图片来源：www.altoadigewines.com

特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）是意大利最北部的区域，这里主要包括两部分。其一是以日耳曼族为主的上阿迪杰（Alto Adige）地区，这一块还曾隶属于奥地利；另一部分就是南边的特伦蒂诺（Trentino）地区，这里的文化更偏向意大利一些。产区的中心城市是特兰托（Trento）。这里没有法定产区DOCG，但拥有9个法定产区DOC。

  从2016年数据来看，特伦蒂诺-上阿迪杰生产葡萄酒1.1亿升，其中白葡萄酒占比70%；在法定产区DOC范畴内，白葡萄酒占比90%，这一数据几乎是意大利所有产区中最高的。

  这里主要以生产冷凉气候下的葡萄酒为主，虽然这里曾经主要种植两种本土葡萄品种勒格瑞（Lagrein）和司琪亚娃（Schiava），但现在则发生了明显的变化。受到现代人们喜好的影响，目前这里主要种植的白葡萄品种为霞多丽（Chardonnay），占比22%；灰皮诺（Pinot Grigio），占比19%；原来强势的司琪亚娃只占9%；另外，还有长相思（Sauvignon Blanc）、白皮诺（Pinot Bianco）。

  特伦蒂诺-上阿迪杰产区光照充足，而且空气流通也很理想，加之产区的谷底地区在夏季清晨时分，气温会上升得很快，这种暖空气之后又会迂回升上山坡，所以这里出产的葡萄可以酿出丰富浓郁且单宁成熟的葡萄酒。温暖的高山暖流还有一个好处，能有效预防葡萄树疾病和真菌感染。这里的土壤质量一般，主要由冲积土和崩积物构成，排水性相对较好，且富含矿物质。

  特伦蒂诺和上阿迪杰虽然离得很近，但从风土上来看还有有明显区别：

  上阿迪杰

  上阿迪杰距离阿尔卑斯山（Alps）更近，属于温和性大陆气候，但受到阿尔卑斯山的影响。这里充满阳光，全年超过300天阳光普照，同时阿尔卑斯山上冲下来的冷风可以很好的调节这里的气候。南部一点的地方，土地更加宽阔，会受到当地加达尔湖（Lago di Garda）和地中海气候的影响。这里的气候温和，昼夜温差大，葡萄生长季时，这里的平均气温为18度，非常适合葡萄的生长。这里葡萄园海拔跨度较大，从200米到1,000米，导致酿造出来的酒款风格多变。该产区拥有葡萄园5,400公顷，但因为这里地势高低起伏，葡萄园的位置相对分散。这里的土壤也非常多样，博尔扎诺（Bolzano）地区以火山-斑岩为主，伊萨科谷（Isarco Valley）则以富含石英和云母的风化岩石土为主，巴萨-安达西那以石灰岩和白云石为主，库尔塔诗则以沙质泥灰岩土壤为主。正是这种土壤和海拔的变化，为当地20多种葡萄品种找到了合适的种植区域。

  在葡萄品种方面，上阿迪杰60%的葡萄园种植的是白葡萄品种，主要为灰皮诺、琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽、白皮诺，这4大白葡萄品种的种植面积占据白葡萄品种的70%。其余还有长相思、米勒-图高（Muller-Thurgau）、西万尼（Sylvaner）、肯纳（Kerner）、雷司令（Riesling）、维特利那（Veltliner）。占据这里40%的红葡萄品种包括：司琪亚娃、黑皮诺（Pinot Noir）、勒格瑞、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。总体上白葡萄品种的表现非常强势，越来越多的葡萄园改种白葡萄品种。

