卡尔登家园酒庄Carldenn Homestead Wines

卡尔登家园酒庄(Carldenn Homestead Wines)位于澳大利亚西澳洲(Western Australia)的佩斯山区(Perth Hills),是该产区内知名的现代化酒庄。

1976年,丹尼斯·汉弗莱(Dennis Humfrey)和他的妻子卡罗琳(Carline)来到西澳洲,在比基利谷(Bickley Valley)买下面积约5英亩的土地。起初,他们并没有种植葡萄树,而是利用原有的树林和果园,继续开发这块土地的潜力,修建了更多的果园和花园。1998年,丹尼斯意识到这块土地的特别之处——红色砾石土壤,于是改变发展路线,决定在这块土地上修建一个葡萄园。

在葡萄种植专家皮特·费美尔(Peter Fimmel)的建议下,丹尼斯选种的第一批葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon)。种植结果证明,这片土地确实是种植葡萄树的理想之地,出产的葡萄果实颗粒饱满,风味物质凝聚,极具风土特色。起初两年,丹尼斯将葡萄卖给了天鹅谷(Swan Valley)的橡木酒庄(Oakover Winery),后来,为了稳定发展,他又与橡木酒庄签署了合同,与之达成互惠互利的合作伙伴。可是好景不长,由于橡木酒庄的原因,双方合作结束,丹尼斯不得不另寻出路。经过一番慎重考虑后,丹尼斯决定开设酒厂,酿造贴有自己标签的葡萄酒。此刻,橡木酒庄的酿酒师罗伯·马歇尔(Rob Marshall)来到丹尼斯身边,愿意与他合作,担任酒庄首席酿酒师。罗伯拥有丰富的酿酒经验,加之这块神奇的土地出产的优质葡萄果实,使得酿造出的葡萄酒品质非常优秀,2005年霞多丽和赛美蓉都以其独特的口感和风味夺得多项大赛的奖项,卡尔登家园酒庄也因此在葡萄酒行业占得一席之地。

2006年,罗伯离开了卡尔登家园酒庄,酒庄没有酿酒师的指导,仿佛一个人失去了灵魂,酒庄的运营陷入了僵局。正当丹尼斯焦头烂额之际,他偶遇到贝拉岭酒庄(Bella Ridge Estate)的酿酒师艾伦·阿贝乐(Alon Arble),两人一拍即合,艾伦立马答应担任卡尔登家园酒庄的酿酒师。艾伦不仅延续了酒庄之前的优秀品质,还创新酿造出由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)混酿的起泡酒,很受葡萄酒消费者的青睐。

尽管现在葡萄酒销量日益增长,丹尼斯仍然努力酿造出符合消费者口味的优质葡萄酒,对每个生产环节都严格把关。他虽然没有惊人的天赋,却靠自己的勇气、决心和努力在葡萄酒行业闯出一片天地。当然,丹尼斯一路走来,都离不开贵人的相助,这也许是上帝看到了他的勤奋和坚持,对他的一种奖励吧。

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