

曼达岬酒庄(Cape Mentelle)位于西澳州(Western Australia)玛格利特河(Margaret River)葡萄酒产区。
曼达岬酒庄名字源于附近的海角,这个海角被法国人命名为“Baudin Expedition”。酒庄由葡萄酒工业的酿酒先锋David Hohnen及其兄弟创建于1970年,最初的葡萄园面积仅有16公顷,也就是现在所说的Wallcliffe Vineyard葡萄园。早期,David试验性地种植了多种葡萄品种,包括西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)、长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)。这些最初种植的葡萄后来都成为了生产具有曼达岬酒庄特色的葡萄酒的酿酒葡萄,如酒庄的旗舰酒款赤霞珠葡萄酒所采用的酿酒葡萄主要源自Wallcliffe Vineyard葡萄园。1983年,酒庄最好年份出产的老年份干红葡萄酒荣获让人梦寐以求的Jimmy Watson Memorial Award奖,随之1984年荣获的另一个奖项巩固了酒庄作为澳洲高端葡萄酒酿酒商的地位。酒庄所产的赤霞珠葡萄酒如今已经被广泛地视为澳洲领先的赤霞珠葡萄酒之一。
最初,酒庄把酿酒中心放在红葡萄酒的酿造上,包括赤霞珠、西拉葡萄酒的酿造。1985年David Hohnen在新西兰创建了酒庄的姊妹庄Cloudy Bay酒庄的一年成为了酒庄也开始酿造白葡萄酒的转折点。酒庄出产了长相思和赛美蓉混酿系列的葡萄酒,并成为了玛格利特河产区的标杆。如今,酒庄已经由酩悦•轩尼诗(Moët Hennessy Louis Vuitton)所有,成为了其中的组成部分,将一如既往地酿造出优质美酒。园区种植面积也超过了150公顷。现在,园区内种植的葡萄品种包括长相思、赛美蓉、赤霞珠、品丽珠、仙粉黛和西拉。
曼达岬酒庄的酿酒哲学不仅仅是生产出一瓶瓶能充分展现原产地特征,平衡而优雅的葡萄美酒,还致力于可持续发展的种植理念,要不断改善葡萄园的种植环境,以可持续发展的态度既追求创造澳洲独特风格的葡萄酒,也要为未来的酿酒事业保持独特而健康的种植环境。酒庄出产种类多样的红葡萄酒和白葡萄酒,如Cabernet Sauvignon 2011、Wilyabrup 2011和Zinfandel 2011等红葡萄酒;Wallcliffe Sauvignon Blanc Semillon 2011、Sauvignon Blanc Semillon 2013和Georgiana Sauvignon Blanc 2012白葡萄酒等。
玛格利特河是澳大利亚西澳州的葡萄酒产区之一,位于该州首府城市佩斯以南270公里处。该产区三面环海,沿着纳多鲁列斯角(Cape Naturaliste)与露纹角(Cape Leeuwin)之间的海岸线绵延90公里。这里的气候为温暖的海洋性气候,与波尔多的气候非常相似。
玛格利特河的葡萄酒历史是从几个来澳大利亚定居的意大利人开始的。起初,他们种植葡萄树只是为了供自己和其他的意大利家庭饮用。20世纪60年代,农学家约翰•格拉德斯通(Dr John Gladstones)对该地区进行了检验,认为这片土地有成为优质葡萄酒产区的潜质。之后,玛格利特河就出现了首批葡萄树。这些意大利农民的葡萄种植也得到了约翰和葡萄种植学家哈罗德•奥尔茂(Harold Olmo)在技术方面的支持。
该产区的葡萄酒风格多样,有优雅含蓄,也有果香充沛,强劲有力。其中最主要的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),用它酿出的葡萄酒稠密浓厚,拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁,而这种品质较高的品种酒已经为玛格利特河产区赢得了广泛的声誉。产区的霞多丽(Chardonnay)品种酒也较闻名,该酒带有核果类水果香气,酸度较高。SSB(Semillon and Sauvignon Blanc,赛美蓉和长相思)混酿酒口感活泼,带有草本芳香和清新的柠檬草风味。其他较重要的品种还包括西拉(Shiraz)和白诗南(Chenin Blanc)。
玛格利特河的葡萄酒旅游项目也发展得不错。每年在露纹酒园(Leeuwin Estate)举行的音乐会经常邀请诸如伦敦爱乐乐团(London Philharmonic Orchestra)等大牌音乐团体演出,这使该产区成为全澳洲乃至全世界的新闻聚焦地。产区还有一系列的国际和国家级艺术文化景点,这些景点每年都会有定期的表演或展览。产区内部还有许多其他关于葡萄酒的活动,最大型的是每年4月份的玛格丽特河葡萄酒产区节日(Margaret River Wine Region Festival)。

