

凯彻酒庄(Capture)位于美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(Sonoma County)产区。
凯彻酒庄所酿制的凯彻葡萄酒的诞生正是受到葡萄园理想环境的鼓舞。该酒带有波尔多风格的世界级美酒。凯彻葡萄酒代表着历史悠久的波尔多酿造工艺与酒庄有机种植方式的联姻。当Foster家族第一次游览松山(Pine Mountain)的崎岖山坡时,发现这里正是种植世界级波尔多葡萄品种的绝佳之地。于是,他们携手Ben、Tara Sharp以及酿酒师May-Britt和Denis Malbec在2008年正式推出凯彻葡萄酒。为了酿制出优质的美酒,该酒庄共同努力,坚持可持续的有机耕作方式种植葡萄,所产的葡萄风味集中而独特。
凯彻酒庄葡萄园Tin Cross Vineyards位于索诺玛县(Sonoma County)的亚历山大谷(Alexander Valley)之上将近2,500英尺的位置。自1855年开始种植葡萄。那里夜晚温暖,白天凉爽,这让葡萄树拥有较长的时间慢慢成熟。葡萄园种植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和其他波尔多葡萄品种,适宜的气候加上岩石土壤,让所生长的葡萄品种表现出独特的品种特征。酒庄拥有一支实力雄厚的知名酿酒团队May-Britt和Denis Malbec,他们之前是波尔多五大名庄之一的拉图酒庄(Château Latour)的酿酒师。他们能成功地酿造出展现出当地风土特征,个性突出,平衡优雅,具有陈年潜力的美酒佳酿。
凯彻酒庄坚持采用波尔多传统的酿造方式,所酿葡萄酒复杂而又深度。提及的凯彻葡萄酒正是具有波尔多风格的美酒,产量较低,展现出Tin Cross Vineyards葡萄园质朴而优雅的地域特征。出产红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。凯彻酒庄最近发布的酒款有2012 Tradition Sauvignon Blanc、2010 Révélation Cabernet Sauvignon、2010 Harmonie Red Wine、2011 Dark Rosé等。
索诺玛县(Sonoma County)在印地安传说中是“多月”(Many Moons)的意思,所以该产区又叫“月亮谷”,因传奇作家杰克-伦敦而得名。索诺玛是加利福尼亚州(California)葡萄酒的摇篮,尽管没有纳帕谷(Napa Valley)有名,但这里出产的好酒有不少是有钱也买不到的,因为这里的酒农觉得他们要做的是酿酒,而不是生意。与隔壁的纳帕谷相比,索诺玛县的面积整整大了2倍,同样有着众多的酒庄和葡萄品种。在这片约100万平方英里的土地上,一共有190个酒庄落户于此。在索诺玛县内,你能找到加利福尼亚州所有的葡萄品种。
索诺玛县在葡萄酒世界扮演着重要的角色,该地区由美国13个葡萄栽培区域组成,每个区域都有自己独特的土壤和气候条件,适合某一葡萄品种的生长。该产区葡萄酒口碑越来越响亮,有声望的区域包括以黑皮诺(Pinot Noir)闻名的Russian River Valley与以仙粉黛(Zinfandel)闻名的Dry Creek Valley。
该产区因所遍布的酒庄而闻名,各种酒庄、餐厅、画廊一应俱全,吸引了大量的观光客驻足于此。无论是在纳帕谷,还是在索诺玛县,各个酒庄不约而同散发出一种愉悦悠然的休闲气氛,不同于大多数欧洲名庄般的庄重森严,更契合“美酒之旅”的轻松基调。在这里,你可以品尝到由多个品种酿造,展现多样风格的葡萄酒,既有模仿波尔多(Bordeaux)的雄浑赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒,又有比夏布利(Chablis)更香醇的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,还有最地道的特产仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒,这也许就是美国文化的写照。在这样的环境里开展“美酒之旅”,你更能享受到一个人旅游的轻松与休闲,而不像游欧洲勃艮第(Burgundy)那样的旧世界产区,仿佛成了专业人士的修行。
该产区最著名的酒庄是金舞酒庄(Kenwood Vineyards),它是该产区的领袖酒庄,始建于1970年,面积约为22公顷。金舞酒庄从葡萄园第1个年份的葡萄酒开始,就一直致力于生产优质,反映索诺玛县最好个性和风格的葡萄酒。金舞酒庄用于酿酒的经典葡萄品种有长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、霞多丽、黑皮诺、梅洛(Merlot)、仙粉黛、西拉(Syrah)和赤霞珠等,其中仙粉黛、赤霞珠和黑皮诺尤为优秀,品质之高让人赞不绝口,赢得了一致的好评及优质葡萄酒的声誉。