  特伦蒂诺

  这里地势相对平坦，葡萄园多位于群山环绕的谷地。这里虽说地处北部地区，但因为阳光充裕和受到地中海的影响，葡萄依然可以很好的成熟。白葡萄品种依然是这里的主要葡萄品种。最重要的白葡萄品种为霞多丽，不仅出品一些质量优秀的静止葡萄酒，而且生产使用传统法酿制的起泡酒。此外这里还种植有灰皮诺、白皮诺，红葡萄品种有米勒-图高、赤霞珠、梅洛。这里葡萄酒的生产主要由合作社把持，传统上，所酿制葡萄酒的品质并不出众，但近年来随着国际市场的变化和栽培方式的转变，这里的生产商也在尝试通过降低产量，提高工艺，以生产更高品质的白葡萄酒以及更加浓郁风格的红葡萄酒。

典型香气：胡椒、香料、柑橘类水果、桃子和矿物质

起源：

绿维特利纳（Gruner Veltliner）是一个起源于奥地利的白葡萄品种，其历史最早可追溯到18世纪。“Gruner”的意思是“绿色”，这表明了葡萄成熟时的果实呈绿色，也反映了绿维特利纳带有的典型的青椒风味，而“Veltliner”是几个欧洲葡萄品种的后缀。绿维特利纳是白葡萄品种塔明娜（Traminer）的后代，据近期研究发现，其另一亲本可能为奥地利圣格奥尔根镇（St.Georgen）上的古老葡萄品种。

品种特征和生长条件：

绿维特利纳成熟期中等，但在北欧地区，该品种成熟得较晚。该品种产量非常高（可达到5.7吨/英亩），果实颗粒小，呈绿黄色。绿维特利纳很容易受到霉菌、白粉病和葡萄锈螨的影响。

主要种植区域和特色：

奥地利

绿维特利纳是奥地利种植最广泛的葡萄品种，种植面积高达13,520公顷，大约占据奥地利葡萄酒产区面积的三分之一。其中，下奥地利（Niederosterreich）产区是绿维特利纳最重要的种植产区，覆盖范围从多瑙河（Danube）延伸至葡萄区（Weinviertel）。在瓦赫奥（Wachau）、凯普谷（Kamptal）、克雷姆斯谷（Kremstal）和多瑙流域（Donauland）等地区，绿维特利纳能够酿造出口感极其集中，具有强大窖藏潜力的葡萄酒。此外，在维也纳（Vienna）和布尔根兰（Burgenland）也有绿维特利纳葡萄的种植。

绿维特利纳葡萄酒通常呈干型，酒体饱满，口感十分爽脆清新，散发出胡椒的香气，带有紧致的矿物质和柑橘类水果以及香料的风味，随着陈年，其风格会更加偏向勃艮第（Burgundy）的白葡萄酒风格。种植在平原上的绿维特利纳葡萄酿造出的葡萄酒通常带有更加明显的桃子风味，果香愈加突出。而产自优质葡萄园的绿维特利纳酿造的葡萄酒，风格比较强劲，具有很好的陈年潜力，是世界上最出色的白葡萄酒之一。该品种具有良好的可塑性，能够酿造出各种风格的葡萄酒，既有风格简单的葡萄酒，也包括酒体适中，带胡椒味的流行酒款及口感丰富，浓缩度高的酒款，甚至还能用于酿造甜型的精选葡萄酒（Auslese）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese）。

欧洲中部的其他国家

绿维特利纳在捷克共和国拥有悠久的历史，在当地被称为“Veltlinske Zelene”，如今其在捷克的种植面积达到了1,713公顷。在斯洛文尼亚，该品种也有着非常重要的地位，是本国种植面积最大的白葡萄品种，种植面积为3,805公顷，占据该国葡萄园总面积的20%。在匈牙利，绿维特利纳遍布整个国家，在该地被称为“Zold Veltlini”，种植面积大约为1,439公顷。另外，绿维特利纳在保加利亚也有所种植。

美洲

在美国，绿维特利纳最先于俄勒冈州（Oregon）和加利福尼亚州（California）种植，并形成了一定的规模。如今该品种在美国的华盛顿州（Washington）和加拿大的不列颠哥伦比亚（British Columbia）也有少量种植。

另外，绿维特利纳在澳大利亚、新西兰、法国、德国和意大利都有所种植。