谷的兄弟酒庄(Brotherhood Winery)是至今仍在运作的美国最古老的酒庄,拥有近200年的历史。
纽约州地形非常多样,不仅有冰川形成的峭壁深谷,还有芬格湖群(Finger Lakes)和哈德逊河带来的流水地貌。这里的土壤类型包括排水性较好的花岗岩和页岩,还带有能够增加土壤肥力的淤泥和壤土。这里白天温暖,夜间凉爽,因为受到湖泊、河流以及大西洋的影响(该州葡萄酒产地都受此影响),夏季则更为凉爽,冬季更为温和。该州年降雨量在30至50英寸(760至1,270毫米)之间。不过,这里也常受到飓风的影响。伊利湖地区和芬格湖群地区的葡萄生长期较短(170至200天),而长岛地区的葡萄平均生长期则相对更长(220天),这是因为长岛的湿度和降雨量比前两者要高。
这里种植的葡萄80%以上是本土的美洲葡萄品种,其中比例较高的是康科德(Concord)葡萄。美洲本土葡萄品种更能适应严酷的气候,不过Vitis vinifera品种酿造出来的葡萄酒的品质则更好一些。其中,雷司令(Riesling)葡萄酒最为著名,霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄被用来酿造静止葡萄酒或起泡葡萄酒。法国以及美国的杂交品种则集合了这两者的优点。该州美国杂交葡萄品种主要有卡托巴(Catawba)、特拉华(Delaware)、尼亚加拉(Niagara)、埃尔韦拉(Elvira)、艾夫斯(Ives)和伊莎贝拉(Isabella),而法国杂交葡萄品种则主要是Aurore、黑巴科(Baco Noir)、德索娜(De Chaunac)、白谢瓦尔(Seyval Blanc)、卡玉佳(Cayuga)、威代尔(Vidal)和维诺(Vignoles),其中维诺常用来酿造晚收葡萄酒和冰酒。
纽约州境内有四个主要的AVA产区,包括西部边境的伊利湖,中西部的芬格湖群,纽约东部的哈德逊河区以及最东边的长岛。1976年时,在芬格湖群和长岛区有19家酒厂,1985年有63家酒厂。到了今天,在这两个产区有大约212家酒厂。



典型香气:菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等
起源:
威代尔(Vidal)是一个源自法国的杂交白葡萄品种,由特雷比奥罗(Trebbiano)与金拉咏(Rayon d’Or)杂交而来。海夏朗德省(Charente-Maritime)的人们通过杂交培育出这个新品种是为了更好地酿制干邑(Cognac)。20世纪40年代,威代尔被酿酒学家阿德玛·肖奈克(Adhemar de Chaunac)引进到加拿大。
品种特征和生长条件:
威代尔的果实粒小而珠串长,成熟时间适中。该品种十分耐寒,对霜霉病有良好的抵抗性,但容易感染白粉病、炭疽病与灰霉病,而且极易落果。威代尔十分适宜用于酿制加拿大的冰酒。用该品种酿制的葡萄酒芳香细腻,带有花朵、红醋栗丛的香气,酒体轻盈,酸度较高,有干型,也有甜型,在加拿大有时用来与雷司令(Riesling)进行调配。
主要种植区域和特色:
加拿大
2008年,威代尔在加拿大的种植面积达777公顷,主要分布在安大略(Ontario)省,另外还有少量分布在不列颠哥伦比亚(British Columbia)、新斯科舍(Nova Scotia)与魁北克(Quebec)。一开始,当地人们常用威代尔酿制果味十足、肉质丰满的白葡萄餐酒。后来,人们尝试将葡萄遗留在葡萄树上过冬以酿制晚采葡萄酒(Late Harvest),但直至20世纪80年代,冰酒的商业化生产才开始。用威代尔酿制的冰酒没有狐骚味,酒液明亮纯净,尽管没有陈年的讲究,其特有的极致清爽仍可以持续2-3年。世界上最大的冰酒产商是云岭酒庄(Inniskillin Wines),另外杰克逊-瑞格(Jackson-Triggs)、皮勒(Peller)与传教山酒庄(Mission Hill)等也是冰酒的优质产商。用威代尔酿制的葡萄酒有各种甜度,但其中冰酒获得了最大的商业成功,售价也最高,比起雷司令稍欠典雅,但高品质的威代尔冰酒仍然非常精良。
其他地区
此外,威代尔在瑞典、美国与法国等都有少量种植。