典型香气:杏仁、杏桃、桃子、山楂花和金银花等
起源:
维欧尼(Viognier)原产于法国北罗讷河谷(Northern Rhone),可能源自孔得里约(Condrieu)和阿布斯(Ampuis)子产区。关于该品种的第一次记载出现在1781年,法国地质学家福杰斯(Faujas)描述道:“只有两种葡萄可以酿造出罗第丘(Cote Rotie)的美酒,一是塞瑞尼(Serine),二是维欧尼。”维欧尼一名可能源于法语“Viorne”,但有待考证。DNA研究证明,维欧尼的双亲之一是白梦杜斯(Mondeuse Blanche),因此维欧尼可能是西拉(Syrah)的半同胞或祖父(母)。
另一种说法认为,维欧尼可能是由罗马帝国皇帝普罗布斯(Probus)引入法国,但这种说法并没有历史依据。
品种特征和生长条件:
维欧尼抽芽较早,因此易受春季霜冻威胁。由于该品种易受风力影响,因此一般使用网格状的藤架固定藤蔓,成熟期适中。传统上,维欧尼种植于酸性土壤,但只要水源充足,也可以在更加温暖的产区内生长。维欧尼的果实小而紧密,果皮厚实,对于灰霉菌有较好的抵抗力。果汁糖分很高,酸度较低。
主要种植区域和特色:
法国
维欧尼在法国的种植面积约为4,395公顷(2009年),曾经仅仅分布在罗讷河右岸陡峭的山坡上,但如今在罗讷河谷和朗格多克(Languedoc)地区都有广泛种植。使用维欧尼酿造的葡萄酒酒体饱满,香气馥郁,质地柔顺。此外,维欧尼也可与西拉一起混酿,混酿比例控制在5%左右,最高不可超过20%。除了调节葡萄酒的颜色,维欧尼还可为西拉添加一丝芬芳。维欧尼在法国最出名的产区,非孔得里约莫属。采用100%维欧尼酿造的AOC级别干白葡萄酒,结构平衡,口感顺滑,十分受市场欢迎。但从数量上来看,维欧尼的最佳表现是在南部的朗格多克地区,常被用来与白歌海娜(Grenache Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、玛珊(Marsanne)或瑚珊(Roussanne)等混酿为地区餐酒,风味相对简单。
美国
20世纪80年代,维欧尼凭借其独特的杏仁、金银花、山楂花和姜汁面包风味,风靡美国。维欧尼的种植潮始于加利福尼亚州(California),逐渐蔓延到俄勒冈州(Oregon)、华盛顿州(Washington)和弗吉尼亚州(Virginia)。其中,最为成功的是加利福尼亚州和弗吉利亚州。2010年,维欧尼在加利福尼亚的种植面积达到1,211公顷,主要集中在中央海岸(Central Coast)。在弗吉利亚州,维欧尼赶超霞多丽等其它白葡萄品种,称为该州的标志性白葡萄品种,其厚实的果皮能更好地适应当地湿热的夏天。
澳大利亚
2008年,维欧尼在澳大利亚的种植面积高达4,401公顷,这个成就与路易莎·罗斯(Louisa Rose)密不可分。作为御兰堡酒庄(Yalumba)的酿酒师,路易莎·罗斯十分钟情于维欧尼。1980年,正是御兰堡酒庄开启了维欧尼在伊顿谷(Eden Valley)的商业种植。2002年,罗斯还创办了维欧尼研讨会(Viognier Symposium)。如今,超过500家酒庄都使用维欧尼酿造葡萄酒(主要与西拉混酿),澳洲温暖的气候赋予该品种杏仁、桃子和白花的气息,甘美迷人。
南美洲
维欧尼在南美洲各葡萄酒产区都有广泛种植。其中,主要的种植国家有阿根廷、智利、乌拉圭和巴西。在这些国家中,维欧尼在阿根廷最受欢迎,该品种在当地的种植面积约为714公顷(2008年)。阿根廷出产不少由维欧尼酿制的优质单一品种葡萄酒,风格轻松易饮。
南非
维欧尼在南非越来越受人们欢迎,2008年,其种植面积达到了859公顷,广泛分布于全国所有葡萄种植地区。许多位于斯特兰德(Stellenbosch)海岸产区(Coastal Region)的顶级酒庄常将维欧尼用于白葡萄酒混酿中,为葡萄酒增添芬芳的气息和柔和的质地。但也不乏酒庄偏好酿造单一品种的维欧尼葡萄酒,一般会经过橡木桶熟化,使风味变得更加复杂。
新西兰
从2005年的55公顷到2010年的854公顷,维欧尼在新西兰的种植面积增加迅猛。主要的产区集中在马丁堡(Martinborough)和霍克斯湾(Hawkes Bay)。在新西兰,维欧尼可用于猕猴桃酒中为其添加复杂度,也可与西拉调配酿造罗第丘风格的白葡萄酒。
此外,维欧尼在西班牙、葡萄牙、德国、匈牙利、土耳其、以色列和意大利等国家均有种植,但种植面积相对较小。



